2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Humus je prigrizek, ki izgleda kot kyopoolu. Za njegovo pripravo potrebujete več glavnih sestavin: čičerika, sezamova tahini, začimbe.
Ljubitelji kulinaričnih poskusov lahko dodajo sestavine po svojem okusu in pripravijo svojo interpretacijo prigrizka.
Humus nasiti, hkrati pa ima malo kalorij. Bogat je z železom in beljakovinami. S promocijo zdrave prehrane, veganstva in vegetarijanstva hummus zavzema vse več ozemlja, saj v prvotnem receptu ni izdelkov živalskega izvora.
Tradicionalni recept vključuje 250 g suhe čičerike ali 500 g konzervirane hrane, 8 žlic. oljčno olje, 3 stroki česna, 4 žlice. limonin sok, 4 žlice. tahini (sezamova kaša), 1/2 žličke. mleta kumina, sol, poper.
Čičeriko zvečer namočimo, pokuhamo in odcedimo. Vrela voda se ohrani. Če je v pločevinkah, se ohrani tudi voda. Nato pire, dodajte vse ostale sestavine.
Masa mora biti gladka, gosta, a ob obračanju kaplja z žlice. Če je zelo gosto, dodajte vrelo vodo. Oblikujte krožnik, okrasite po želji. Pogosto se ob postrežbi ponudijo pecljevi peclji, ki se uporabljajo za taljenje humusa.
Še en nenavaden recept, ki bi očaral vsakega ljubitelja tega prigrizka, je orehovo-limonin humus.
Za izdelavo boste potrebovali 100 g orehov, 1 čajno žličko semen kumine, 1/2 čajne žličke semen koriandra, 1/2 čajne žličke kajenskega popra, 400 g čičerke v pločevinkah, 60 ml olivnega olja, 3 žlice limoninega soka, 2 stroka česna, 1 čajna žlička sol.
Orehe popečemo na suhi ponvi do prijetne arome in ohladimo. V isti ponvi 30 sekund pražimo semena kumine in koriandra. Semena se zmeljejo v prah. V blender damo odcejeno čičeriko, olivno olje, limonin sok, drobno sesekljan česen, sol in zdrobljene začimbe.
Zelo priljubljen je tudi humus, ki vključuje jogurt. Če se držite diete, je ta recept za humus z jogurtom za vas primernejši zaradi pomanjkanja tahinija in olivnega olja.
Potrebni izdelki so: 400 g čičerike (sveže ali v pločevinkah), 1 strok česna, 1/2 žličke. jogurt, 1 žlica. vode, soli in limoninega soka po okusu.
Najprej čičeriko ali konzerve, namočene od prejšnjega večera, pretlačite skupaj s česnom. Dodajte jogurt, vodo, limonin sok in začimbe.
Po želji lahko dodate črni poper po okusu ali ščepec kurkume za privlačno barvo.
Priporočena:
Naredimo Humus
Humus je edinstvena pasta iz čičerike in tahinija. To je eden najlažjih receptov, ki ga kdajkoli poznamo. Traja manj kot deset minut. Humus pogosto postrežemo kot prigrizek, kot prilogo k glavnim jedem in kot omako za falafel ali zelenjavne jedi - praksa, značilna za orientalsko kulinariko.
Pristni Recepti Za Humus
Humus je živilska pasta, iz katere je pripravljena čičerika in sezamov tahini z začimbami, kot so olivno olje, česen, paprika in limonin sok. To jed pogosto postrežejo na mizah po vsem Bližnjem vzhodu. Ta jed je pogosto okrašena z gobami, peteršiljem, papriko, pinjolami, paradižnikom ali kumarami, drobno sesekljano čebulo ali čičeriko.
Trije Nestandardni Recepti Za Krompirjevo Solato
Vsi vedo, kako pripraviti tradicionalno krompirjevo solato s čebulo, ki je še posebej primerna za uživanje pozimi. V tem primeru pa vam bomo predstavili še tri nestandardne recepte za krompirjevo solato, vi pa se boste sami odločili, v katerem letnem času jih želite preizkusiti.
Trije Nestandardni Recepti Za Pripravo Pireja
Pireji so ena najlažjih prilog k vsem mesnim in ribjim jedem. Slabo pa je, da se v večini gospodinjstev pripravlja samo pire krompir in vse, kar se zaužije v presežku, zlahka stresemo. Zato vam bomo ponudili še 3 nestandardne recepte za pripravo pireja:
Štirje Nestandardni Predlogi Za Kuhanje Buče
Eno najbolj okusnih jesenskih živil je buča, ki je poleg tega, da je bogata z vitamini in minerali, pogosto zaužita v tem letnem času, ker je simbol enega največjih praznikov - noči čarovnic, ki jo praznujemo zvečer 31. oktobra. Na bolgarski mizi bučo najpogosteje postrežemo v obliki sladice, okrašene z medom in orehi, v ZDA pa jo jedo tudi v slanih jedeh, tudi za zajtrk v obliki kaše z ovsenimi kosmiči.
