2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
21. julij in praznik priljubljene kreme Bure. Neustavljiv okus krem brulee lahko koga zamika. Vendar pa sladica vznemirja duhove med dvema mestoma, ki oporekata njenemu avtorstvu.
Eno mesto je Cambridge. Po besedah predstavnikov angleškega kolidža Trinity je krema njihova posebnost že od 17. stoletja. Poklicali so ga Krema iz opeke Cambridge, sladkor pa so zažgali s posebno ploščo z vgraviranim grbom kolegija.
Drugo mesto na zemljevidu Evrope, ki je domovina sladic, je Španija. Dobrota je bila pripravljena od 18. stoletja in se imenuje katalonska krema/ Katalonska smetana v imenu mesta z istim imenom.
Pravzaprav se je recept za kremo Brulee prvič pojavil v francoski kuharski knjigi Francois Masiello iz leta 1691.
Krema Brulee je sladica iz jajčne kreme, posuta s sladkorjem, ki se karamelizira s plinskim gorilnikom za kuhanje ali pod žarom v pečici.
Postrezite ohlajeno in ima vonj vanilije, čokolade, likerja, sadja, viskija ali mete.
Glavni sestavine krem brulee so rumenjaki, sladkor, tekoča smetana, različni okusi, tehnologija izdelave pa je strogo uveljavljena in v primeru neskladnosti ne zagotavlja edinstvenega okusa te najljubše sladice.
Priporočena:
Kadar Je Hrana Praznik, Praznik Pa Velika Noč
Kulinarične ideje, kako pozdraviti prihajajoče praznike v spomladanski številki revije BILLA Kulinarika. Spet je pomlad in spet čas počitnic. Dnevi se podaljšajo, ulice postanejo bolj pisane in mize bolj okusne. In stojnice prekipevajo od svežine, pripravljene narediti naše življenje bolj privlačno.
Skrivnost Okusne Kreme Brulee
Krem brulee - To je izvrstna sladica, izum francoskih slaščičarjev. Predstavljajte si lahkotno, nežno in zračno kremo, prekrito s karamelno skorjo - kako se lahko uprete tej občutljivi dobroti. Kako narediti kremo Brulee doma? Izdelana je krema Brulee smetane ali mleka, pomešanega z rumenjaki, sladkorjem in vanilijo.
Vesel Dan Palačink
Po mnenju mnogih je dan palačink nedelja, vsako nedeljo. Vendar nimajo prav. Stoletja imajo te mamljivo okusne sladice svoj dan. Svetovni dan palačink ne praznuje se natančno, ampak na dan katoliškega Sirnega Zagoveznega, zato se praznuje vsako leto na drug dan.
Vesel Mednarodni Dan Kuharja
Vklopljeno 20. oktober vse kuharji , ki jim je kuhanje poklic in hobi, praznujte Mednarodni dan kuharja . Praznovanje je sprožilo Svetovno združenje kuharskih društev (WACS). Dan kuharja od leta 2004 praznujejo v več kot 70 državah po svetu, med njimi je tudi Bolgarija.
Vesel Dan Cezarjeve Solate
4. julija praznujemo Dan Cezarjeve solate . Po legendi je mehiški kuhar Cesar Cardini (1896 - 1956), rojen v Italiji, avtor slavne solate Cezar. Glede na zgodbo njegove družine je solato naredil, ko je hotel na dan neodvisnosti presenetiti goste svoje restavracije v Tijuani.
