2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Perujska kuhinja je na tretjem mestu po prefinjenosti, eksotičnosti in raznolikosti - takoj za francosko in kitajsko kuhinjo.
Ne moremo si pomagati, da bi kulinarično turnejo po Peruju začeli s tradicionalno jedjo sebični.
Pripravljen je bil od daljne preteklosti do danes in je do neke mere postal vizitka Perua svetu. Sebično je narejeno z ribami, školjkami, kozicami, papriko, čebulo, limoninim sokom. Zelenjavo narežemo na juliene.
Na splošno se ribje dobrote zelo pogosto uporabljajo v Perujska kuhinjato pa še ni vse. Ne smemo pozabiti dejstva, da je v Peruju dom štirih od desetih žit, ki obstajajo po vsem svetu. Govorimo o kvinoji, kiviju, koruzi, kanuju.
Začinjene jedi jim sploh niso tuje - jedi radi dodajo veliko različnih začimb, da jim dajo čudovit in drugačen okus. In z pikantnostjo - previdno, nekatere jedi so še posebej začinjene.
A naj se ne odvrnemo od svoje glavne naloge in še naprej tavamo po globinah kulinaričnega Perua. Naslednja jed, ki jo lahko tradicionalno imenujemo, je pripravljena z govejimi srčki, ki so nanizana na trsne trakove. To se imenuje antikucho in je na žaru.
Alkohol, ki ga najpogosteje uporabljajo, je tipično grozdno žganje in se imenuje pisco omaka. Druga vrsta pijače, spet alkoholna, tradicionalna za to območje, je stric Morada. Prideluje se s fermentacijo koruze v predhodno slani vodi.
Tudi pivo in vino Perujcem nista tuja. Ne pozabite naročiti soka aguahe. Za regijo je značilna juha iz govedine, slanine, zelja, čičerike, krompirja in suhega sadja, puero.
Morda najbolj dragocen v Perujska kuhinja so poskusi, da bi ga ohranili, ohranili njegovo pristnost iz preteklosti, nadaljevali tradicijo. To pa še ni vse.
Hkrati s spoštovanjem svojih kulinaričnih običajev Perujci uspevajo iti v korak s časom in izkoristiti vse kulinarične novosti. Zato ima Peru eno najboljših kuhinj na svetu.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Neverjetna Mešanica Okusov
V judovskih domovih, ne glede na to, kje na svetu so, so vse tradicije povezane z mizo. Družinski in verski prazniki, radosti in žalosti - vse je posvečeno za mizo. Pomen hrane Ne glede na to, ali so verni ali ne, Judje pripisujejo hrani velik pomen in je v navadi, da jedo skupaj.
Tradicionalna Ciprska Kuhinja
Ciprska kuhinja je ena najbolj radodarnih v celotnem Sredozemlju. Hrana na Cipru je pravi ritual, porcije so velike in zelo okusne. Na jedi vplivajo različne kulture, vse imajo svoja posebna imena. Predjed - gre za približno dvajset različnih vrst grižljajev, ki jih postrežemo z omakami.
Litovska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Okusi
Ker Litva svoje podnebje in podobne kmetijske prakse deli z vzhodno Evropo, ima litovska kuhinja veliko skupnih značilnosti z drugimi vzhodnoevropskimi in judovskimi kuhinjami. Vendar ima svoje značilnosti, na katere je vplivala dolga in zelo težka zgodovina države.
Nemška Kuhinja
Nemška kuhinja je raznolika, okusna in nikakor ne dietetična. Ima zelo bogato in zanimivo zgodovino, kulinarične značilnosti pa se v različnih delih Nemčije bistveno razlikujejo. Nemci so veliki ljubitelji krompirja. Pripravljeni so na več načinov - pečeni, ocvrti ali kot sestavine v hladnih solatah.
