2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Galska kislina je vrsta organske kisline in je v naravi zelo razširjena. Je izdelek, pridobljen z alkalno ali kislo hidrolizo taninov rastlin, oreščkov ali gob, ki so bogate s temi spojinami.
Kemično deluje kot redukcijsko sredstvo, je trpek in antioksidant. Uporablja se tudi v črnilih in barvilih in se pogosto uporablja v farmacevtski industriji.
Živila z galno kislino
Galna kislina obstaja prosto ali je vezana na čreslovine večine rastlinskih vrst, v nekaterih pa je v večjih količinah // glej galerijo.
Izstopajo lešniki, orehi, grozdje, granatno jabolko, sumac in zeleni čaj. Najdemo ga tudi v vrtnicah, borovnicah, maninem medu, hmelju, kakavu, mangu in drugem sadju in zelenjavi ter v nekaterih pijačah, kot sta vino in čaj.
Znesek galna kislina v grozdju in vinu odvisno od sorte grozdja, predelave in skladiščenja. Zeleni čaj ima visoko vsebnost, kakav pa vsebuje več kot zeleni čaj in rdeče vino.
Lastnosti galne kisline
Razen tistih znanih antioksidativne lastnosti galna kislina ima tudi protivirusne in protiglivične lastnosti. Poleg tega ta kislina ubija rakave celice, ne da bi poškodovala zdrava tkiva. Nevtralizira proste radikale, ki poškodujejo celice.
Dokazano je, da je galska kislina citotoksična za rakave celice, ne da bi poškodovala zdrave celice. Dokazano je, da galska kislina deluje proti raku pri levkemiji, raku prostate, pljučih, želodcu, trebušni slinavki in debelem črevesu, dojkah, materničnem vratu in požiralniku.
Druga medicinska uporaba, ki jo najde galna kislina, je adstrigentno sredstvo v črevesju in sredstvo za zaustavitev krvavitve. Je tudi surovina za pridobivanje antimalaričnega sredstva. Ima velik potencial proti staranju celic, stabilizira kolagen in ga ščiti pred prekomerno razgradnjo, s čimer ohranja celice dlje mlajše in bolj zdrave.
V različnih študijah je bilo dokazano, da ima galska kislina protiglivično, protibakterijsko, protivirusno, protialergijsko, protivnetno, antimutageno, antiholesterolsko, debelo in imunomodulatorno delovanje.
Ima tudi nevroprotektivni, kardioprotektivni, hepatoprotektivni in nefroprotektivni potencial.
Prednosti jemanja pijače in živila, ki vsebujejo galno kislino, jih je veliko in pomagajo ohranjati človekovo dobro zdravje.
Priporočena:
Elagična Kislina - Vse Prednosti
Elagična kislina je v vodi topen antioksidant v razredu polifenolov. Nekaj časa je bil znanstveni svet potopljen v eksperimente za preučevanje njegovih edinstvenih lastnosti. Poimenovali so jo prihodnost ustreznega zdravljenja vseh vrst raka, bolezni srca in ožilja ter staranja.
Lavrinska Kislina - Koristi In Uporaba
Lavrinska kislina , poznan tudi kot dodekanojska kislina , je vrsta nasičenih maščobnih kislin. Najdemo ga predvsem v kokosovem olju, olju palmovih jedrc in mleku. Najvišja vsebnost lavrinska kislina dejansko je prisoten v materinem mleku, kravje in kozje mleko pa vsebuje tudi znatno količino.
Vitamin B6: Zdravstvene Koristi In Prehranski Viri
Vitamin B6 ali piridoksin je v vodi topen vitamin, ki se ne shrani v telesu in se po zaužitju izloči. Vitamin B6 je precej odporen na toploto, vendar v stiku z alkalnimi ali ultravijoličnimi žarki izgubi svojo moč. Pomen in funkcije vitamina B6:
Chia (koristi) - Koristi, Vnos In Dovoljeni Dnevni Odmerek
Chia (Salvia Hispanica in Salvia Columbariae) so majhna in trda semena, plod rastline, ki zelo spominja na žajbelj, z izjemno majhnimi velikostmi. Na začetku so majhna semena rastline gojili kot dekorativni element, po številnih študijah pa je postalo jasno, da so semena odličen vir hranil za telo.
Lipoična Kislina - Uporaba, Koristi In Kje Jo Dobiti
Lipoična kislina je organska spojina, ki deluje kot močan antioksidant v človeškem telesu. Naše telo naravno proizvaja lipojsko kislino, vendar jo tudi vsebujejo različna živila in prehranskih dopolnil. Študije kažejo, da ima lipoična kislina pomembno vlogo v procesu hujšanja, diabetesa in drugih zdravstvenih stanj.
