2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Domača klobasa po okusu in aromi jih ni mogoče primerjati s pripravljenimi, ki se prodajajo v trgovinah. Če želite preizkusiti okus prave domače klobase, si jo pripravite sami doma.
Potrebni izdelki: 5 kilogramov govedine, pol kilograma svinjine, 100 gramov soli, 2 žlički črnega popra, ščepec sladkorja, 1 čajna žlička kumine, svinjska čreva.
Govedino in svinjino narežemo na srednje velike koščke in dobro nasolimo. Potresemo s poprom in kumino ter pustimo dva dni na rešetki. Dobro je, da mleto meso večkrat pregnetemo.
Meso zmešamo in zmeljemo, pustimo na hladnem en dan. Vnaprej oprano črevo narežemo na velike trakove. Mleto meso dobro pregnetemo z rokami, da se začimbe enakomerno porazdelijo. Vsak od njih je na enem koncu vezan in napolnjen z mletim mesom.
Nato zavežite na drugem koncu in prebodite z iglo. Tako napolnjena klobasa se upogne kot podkev. Vse podkve pustimo na hladnem 12 ur, da se na eni strani posušijo. Nato obrnite in pustite še 12 ur.
Vse podkve so obešene na hladnem in z dobrim kroženjem zraka. Ne smejo se dotikati, ker jih bo težko posušiti. Četrti dan jih odstranimo in z valjarjem zelo rahlo povaljamo, da dobijo značilno ravno obliko.
Nato jih spet zaskočijo in postopek ponavljajo še šest ali sedem dni. 25. dan je klobasa pripravljena za uživanje.
Sudžhuk je lahko tudi samo iz svinjine.
Potrebni izdelki: 5 kg svinjine, 80 gramov soli, 3 žličke mletega črnega popra, 1 žlica kumine, svinjska čreva.
Meso narežemo na srednje velike koščke, zmeljemo in zmešamo z vsemi začimbami. Pustite stati na hladnem 24 ur.
S tako pripravljeno mleto meso se napolnijo črevesja, ki so vezana na enem koncu.
Potem se upognejo kot podkve in se na hladnem obesijo, da se posušijo. Sedmi dan rahlo zavrtite z valjarjem. Po 25 dneh sušenja so pripravljeni za uživanje.
Priporočena:
Naredimo Domačo Slanino
Pogosto kupujejo slanina izhaja na račun potrošnikov. Kljub številnim zahtevam skoraj nihče ni prepričan o količinah mesa in vode, izboljšav in konzervansov, dodanih v proizvodnjo. Popolno garancijo za kakovost klobase dobimo le, če jo imate pripravite slanino sam.
Naredimo Domačo Velikonočno Torto
Kozunak je pri nas najbolj znan obredni kruh, ki ga tradicionalno pripravljajo za veliko noč. Razveselite svoje sorodnike in prijatelje z domačo velikonočno torto. Oglejte si našo ponudbo. Potrebni izdelki: 1 kg moke, 250 g sladkorja, 250 g masla, 25 g nesuhega kvasa, 250 g svežega mleka, 7 jajc / en rumenjak je za mazanje na velikonočni kolač /, lupina 1 limone, 1 vanilija, 1 s.
Kako Narediti Domačo Klobaso In Klobaso
Nič se ne primerja z domačo klobaso ali domačo klobaso. Ne glede na to, kako drago salamo kupite, če boste naredili domačo, boste poskrbeli, da boste veliko pogrešali in boste pozabili kupiti klobase iz trgovine. Da bo okusna, ima domača klobasa nekaj korakov, ki jih morate upoštevati.
Naredimo Si Domačo Klobaso
V trgovinah je veliko različnih vrst klobaso , a najbolj okusna ostaja domača klobasa, pripravljena doma iz svežega mesa. Klobaso lahko naredite sami, s katero lahko narišete sorodnike in goste ter postanete znani kot pravi mojstri te tradicionalne bolgarske dobrote.
Začimbe Primerne Za Domačo Klobaso
Klobase so tradicionalni za bolgarsko kuhinjo. Domače klobase pripravljamo jeseni in pozimi. Za pripravo klobase doma ni tako težko. Kot vsi vedo, ni nič boljšega od doma. Vsak se sam odloči, katere začimbe ima rad on in njegovi najbližji.
