2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Humus je živilska pasta, iz katere je pripravljena čičerika in sezamov tahini z začimbami, kot so olivno olje, česen, paprika in limonin sok. To jed pogosto postrežejo na mizah po vsem Bližnjem vzhodu.
Ta jed je pogosto okrašena z gobami, peteršiljem, papriko, pinjolami, paradižnikom ali kumarami, drobno sesekljano čebulo ali čičeriko. Pred serviranjem obvezno poškropite z oljčnim oljem. Tradicionalno se zajema s tankim kruhom, danes pa se vedno bolj uporabljajo koruzni čips. Humus se pojavlja v naslednjih sortah:
- Humus poln - humus, v kombinaciji z fižolovo pasto, ki je dobro kuhana in pire.
- Humus masubha - mešanica humus s toplo čičeriko in sezamovim tahinijem.
- Hummus mahluta - humuski je kombinirana s ful in toplo čičeriko.
Ta čudovita jed se uporablja za prigrizek ali okras številnih glavnih jedi. Najdemo ga kot predjed in kot omako za falafel, izraelsko solato, piščanca na žaru in tudi jajčevce.
Humus je izredno hranljiv, ker vsebuje velike količine beljakovin, prehranskih vlaknin in železa. Je primerna hrana za vegetarijance in vegane.
Tu je nekaj koristnih receptov za kuhanje humus.
Slasten humus
Potrebni izdelki:
200 gramov posušene čičerike, 80 gramov sezamovega tahinija, 150 mililitrov ekstra deviškega oljčnega olja, sok polovice limone, sol, poper, kajenski poper in kumina po okusu.
Način priprave:
Čičeriko namočite prejšnji večer. Naslednji dan jih zavrite do mehkega. Iztisnite vodo in pretlačite oreščke s kuhinjskim mešalnikom. Dodajte sezamov tahini, olivno olje, limonin sok in začimbe. Če postane konsistenca pregosta, dodajte malo vode. Zelo okusno bo, če ga kombinirate z arabskimi tortami.
Humus je pašteta
Potrebni izdelki:
250 gramov posušene čičerike (ali 500 gramov v pločevinkah), 8 žlic oljčnega olja, 3 stroki česna, 4 žlice limoninega soka, 4 žlice tahinija, 1/2 žličke mlete kumine, sol, poper in pekoča paprika po želji.
Način priprave:
Čičeriko zvečer namočimo, zavremo in odcedimo. Prihranite vodo iz pireja. Če uporabljate izdelek v pločevinkah - prihranite tudi vodo. Čičeriko pretlačimo v pire in dodamo preostale sestavine. Konzistenca mora biti gladka in gosta, pri obračanju pa kaplja z žlice. Oblikujte v krožnik in okrasite po želji. Pogosto postrežemo cele peteršiljeve peclje, ki jih stopimo v humusu.
Nekateri kuharji z jogurtom dosežejo želeno gostoto.
Priporočena:
Naredimo Humus
Humus je edinstvena pasta iz čičerike in tahinija. To je eden najlažjih receptov, ki ga kdajkoli poznamo. Traja manj kot deset minut. Humus pogosto postrežemo kot prigrizek, kot prilogo k glavnim jedem in kot omako za falafel ali zelenjavne jedi - praksa, značilna za orientalsko kulinariko.
Nestandardni Recepti Za Humus
Humus je prigrizek, ki izgleda kot kyopoolu. Za njegovo pripravo potrebujete več glavnih sestavin: čičerika, sezamova tahini, začimbe. Ljubitelji kulinaričnih poskusov lahko dodajo sestavine po svojem okusu in pripravijo svojo interpretacijo prigrizka.
Humus
Humus je ena od simboličnih jedi arabske kuhinje. Pravzaprav je humus pasta ali prigrizek, ki je tradicionalno izdelan iz čičerike in sezamovega tahinija z dodatkom začimb, olivnega olja, limoninega soka in česna. Ta prehrambena pasta prihaja z Bližnjega vzhoda, kjer je med vsemi izjemno priljubljena, zato ima okus humusa pri nas veliko oboževalcev.
Čokoladni Humus - Nepričakovano Dober Hit
Če imate radi zdravo prehrano in vegetarijanske recepte, nikakor niste poskusili čičerika . Verjetno jo povezujete tudi z jedmi, kot so mesne kroglice iz čičerike, humus, čičerkine pogače. Toda to žito ni primerno samo za kuhanje slanih jedi.
Šest Preizkušenih Receptov Za Humus
Humus je ena izmed najljubših testenin v arabski kuhinji. Hitro se pripravi in ga lahko uporabimo kot namakanje in kot prilogo k vsem vrstam mesa in zelenjave. In ker imajo začimbe pomembno vlogo v arabski kuhinji, se različnim sestavinam in različnim začimbam dodajajo različni recepti za humus.
