2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predjedi so naš najljubši del domačih zimskih dobrot, ki jih pripravimo tako, da ugajamo sebi in svojim najdražjim. Priprava suhih marelic in drugih podobnih predjedi pa ima svoje nežnosti, povezane z potrebnimi začimbami za njihov okus.
Ena od velikih prednosti je, da predjedi in nasploh doma narejene kulinarične kreacije niso polne škodljivih E-jev, konzervansov in drugih podobnih dodatkov, za katere vemo, da so prisotni v tistih, ki jih kupimo v trgovini. Najboljša kombinacija začimbe za domače sušenje so:
- poper;
- paprika;
- timijan;
- sol.
Pri pripravi domače suho sadje, meso najprej začinimo s soljo in nato z ostalimi začimbami. Stojati mora 24 ur s soljo, da se dobro zmehča in vpije.
Po enem dnevu ga sperite, nato pa se z aromo spopadite s preostalimi aromatičnimi začimbami. Če želite to narediti, jih zmešajte v skledi in v njih zelo dobro povaljajte meso.
Pomembno je, da ga dobro pritisnete, da se zmes dobro prime. Ko končate s to fazo, morate ribe na en konec pribiti z vrvico ali močnejšo nitjo in jo obesiti, da se posuši na hladnem, dobro prezračevanem mestu.
Pomembno je tudi, da pokrijemo pozneje suho sadje s kosom strganega papirja, vendar ne pozabite, da ne bi smel zelo tesno zaviti kosa mesa.
Ko uspešno obvladate zgornje korake, počakajte približno 2 tedna in dobili boste okusno in zelo apetitno domačo sušenico, ki je idealna predjed za vino ali žganje.
Upoštevajte, da je čas kuhanja odvisen tudi od debeline rib. Če je debelejša, boste morali še malo počakati.
Priporočena:
Katere Začimbe Položite Na Lyutenitsa?
Skoraj vsi, ki so poskusili pravo bolgarsko ljutenico, so si obliznili prste. Ne glede na to, ali ga namažemo na rezino kruha, ga postrežemo kot mesne kroglice ali kebabe ali ga pomešamo z okusnim zrelim fižolom, ostaja ena najpogosteje zaužitih konzerviranih živil.
Začimbe: Duša Katere Koli Jedi
Začimbe so sestavni del mnogih jedi. Postavljeni so vanje za dopolnitev ali izboljšanje aromatičnih, barvilnih in aromatičnih snovi glavnega izdelka. Če so nekateri glavni proizvodi bogati s temi sestavinami, začimb morda ne bomo dodali. Na primer, gobe, ribe, koprive itd.
Katere Začimbe So Primerne Za Juho
Različne začimbe so primerne za različne juhe, ki jih kombiniramo z uporabljenimi izdelki. Ni vam treba sestavljati vseh začimb, lahko jih kombinirate po svojih željah. Za juhe z mesom so primerni peteršilj, kurkuma, curry, črni poper, lovorjev list, pastinak, muškatni orešček, pekoča rdeča paprika, bazilika.
Katere Začimbe Ustrezajo Različnim Mesom
Da bo svinjina okusna, potrebuje črno in rdečo papriko, po možnosti mleto. Črni poper in pekoča rdeča paprika sta popolne začimbe za piščanca . Pekoča rdeča paprika je primerna za piščančja krila. Črni poper lahko dodamo fižolu v juhi ali omaki, v kateri se piščanec kuha.
Katere So Najljubše Začimbe V Tajski Kuhinji
Tajska kuhinja je na prvi pogled vse bolj priljubljena videti čudno in eksotično. Pa ne samo zaradi dušenih opičjih možganov, ocvrtih ščurkov ali paniranih podganjih reber, ki jih ponujajo na polzakonitih trgih … Ne, da niso okusni, ampak ker vemo, iz česa so … Nenavadno je za nas in zaradi močnih začimb uporabljajo pogumno, vendar z popolnostjo in taktičnostjo za vsako jed.
