2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Turška kava, znan tudi kot kavni lonec, pravzaprav simbolizira tehnologijo kuhanja kave, ki je postala ikonična. Pripravljen je v posebnem loncu za kavo iz kuhanih finih zrn kave in pogosto je dodan sladkor. Postrežejo ga z muljem na dnu, na katerega celo vedeževalci poskušajo napovedati prihodnost.
Zanimivo dejstvo je to Turška kava je znano pod različnimi imeni v različnih državah - arabščina, grščina, armenščina. Je priljubljena pijača na Bližnjem vzhodu, na Kavkazu, v Severni Afriki in na Balkanu. Kultura pitja kave v kavarnah se je začela v Osmanskem imperiju in ni presenetljivo, da je v teh delih sveta to glavni način pitja kofeinske pijače.
Preden preidemo na zlata pravila za priprava turške kave, poudariti moramo potrebne posode in pripomočke. Najprej potrebujete lonec za kavo ali bolj znan kot lonec, žlico in seveda - kuhalno ploščo. Žlica je potrebna za merjenje potrebne količine kave in sladkorja. Sestavine pijače so fino mleta kava, včasih pa ji dodajo aromatične dodatke, kot je kardamom. Potrebna sta hladna voda in sladkor.
Lonec za kavo, ki se uporablja za pripravo kave, je tradicionalno izdelan iz medu in ima lesen ročaj. Velikost lonca, ki ga bomo izbrali, je odvisna predvsem od tega, koliko kav želimo pripraviti. Zelo pomembna sestavina turške kave je odvisna od njene velikosti - dragocena smetana.
Dišečo turško kavo Mocha lahko pripravite tudi doma, pri čemer upoštevate naslednjih nekaj "zlatih" pravil. Najpogosteje za 1 skodelico pijače potrebujete polno čajno žličko drobno mlete kave in sladkorja (neobvezno). Pripravlja se turška kava na dva načina:
1. V lonec. Ko voda zavre, vanjo damo kavo in sladkor. Ko zavre, kavo dvignemo z ognja in nato ponovno pustimo, da zavre. Da je pripravljena, je običajno treba kavo trikrat prevreti.
2. Kavo in sladkor zmešamo v loncu za kavo (aparat za kavo), zalijemo s hladno vodo in pustimo nekaj minut. V tem času poteka ekstrakcija aromatičnih in aromatičnih snovi.
Nato aparat za kavo postavimo na majhen ogenj. Tako kava počasi vre in nastane lepa krema. Po prvem vrenju kavo odstranimo z ognja in pustimo, da ponovno zavre. Tisti, ki imajo radi kavo brez smetane, naj kavo po odstranitvi iz ognja poškropijo z nekaj kapljicami hladne vode.
Pri serviranju končne kave je treba upoštevati tudi nekatere osnovne tankosti. Kavni lonec s pripravljeno kavo, skodelice (skodelice) postavite na majhne krožnike in skodelice s hladno vodo na krožnik.
Voda je obvezen dodatek močna turška kava. Menijo, da ko popijete požirek vode in nato spijete kavo, se vaše grlo očisti vseh drugih okusov in tako lahko v celoti uživate v dišeči in močni pijači.
V navadi je, da si gost sam natoči kavo. Ko postrežemo kavo, se vedno začne pri najstarejši osebi v znak spoštovanja in spoštovanja. Pijte počasi po požirkih. Tradicija narekuje, da se turška kava streže v družbi nečesa sladkega - majhne sladkarije ali kakšne tipične orientalske sladice.
Včasih po večerji postrežejo turško kavo, ki jo spremlja majhen aperitiv. Turški užitki so skoraj obvezen del tradicije postrežbe aromatične turške kave.
Običajno se uporabljajo bakrene skodelice, ki naj bodo dobro polirane.
Ponujamo vam še en ne ravno priljubljen, a izjemno zdrav recept, v katerem aromatični kavi dodajo rumenjak.
Turška kava z rumenjakom
Turška kava je pripravljena na že opisani način. Skodelici kave dodajte rumenjak, stepen v pene. Prijetno in poživljajočo kavo lahko postrežemo tudi ledeno. Pijača ima pomembno hranilno vrednost.
Upoštevajte, da je turška kava močnejša od običajne kave. Če ste navajeni popiti nekaj skodelic kave na dan, bodite previdni. Če se odločite za dišečo turško kavo, je najbolje, da se omejite na eno skodelico, da pozneje ne boste imeli pritožb in nelagodja.
Priporočena:
Zlata Pravila Zdrave Prehrane
Občasno si privoščimo večje količine ali več kalorične hrane. To ne pomeni, da bomo kršili prehrano. Če upoštevamo potrebna pravila, si lahko privoščimo nekaj okusnega. Sadje in zelenjava igrata veliko vlogo pri preprečevanju številnih bolezni.
Zlata Pravila Za Pripravo Puhaste In Zabuhle Torte
Vsak kuharski navdušenec, ki rad kuha in eksperimentira v kuhinji, je to storil slasten puhast in napihnjen piškot , a vsi se spominjamo svojih prvih nesrečnih poskusov, ki so se zgodili stoodstotno vsakemu od nas. Da bi pomagali tudi začetnikom, ki naredijo prve korake v slaščičarstvu, smo pripravili ta članek z zlata pravila za pripravo puhaste in zabuhle torte .
Zlata Pravila Za Gnetenje
Da bi pripravili dober kruh, pecivo in drugo prijetno pecivo, morate dobro poznati izkušnje z osnovami in prefinjenostmi gnetenja testa. To je potrebno in potrebno ne samo za homogeno mešanje izdelkov v testu, temveč tudi za krepitev glutenskih vlaken, ki ga tvorijo.
Zlata Pravila V Prehranskem Bontonu
Dobro starševstvo vključuje odlično znanje in spoštovanje bontona, tako v komunikaciji kot tudi pri prehranjevanju. Obvladovanje vseh zapletenosti dobrega bontona je rezultat dolgega treninga, ki se začne v zgodnjem otroštvu. V preteklosti je bilo nesprejemljivo, da se človek iz dobre družbe loti oznake.
Zlata Pravila Pri Cvrtju V Fritezi
1. Pomembno je, da je cvrtnik, v katerem bomo začeli cvrtje, dobro vzdrževan; 2. Olje mora biti kakovostno; 3. Pred začetkom cvrtja je pomembno nadzorovati temperaturo. Priporočljivo je, da je med 160 in 180 stopinjami; 4. Druga pomembna točka je razmerje med oljem in samim izdelkom.
