2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Končane testenine shranjujemo na različne načine in za različne čase.
Izdelki iz drobljenega masla in mešanega maslenega testa, pripravljeni z marmeladami in marmeladami, zdržijo več dni v suhih in prezračevanih prostorih. Iste izdelke, pripravljene s sadjem ali kremami, hranite v hladilniku največ 36 ur.
Kvasni izdelki kmalu zmanjšajo svoj okus, ko se strdijo in izsušijo.
Izdelki iz pare iz testa, narejeni z mlečnimi kremami, so namenjeni hitri porabi. V hladilnih prostorih jih je mogoče hraniti največ 24 ur.
Ocvrti in sirupirani z gostimi izdelki iz sirupa zdržijo dlje.
Izdelki iz listnatega testa, pripravljeni z mlečnimi kremami, so tudi za hitro uživanje. Z daljšim skladiščenjem se zmehčajo in njihov okus se poslabša, smetana pa začne hitro fermentirati. Ti izdelki so shranjeni v hladilnikih ali sobah.
Suhega listnatega testa ne hranimo v hladilniku, temveč v hladnih in suhih prostorih, da se ne zmoči in zmehča.
Izdelki iz lahkega piškotnega testa imajo poseben značaj. Sprva polizdelki iz takega testa zdržijo dlje, če jih hranimo v suhih in hladnih prostorih.
Izdelki, narejeni iz kreme iz masla Aparel, gostega sirupa in čokolade, na primer zdržijo več dni in so shranjeni v hladilnikih ali hladilnikih. Če pa so ti izdelki narejeni iz tankega sirupa in mlečnih krem, niso trajni in jih je treba hitro porabiti. Takšni izdelki se lahko hranijo največ 24 ur.
Peciva se ne sme hraniti skupaj z drugimi izdelki, saj zaradi svoje porozne strukture hitro vpijejo svoj poseben vonj. Posebej občutljivi so na vonj česna, čebule, različnih vrst solat, kumaric, rib, klobas in še česa. Prav tako ne smejo biti v bližini nafte, plina, bencina in drugih goriv, ki oddajajo vonjave. Tako bodo hitro in enostavno postali neprimerni za uživanje.
Priporočena:
Učbenik Za Kulinariko: Kako Kuhati Meso In Zelenjavo?
Da dobimo močno juho, nasičeno s hranili, je treba izdelke (meso, kosti, ribe ali zelenjavo) položiti v hladno vodo in jih počasi segrevati na štedilniku, še bolje pa je, da jih narežemo na majhne koščke. kosov. Če je namenjeno nasprotno, tj.
Učbenik Za Kulinariko: Pravilno Kuhanje Rib
Zelo priročen pribor za kuhanje rib so posebni dolgi lonci z mrežo, ki ima ob strani ročaje. To ribe nekoliko odstrani iz vode, ne da bi jih strgalo. Če take posode ni, je priporočljivo, da velike ribe skuhate zavite v čisto redko krpo, jih predhodno poparite in sperete s hladno vodo ter rahlo zavežete z vrvico.
Učbenik Za Kulinariko: Kako Narediti Popolno Kislo?
Kisla so lahka, okusna in aromatična sladica, veliko pa jih vsebuje veliko vitaminov, sadnega sladkorja in sadnih kislin. Pripravljeni so iz svežega ali suhega sadja, pa tudi iz sadnih sirupov, kompotov, marmelad in ekstraktov. Vsebujejo tudi sladkor, krompirjev in koruzni škrob, vinsko ali citronsko kislino.
Učbenik Za Kulinariko: Kako Pripraviti Bele In Maslene Omake
Dobra omaka, pripravljena zares profesionalno in z bogatim okusom in aromo, je res mali čudež. Jajca na očeh lahko spremeni v pravi praznik, dolgočasen kos piščanca pa v nekaj zares izjemnega. Maslene omake v majhnih količinah so primerne za posebne priložnosti, zgoščene omake na osnovi moke (bela omaka, jajčna omaka, peteršiljeva omaka, sirna omaka) pa za vsakodnevno prehranjevanje.
Učbenik Za Kulinariko: Vrste Konzerviranega Paradižnika In Kako Kuhati Z Njimi
Trgovine imajo veliko izbiro vseh vrst paradižnikovih izdelkov. Naj vam predstavimo nekatere od njih in kako jih uporabiti. Paradižnik v pločevinkah Ti paradižniki so okrogle sorte in v pločevinkah zreli v lastnem soku. Koščki paradižnika kuhamo približno 30 minut, vendar omaka ohrani svojo teksturo.