2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Katehini so naravni polifenoli, ki so do 100-krat učinkovitejši od vitamina C v boju proti nevtralizaciji prostih radikalov. Katehini spadajo v skupino flavonoidov. Nedvomno so katehini eden najmočnejših antioksidantov, ki imajo številne koristi za zdravje, uživanje hrane in pijače s katehini pa dela čudeže.
Prednosti katehinov
Glavna lastnost katehinov je krepiti stene kapilar in hkrati olajšati absorpcijo vitamina C. V telesu se vežejo na proste radikale - toksične spojine, težke kovine, toksine.
Po najnovejših raziskavah lahko katehini učinkovito zavirajo razvoj nekaterih vrst raka dojke, rast tumorjev in njihovo ponovitev.
Katehini ščitijo tudi pred rakom kože, trebušne slinavke, pljuč in danke. Preprečujejo poškodbe DNA in upočasnjujejo proces ateroskleroze.
Katehini zavirajo rast stafilokoknih bakterij, odpornih na antibiotike, ki lahko povzročijo nevarno in celo življenjsko nevarno okužbo.
Katehini so močna protibakterijska in protivirusna sredstva, zaradi česar so učinkovita pri številnih bolezenskih stanjih.
Katehini so dobri za ljudi, ki jedo hrano z visokim holesterolom, ker ohranjajo raven holesterola v normalnih mejah. Zaščitite pred razpadanjem zob in težavami z dlesnimi.
Najboljši vir katehini je zeleni čaj. V njem najdemo precejšnje količine dragocenih snovi, med katerimi so najbolj znane epikatehin, epikatehin galat, epigalokatehin in epigalokatehin galat.
Zadnji katehin je v največjih količinah. Pomembno je omeniti, da ima zeleni čaj 25–100-krat večjo antioksidativno aktivnost kot vitamina E in C.
Za zdravje ljudi je izjemno pomemben zaradi izredno visoke vsebnosti katehinov v njem. Zeleni čaj v poletnih vročinah hladi telo in prilagaja telesno temperaturo zunanjim temperaturam.
Le devet minut po pitju čaja se pore kože odprejo, telesna temperatura pade za 1-2 stopinji in človek se med vročino začne počutiti prijetno.
Zeleni čaj zmanjšuje tveganje za srčni napad, v kombinaciji z rezino limone pa hitrost absorpcije katehini v prebavilih naraste do štirikrat.
Zeleni čaj pospeši metabolizem in izgorevanje maščob, izboljša občutljivost na inzulin in toleranco za glukozo.
Raziskave kažejo, da ima redna uporaba zelenega čaja veliko katehini tri mesece vodi do znatne izgube teže, obsega pasu in maščob v telesu, kar je, kot vsi vemo, zelo nevarno.
Epikatehin, ki ga vsebujejo jabolka, pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem; podaljša življenje in pomladi telo; čisti telo škodljivih snovi; izboljša prebavo; izboljša prekrvavitev.
Viri katehinov
Kot se je izkazalo, katehine v največjih količinah najdemo v zelenem čaju. Najdemo jih tudi v grozdju, grozdnem soku, vinu, jabolkih.
Temna čokolada je eden najbolj okusnih virov dragocenih katehinov. Koncentracija katehini v njem je štirikrat višja kot v črnem čaju.
Škoda zaradi katehinov
Nosečnice, doječe matere in osebe z aritmijo ne smejo zaužiti več kot dve skodelici zelenega čaja na dan. Prekomerna uporaba katehini ima lahko toksičen učinek, zato ne smemo pretiravati.
