2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nič se ne primerja z domačo klobaso ali domačo klobaso. Ne glede na to, kako drago salamo kupite, če boste naredili domačo, boste poskrbeli, da boste veliko pogrešali in boste pozabili kupiti klobase iz trgovine.
Da bo okusna, ima domača klobasa nekaj korakov, ki jih morate upoštevati. Če ste začetnik, jim poskušajte dosledno slediti, da ne boste zmedli stvari. In naslednje leto, ko že veste, si lahko privoščite eksperimentiranje. Če želite začeti izdelovati domače klobase in klobase, morate najprej določiti, katero meso želite uporabiti.
Pomembna stopnja izdelave klobase je razmerje med mesom. Če se odločite za svinjino in govedino, je razmerje med 60 in 40% v korist svinjine. Najbolje bi bilo, če bi lahko dodali 10% slanine, torej dali 60% svinjine, 30% govedine, ostalo pa napolnili s slanino.
Poleg mesa potrebujete tudi začimbe, poper, kumino, sol. Njihov delež je odvisen od okusa. Najbolje bi bilo, če bi imeli enako količino kumine in črnega popra, da ne bi po okusu prekašali nobene začimbe. Dodajte 4 g na 1 kg mesa. Glede soli so stvari tudi stvar osebnih želja, vendar na splošno govorimo o količini med 10 in 16 g na 1 kg mesa.
Ko imamo izdelke, ki jih potrebujemo, jih začnemo pripravljati. Mleto meso zmeljemo na večje koščke, začimbe pa zdrobimo na majhne koščke. Nato vonje zmešajte z mletim mesom in ga pustite na hladnem 24 ur.
Naslednji korak je polnjenje svinjskih črevesja, ki jih predhodno dobro operemo. V ta namen boste potrebovali mlin za meso in lijak. Napolnite črevo in na vsakih 30 cm zavežite nit. Pustite dlje.
Nato odrežite in prepognite vsak kos kot podkve in zavežite nit, da ostane v tej obliki. Meso pustite 15 dni v prezračevanem prostoru. Potem je pripravljen za uživanje - surov, pečen itd. Posebej primeren je z rdečim vinom in seveda s temnim pivom.
Priporočena:
Naredimo Domačo Klobaso
Domača klobasa po okusu in aromi jih ni mogoče primerjati s pripravljenimi, ki se prodajajo v trgovinah. Če želite preizkusiti okus prave domače klobase, si jo pripravite sami doma. Potrebni izdelki : 5 kilogramov govedine, pol kilograma svinjine, 100 gramov soli, 2 žlički črnega popra, ščepec sladkorja, 1 čajna žlička kumine, svinjska čreva.
Kako Narediti Domačo Mocarelo
Želite narediti domačo mocarelo? Ponujamo vam odličen recept za okusno mocarelo doma. Najprej morate vedeti, da je najbolj okusna in dobra mocarela narejena iz bivoljega mleka. Če še vedno ne morete dobiti takega mleka, lahko stavite na kravje mleko.
Naredimo Si Domačo Klobaso
V trgovinah je veliko različnih vrst klobaso , a najbolj okusna ostaja domača klobasa, pripravljena doma iz svežega mesa. Klobaso lahko naredite sami, s katero lahko narišete sorodnike in goste ter postanete znani kot pravi mojstri te tradicionalne bolgarske dobrote.
Kako Narediti Domačo čokolado S čilijem
Pred nekaj leti kombinacija čilija in čokolade za marsikoga je bilo nekaj novega in nenavadnega. Vendar ta tandem ni izum industrije. Tudi Maji in Azteki so mešali čokolado z začinjeno papriko. Prve recepte za to posebno mešanico so v Evropo prinesli španski osvajalci, ki so osvojili dežele Aztekov.
Začimbe Primerne Za Domačo Klobaso
Klobase so tradicionalni za bolgarsko kuhinjo. Domače klobase pripravljamo jeseni in pozimi. Za pripravo klobase doma ni tako težko. Kot vsi vedo, ni nič boljšega od doma. Vsak se sam odloči, katere začimbe ima rad on in njegovi najbližji.
