2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi vemo, kako koristna je zelenjava in kako nam uživanje daje zdravje in dolgoživost. Zelo pogosto uporabljena zelenjava na bolgarski mizi je zelena čebula, ki ga večina ljudi ima za povsem običajne in se jim ne zdi, da je v resnici izjemno bogat z dragocenimi snovmi in zato zelo koristen za zdravje.
Zgodovina zelene čebule
Ta nezahtevna in hkrati izjemno dragocena rastlina je bila prvič gojena v Aziji. Pastirji živali so prvi spoznali, da so njene čebulice užitne. Ko se v Egiptu zelena čebula že začne gojiti kot gojena rastlina.
Zanimivo dejstvo je, da so njegove zdravilne lastnosti odkrili že stari Grki, rimski bojevniki pa so ga uživali, ker so verjeli, da krepi njihovo vzdržljivost.
Sestava zelene čebule
Zelena čebula vsebuje resen nabor koristnih snovi in vitaminov. Je bogata z vlakninami in sladkorji, med vitamini so najbolje zastopani vitamini B, vitamini C, D, E in K1.
Od mineralov so največje železo, kalij, kalcij, baker, mangan, magnezij, natrij, selen, cink in fosfor. Zelena čebula ima tudi številne dragocene aminokisline. Zelo zanimivo dejstvo je, da količina sladkorja v zeleni čebuli presega količino sladkorja v hruškah in jabolkih.
Gojenje zelene čebule
Gojenje zelena čebula se lahko izvaja tako v zaprtih prostorih kot na prostem. Običajno gre za predpridelek na površinah, ki so bile namenjene prejšnjim paradižnikom, jajčevcem, zelju in papriki. Priprava tal je sestavljena iz gnojenja in oblikovanja prostora.
Čebulice sadimo v globino 4-5 cm in na razdalji 5 cm drug od drugega. Saditev lahko opravimo jeseni (konec septembra do konca novembra), s čimer zagotovimo svežo zeleno čebulo v spomladanskih mesecih. Zeleno čebulo lahko sadimo zgodaj spomladi, vendar bo pridelava v tem primeru pričakovana maja in junija.
Po ročnem razporejanju čebulic na globini 4-5 cm so prekrite z zemljo. Tla morajo biti brez plevela in ohlapna, kar dosežemo z uporabo herbicidov in rednim okopavanjem.
Ko se listi zelena čebula doseže normalno velikost, nadaljuj do njegovega zbiranja. Čebulo poberemo in očistimo iz zemlje, starih lupin in rumenih listov.
Kuhanje z zeleno čebulo
Zelena čebula je izredno dobro poznana v kulinariki, zaradi lažjega okusa pa se pogosto uporablja v bolgarski kuhinji. Je sestavni del najljubše zelene solate, ki je ena tipičnih pomladnih jedi, ki jih Bolgar postavi na svojo mizo. V kombinaciji z zeleno solato, kumaro in redkvico, aromatizirano s soljo, kisom in oljem, dobite neverjetno solato.
Namesto navadne čebule lahko zeleno čebulo uporabljamo pri gnetenju mletih polpetov, v jedeh z rižem, juhah in enolončnicah.
Jagnjetina v kombinaciji z zeleno čebulo je pravo veselje za čute. Eden najlažjih in najbolj okusnih načinov priprave je v kombinaciji z umešanimi jajci. Lahko se uporablja v različnih omakah, tortah in pitah.
Ponujamo vam odličen in zelo enostaven recept za kruh z zeleno čebulo.
Potrebni izdelki: 150 ml vrele vode, 3 žlice. olje, približno 300 g moke, sol in kup zelene čebule
Način priprave: Moko zmešajte s soljo in prelijte z vodo. Postopoma gnetemo testo in ga pustimo približno 1 uro. Nato ga razrežite na 7-8 kosov. Vsakega na tanko zvijemo, namažemo z malo olja in potresemo z drobno sesekljano čebulo.
Hlebčke zvijemo v kolute in jih oblikujemo v polža. Ko so zaviti, jih razvaljamo in pečemo na obeh straneh v rahlo namaščeni ponvi. Postrezite takoj.
Prednosti zelene čebule
Uporabne lastnosti zelena čebula so številka. Bogat je s fitoncidi, ki ščitijo telo pred virusnimi okužbami, klorofil v njem pa je koristen za tvorjenje krvi.
Zelena čebula je izredno koristna zelenjava v pogojih, kot so spomladanska utrujenost, omotica, zaspanost, beriberi. Vsebuje snovi, ki krepijo srčno mišico in stene krvnih žil.
Visoka raven kalcija in fosforja v čebuli ugodno vpliva na zobe. Zelena čebula ima nizek glikemični indeks, zato je priporočljiva za uživanje športnikom in tistim, ki želijo shujšati.
Uporaben je za uživanje pri gripi in prehladu, ker fitoncidi škodljivo vplivajo na obolele mikroorganizme. Pomembno je omeniti, da je cinka v zeleni čebuli veliko več kot druge zelene zelenjave.
Cink je zelo pomemben element, njegovo pomanjkanje pa vodi do krhkih nohtov in izpadanja las, škodljivo vpliva na ženski reproduktivni sistem, pri moških pa vpliva na testosteron in aktivnost sperme.
Zelena čebula preprečuje razvoj ateroskleroze, količine kalija in natrija v njej pa pomagata odstraniti odvečno tekočino iz telesa. Prisotnost železa pomaga povečati hemoglobin.
Nekatere nedavne raziskave so pokazale, da v zelena čebula vsebuje veliko količino kvercetina, ki je znan kot močan antioksidant, ki se bori proti raku.
Škoda iz zelene čebule
Zelena čebula ni primeren za uživanje pri ljudeh s kolitisom in gastritisom, ker povečuje kislost v želodcu in še bolj razdraži. Ljudje z bolj občutljivo sluznico prebavil naj se je tudi izogibajo. Ljudje s sladkorno boleznijo in jetrnimi boleznimi naj se temu izogibajo.
Priporočena:
Čebula
Čebula se uvršča med prvih deset zelenjave, pridelane na svetu. Menijo, da čebula izvira iz Azije in se je začela gojiti po letu 1630. Čebula je sezonska rastlina, ki dobro uspeva v najrazličnejših temperaturah. Mlade rastline čebule so zelo odporne na mraz.
Čebula S Triki Postane Okusnejša
Čebula, brez katere nobena jed ne postane dovolj okusna, je lahko še bolj dišeča in boža brbončice. Če cele marmelade zelene čebule namočite v marinado iz oljčnega olja in začimb, nato pa jo spečete, boste dobili okras z neverjetnim okusom. Čebula postane odličen okras za pečeno meso, če ga olupite in rahlo zapečete v pečici, ki ste jo predhodno posuli z malo rjavega sladkorja.
Rdeča čebula - Zakaj Je Tako Koristna?
V rastlinskem kraljestvu je rod Allium ohranil trdno mesto. Vsi njeni predstavniki - čebula, česen, šalotka, por, kitajska čebula so splošno znani in široko uporabljeni. Najbolj gojena od vse te zelenjave je čebula. To dvoletnico, ki jo gojijo kot enoletnico, gojijo in uporabljajo kjer koli po svetu, zato ji je Carl Linnaeus v svojem delu Species Plantarum leta 1753 posvetil veliko pozornosti.
Divja čebula
Divja čebula (Allium schoenoprasum) s finim zelenim perjem je najmanjša vrsta užitne čebule. Divja čebula je trajna rastlina, ki doseže višino 50 cm, njena domovina pa velja za Azijo in Evropo ter Severno Ameriko. Dejansko je divja čebula edini član rodu Allium, ki izvira iz starega in novega sveta.
Čebula In Zelena Sta Superviagra
Razumna prehrana dela čudeže z moško potenco. Zato, drage bralke in bralci, da bi imeli v postelji pravega spolnega športnika, bodite zelo previdni, kaj kuhate za svoje polovice. Upoštevajte, da uživanje cinka moškemu zagotavlja visoko spolno aktivnost in moč.
