2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čebula se uvršča med prvih deset zelenjave, pridelane na svetu. Menijo, da čebula izvira iz Azije in se je začela gojiti po letu 1630.
Čebula je sezonska rastlina, ki dobro uspeva v najrazličnejših temperaturah. Mlade rastline čebule so zelo odporne na mraz. Čebulo lahko pridelujemo s sajenjem semen ali presajanjem mladih čebulnic. Pri sajenju semen čebule uporabimo 2 do 4 kilograme hektarjev. Posajene vrstice naj bodo narazen 16 do 24 centimetrov. Za dosego visoke kakovosti zrele čebule so potrebne hladnejše temperature med zgodnjim razvojem in visoke temperature med zorenjem.
Rastline čebule imajo plitke korenine in razmeroma majhne, vitke liste, zaradi katerih so šibke tekmece zelnatim rastlinam. Zaradi tega so kemijske in mehanske metode zatiranja trave ključne za visoke pridelke.
Med rastjo čebula prehaja v postopek, imenovan "tvorba čebulic", da proizvede čebulno glavico. Na ta postopek vpliva količina dnevne svetlobe in ne starost rastline.
Potrebna dnevna svetloba je odvisna od sorte čebule in se lahko razlikuje od 12 ur za vrste, ki zorijo zgodaj, in 15 ur za tiste s poznim zorenjem. Dejavniki, ki vplivajo na velikost nastale čebulne glave, vključujejo zgodnje sajenje, prostor rastlin, vlago v tleh, zatiranje trave ter poškodbe žuželk in škodljivcev.
Sorte čebule
Hibridne sorte čebule so bolj priporočljive, ker so bolj homogene, oblikovane in imajo večji pridelek kot standardne sorte. Izbira sorte je odvisna od dveh glavnih dejavnikov: vrste trga, za katerega je pridelana, in pogojev gojenja.
V bistvu gojimo dve skupini čebule. Ameriška skupina vključuje več sort, evropsko ali tujo skupino sestavljajo predvsem bermudske in španske sorte. Vrste čebule se razlikujejo po barvi, obliki, okusu, skladiščenju in času, da dosežejo zrelost.
Rumene sorte predstavljajo približno 75% vseh vrst čebule. Večina ameriških sort in sladka španska sorta zahteva več dnevne svetlobe, da tvori čebulico. Priporočljivo je zgodnje obiranje ali 80 do 100 dni zorenja čebulnih glav.
Druga skupina čebule je zelena čebula, ki je na voljo v šopkih. To skupino sestavljajo sorte, kot so japonska, južna, lizbonska bela in španska bela.
Izbira in shranjevanje čebule
Rastline čebule so zrele in pripravljene za obiranje, ko se njihovi vršički posušijo in odpadejo. Če je treba čebulne glave shraniti po obiranju, jih je treba pustiti, da se posušijo pred obiranjem. Vendar čebulnih glav ne smemo puščati v zemlji, dokler se njihovi vrhovi popolnoma ne posušijo, saj se bo v čebulici verjetno razvila korenina, kar bo zmanjšalo njihovo tržno vrednost. Razdelitev čebulnih glav tudi zmanjša njihovo tržno vrednost, zato je nezaželena.
Kulinarična uporaba čebule
Sveža čebula ima veliko lastnosti stare čebule, vendar je po nakupu dobro jesti hitro. Najbolj krhko in pokvarljivo je čebulno perje. Če čakamo s pripravo sveže čebule, moramo najprej poskrbeti za shranjevanje zelenega perja. Tik pred uporabo jih operemo in obdelamo z vodo. Če tega ne opazimo, se bodo zmehčale in zrahljale. V nobenem primeru ne smemo dušiti in pariti čebule, jo zaviti in shraniti v plastične vrečke.
Zamrznjena sveža čebula je čudovit dodatek k vsaki jedi in spomin na sveže spomladanske solate pozimi. Če želite to narediti, moramo najprej oprati čebulo, nato pa jo pustiti, da se posuši. Ni ga treba namočiti s kuhinjskim papirjem, po nekaj časa bo stal iz vode. Najbolj zunanjih plasti čebule ne lupimo, ker jo naravno zaščitijo in jo bodo shranili še naprej, ko bo zamrznjena. Enako velja za koreninski sistem. Ko svežo čebulo operemo in posušimo, jo narežemo na čim večje kose in jo položimo v plastično vrečko za zamrzovanje. Trudimo se, da z zeleno papriko ne ravnamo in jo hranimo celo.
Triki za kuhanje s čebulo
Čebula je odličen okras za pečeno meso, če ga olupite in rahlo zapečete v pečici, ki ste jo predhodno posuli z malo rjavega sladkorja. S čebulo lahko pripravite več jeter s čebulo, enolončnico s čebulo ali zakaj ne slovito francosko čebulno juho.
Če čebulo blanširate in nato prepražite ter dušite s sesekljanimi gobami, boste dobili popoln okras za govedino.
Rdečo čebulo lahko pražimo brez lupljenja. Pomembno je, da ne zamudite trenutka in nežna rdeča zadrga ne postane črna.
Če malo popražite čebulo s soljo in jo dodate hlebnemu testu, boste dobili odličen okus.
Tu je nekaj čudovitih receptov s čebulo.
Prednosti čebule
Sveža čebula ščiti pred zobnimi težavami, kot sta karies in zobni kamen, čebulni sok pa ščiti pred vnetjem dlesni in se uporablja za preprečevanje parodontitisa.
Čebula je bogata vitaminov (C, E, skupina B, D, PP, minerali (železo, kalcij) in fitoncidi, znani po svojih antiseptičnih, protivnetnih in zdravilnih lastnostih kože. Čebula je koristna tudi pri opeklinah, saj je naravni antiseptik in pomaga pri celjenju opeklin, ki nehajo boleti v nekaj minutah, v drobno sesekljano čebulo dajte malo vode in dobljeno mešanico nanesite na opečeno mesto.
Čebula vsebuje eterična olja in organske kisline, ki imajo pomembno vlogo pri prebavi: povečajo apetit, povečajo izločanje želodčnih sokov in izboljšajo absorpcijo zaužite hrane.
Čebula je koristna in pri odstranjevanju pikov žuželk. S čebulo podrgnite ugriz komarja, čebele ali ose, nima le pomirjujočih in obnavljajočih lastnosti, temveč ima tudi protivnetne lastnosti. Po nekaj urah se bo bolečina, srbenje in oteklina umirila.
Za bolj zdrave lase in za rast las je priporočljivo, da si lase 1-2 krat na teden celo umijete z odvarom čebulnih kosmičev. Odvar peščice lupine čebule, kuhane v kozarcu vode približno 10 minut, zdravi prhljaj in lasje dobijo slamnato-zlati odtenek.
Čebula pomaga in pri odstranjevanju bradavic. Če želite to narediti, zmešajte drobno sesekljano čebulo z zdrobljenim aspirinom in dodajte malo hladne vode. Nanesite mešanico in zalepite s trakom. Postopek izvedite ponoči, obliž pa odstranite zjutraj. Po več takih postopkih se bo vaša koža popolnoma očistila bradavic.
Če delate s tekočimi kemikalijami in barvami z močnim vonjem, si priskrbite čebulo. Čebulo narežemo in jo položimo v kozarec vode poleg najbolj dišečih kemikalij. Čebula bo absorbirala vonjave. Soba bo dišala po čebuli, vendar je to za vaše telo bolj koristno kot vdihavanje različnih hlapov kemikalij.
Če imate v hiši mravlje ali druge žuželke, jim na pot postavite skledo sesekljane čebule. Sovražijo vonj čebule in hitro bodo zapustili vaš dom.
Francoski znanstveniki so ugotovili, da če ženska redno uživa čebulo in česen, to znatno zmanjša tveganje za nastanek raka dojke. Dame, zato pomislite, preden se odrečete tem darom narave samo zato, ker vam njihov vonj ni všeč.
Ko raztezate mišične vezi, olupite eno čebulo, jo drobno nasekljajte in zmešajte z malo sladkorja. Del mešanice nalijte na kos blaga, dokler ne nastane debela plast, in ga položite na boleče mesto, povoj. Obkladek zamenjajte enkrat na dan.
Priporočena:
Zelena čebula
Vsi vemo, kako koristna je zelenjava in kako nam uživanje daje zdravje in dolgoživost. Zelo pogosto uporabljena zelenjava na bolgarski mizi je zelena čebula , ki ga večina ljudi ima za povsem običajne in se jim ne zdi, da je v resnici izjemno bogat z dragocenimi snovmi in zato zelo koristen za zdravje.
Čebula S Triki Postane Okusnejša
Čebula, brez katere nobena jed ne postane dovolj okusna, je lahko še bolj dišeča in boža brbončice. Če cele marmelade zelene čebule namočite v marinado iz oljčnega olja in začimb, nato pa jo spečete, boste dobili okras z neverjetnim okusom. Čebula postane odličen okras za pečeno meso, če ga olupite in rahlo zapečete v pečici, ki ste jo predhodno posuli z malo rjavega sladkorja.
Rdeča čebula - Zakaj Je Tako Koristna?
V rastlinskem kraljestvu je rod Allium ohranil trdno mesto. Vsi njeni predstavniki - čebula, česen, šalotka, por, kitajska čebula so splošno znani in široko uporabljeni. Najbolj gojena od vse te zelenjave je čebula. To dvoletnico, ki jo gojijo kot enoletnico, gojijo in uporabljajo kjer koli po svetu, zato ji je Carl Linnaeus v svojem delu Species Plantarum leta 1753 posvetil veliko pozornosti.
Divja čebula
Divja čebula (Allium schoenoprasum) s finim zelenim perjem je najmanjša vrsta užitne čebule. Divja čebula je trajna rastlina, ki doseže višino 50 cm, njena domovina pa velja za Azijo in Evropo ter Severno Ameriko. Dejansko je divja čebula edini član rodu Allium, ki izvira iz starega in novega sveta.
Čebula In Zelena Sta Superviagra
Razumna prehrana dela čudeže z moško potenco. Zato, drage bralke in bralci, da bi imeli v postelji pravega spolnega športnika, bodite zelo previdni, kaj kuhate za svoje polovice. Upoštevajte, da uživanje cinka moškemu zagotavlja visoko spolno aktivnost in moč.
