2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Verjetno vas ne bo presenetilo, da človeška obsedenost z merjenjem in primerjanjem ni ostala neopažena. Tabela za merjenje njihovega "ognjevitega okusa" je bila narejena pred skoraj stoletjem.
Leta 1912 je ameriški kemik Wilbur Scoville ustvaril tehtnico, ki se še vedno uporablja za merjenje koeficienta pekočnosti pri različnih sortah paprike. Po Scovillovem testu je najbolj pekoča paprika na svetu iz sort Naga in Habanero.
To izračunamo po Scovilleovi metodi, tako da iz posušene paprike izvlečemo kapsaicinsko olje, ki je glavni vzrok za pekoč občutek, in ga zmešamo s sladkorno raztopino, nato poskusimo na drznih pokuševalcih.
Poper Naga Jolokia ali "Ghost Pepper" na primer vsebuje med 85.000 in 75.000 enotami škovil. Za primerjavo, Peperonchins vsebujejo le 100 do 500 enot.
Scovilleova lestvica je bila razvita za medicinske namene in je preučevala možnost uporabe kapsaicina kot analgetika proti bolečinam pri artritisu, pri diabetični nevropatiji in glavobolu.
Psiholog Paul Rosin pa trdi, da so hrepenenje tipičen primer "nadzorovanega tveganja", pri katerem lahko uživamo strašljive in ekstremne občutke brez resnične nevarnosti za življenje in zdravje.
Pekoča paprika je indicirana za hrano starejših. Izkazana koristna pekoča paprika je nujna za tiste, ki želimo ohraniti dobro zdravje v hladnih mesecih.
Več kapsaicina, kot ga vsebuje vrsta popra, bolj pekoče in bogatejše je na antioksidante. Dve čajni žlički rdeče pekoče paprike zagotavljata približno 6% dnevne potrebe telesa po vitaminu C in več kot 10% vitamina A.
Priporočena:
Pekoča Paprika Je Pozimi Hit
Zima se bliža. Z nastopom ledenih dni se prehladi in prehladi povečujejo. Preventivno so pekoče paprike. Zaradi njihovega pikantnega okusa, kot nič drugega, se lahko zjokate, počutite vroče in prepotene. To je posledica kapsaicina. To je izjemen antioksidant, ki daje pekoč okus pekoči papriki.
Pekoča Paprika Se Bori Proti Holesterolu
Ena najbolj priljubljenih zelenjadnic na bolgarski mizi je poper. Vključen je v številne jedi in ga lahko uživate samostojno. In nas poleg izjemnega okusa razveseli tudi s šopkom dragocenih snovi. Že v 17. stoletju so zdravniki in zdravilci bolnikom z išiasom predpisali zdrobljene majhne koščke popra.
Pekoča Paprika Topi Maščobo
Če želite shujšati in prenesti pekočo, zgrabite pekočo papriko. Toplota, ki jo naše telo sprosti po zaužitju pekoče paprike, lahko dejansko poveča število porabljenih kalorij in stopi odvečno maščobo. Začinjen okus pekoče paprike je že stoletja sestavni del prehrane številnih pridelkov.
Pekoča Paprika Nas Osrečuje
Ognjena pekoča paprika, ki je že dolgo znana kot začimba za zdravo življenje in zdravo telo, ima tudi sposobnost, da na življenje gledamo skozi roza očala. Ko pojemo pekočo papriko, naše žleze prejmejo signale in začnejo izločati endorfine, znane kot hormoni sreče in užitka.
Zato Pekoča Paprika Podaljša življenje
Da bi človeku podaljšali življenje, je treba nekaj let ne le opustiti slabe navade, ampak tudi zdravo jesti in se aktivno ukvarjati s športom. Pekoča paprika so plodovi tropskih grmovnic rodu Capsicum (glej poper), ki vsebujejo snov kapsaicin.
