2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja razlog, da obstaja oznaka z rok uporabnosti na živilih, vendar ta razlog ni vedno tisto, kar mislite.
Medtem ko so nekateri datumi natisnjeni tako, da potrošnik ve, kdaj je treba določeno živilo zavreči, je v drugih primerih nalepka izdelka bolj označevalec svežine kot rok uporabnosti.
Navsezadnje hrano pogosto kupujemo z namenom, da jo uporabljamo tedne in včasih mesece, proizvajalci in prodajalci pa te datume spremljajo, da poskrbijo, da hrana do nas pride čim bolj sveža.
Ta članek pojasnjuje, kaj morate vedeti rok uporabnosti živil in kako ga lahko z določenimi živili znatno podaljšate in prihranite dober znesek.
Vseh 14 živil ne smete zavreči po izteku roka uporabnosti in razumeli boste, zakaj.
Meso in ribe
Nalepka z datumom veljavnosti, ki je običajno pritrjena na embalažo svežih rib in mesa, je natisnjena tako, da trgovci in prodajalci vedo, kdaj naj izdelek umaknejo s trgovskih polic.
Kar pa zadeva potrošnika, vam ni treba zavreči dragega mesa ali rib, po datumu poteka veljavnosti če poskrbite, da so dobro zamrznjeni ali ohlajeni.
Surove ribe in meso bodo uporabni le 1-2 dni po nakupu, če jih hranite v hladilniku. Če pa jih zamrznete v zamrzovalniku, rok uporabnosti se lahko podaljša mesecev.
Perutnino lahko v zamrzovalniku hranimo do 9 mesecev, če jo narežemo na koščke, in do 12 mesecev, če je cela.
Ribe lahko zamrznete 6-9 mesecev, če jih kupite sveže, vendar jih lahko zamrznjene hranite do 12 mesecev, če ste jih kupili zaprte in med prevozom ne odtajane.
Rdeče meso lahko hranite do 12 mesecev v obliki zrezkov in kotletov ter do 4 mesece, če je mleto.
Tako kot surovo meso in ribe lahko tudi prekajene in kuhane izdelke podaljšate za 1-2 meseca, če jih zamrznete.
To pa zato, ker zamrzovanje bistveno upočasni proces oksidacije in razmnoževanja škodljivih bakterij v hrani.
Jajca
Jajca so drugo živilo, ki ga lahko zaužijemo po datumu izteka roka uporabnosti, ki je natisnjen na škatli ali jajcu.
Ne glede na ta datum je dobro uporabljati surova jajca 3-5 tednov po nakupu. Če dvomite v svežino jajca, ga pred kuhanjem le zdrobite v ločeni posodi.
Gnilo jajce ima močan vonj po žveplu, ki ga je težko zamenjati. Dobro je tudi vedeti, kako shraniti jajčeca.
Če ste kupili jajca, ki niso bila v hladilniku, njihovo shranjevanje v hladilniku ni obvezno, vendar je treba ohlajena jajca vedno hraniti v hladilniku.
Trdi sir
Za razliko od mehkih sirov, kot so skuta, mehka mocarela ali ricotta, ki jih je treba zavreči glede na oznako roka uporabnosti, je večina trdih sirov varno za uživanje po datumu izteka roka uporabnosti.
Trši kot je sir, bolj fermentiran in bolj odporen je na bakterije. Zato lahko ostareli siri, na primer parmezan, ostanejo užitni mesece.
Ko poskušate ugotoviti, ali je kos sira še vedno užiten, sta nos in oči najboljše sredstvo.
Če sir diši drugače kot prej ali pa je od sredine začel rasti plesen, je najbolje, da se od njega ločite.
Če pa dobro diši in je ob strani malo plesni, samo odrežite prizadeti del in boste ostali z idealnim sirom za uživanje, saj je plesen naravni udeleženec pri proizvodnji trdih sirov.
Žita
Če obstaja hrana brez roka uporabnosti, to so suha žita. Edina subtilnost je, da morate škatlo držati zaprto.
Tako boste lahko žita 6-8 mesecev shranili v omari. Po tem obdobju lahko žitarice nekoliko zastajajo, a tudi takrat ne boste zboleli, če jih boste pojedli.
To je zato, ker so žita suha in predelana hrana, zaradi česar jih med najlažje shranjujemo pri sobni temperaturi.
Ni treba posebej poudarjati, da če dodate mleko ali če je kuhano, jih boste morali takoj pojesti, čeprav lahko posebne ovsene kosmiče hranite več dni v hladilniku.
Jogurt
Neodprtega kozarca ali plastične posode z jogurtom ne zavrzite samo zato rok veljavnosti je potekel. Ostal bo prav tako okusen in uporaben kot pred 2-3 tedni.
Če želite še podaljšati rok uporabnosti, jo lahko zamrznete, kar bo podaljšalo obdobje uporabe do 2 meseca.
Po odmrzovanju pa ga boste morali uporabiti takoj. Vsak nenavaden vonj ali prisotnost plesni je znak, da bi se sčasoma morali ločiti od jogurta.
Oreščka olja
Oreščka olja (na primer arašidovo maslo) so tista živila, ki jih lahko hranite mesece, tudi potem, ko jih odprete, ne glede na rok uporabnosti.
Vsekakor je najbolje, da v trgovini kupite najbolj svež izdelek, saj se bo sčasoma okus masla začel spreminjati, a kljub temu je vseeno varno za uživanje. Olja, ki vsebujejo konzervanse, bodo ostala sveža dlje kot tista brez.
Najbolje je, da jih hranite v hladilniku: naravna oreška iz oreščkov lahko shranite do 6 mesecev po datumu izteka roka uporabnosti, natisnjenem na kozarcu, če niso odprta.
Neodprt kozarec orehovega olja, ki vsebuje konzervanse, bo uporaben do 12 mesecev po datumu izteka roka uporabnosti.
Izdelki, ki vsebujejo druge sestavine, na primer tekoča čokolada Nutella, imajo krajši rok uporabnosti - uporabljajo se lahko do 1-2 meseca po datumu nalepke.
Zamrznjeno sadje in zelenjava
Kot smo že omenili, z zamrzovanjem preprečimo kvarjenje hrane, to pa velja tudi za zamrznjeno sadje in zelenjavo.
Če embalaže niso odprli, ostanejo varni za uživanje do 10 mesecev po datumu izteka roka uporabnosti.
Če ste pakiranje odprli, poskusite vsebino uporabiti čim prej, saj lahko z zamrzovanjem deli sadja in zelenjave postanejo suhi in trdi.
Čokolada
Čokolada je tudi zelo trpežna in ostane užitna mesece po natisnjenem datumu.
V idealnem primeru bi morali imeti čokolado na stalni sobni temperaturi, saj lahko nenadne temperaturne spremembe povzročijo utekočinjanje kakavovega masla in njegov videz na površini čokolade v obliki cvetenja, česar pojava ne smemo zamenjevati s plesnijo..
Čokolada, prekrita s tanko tanko plastjo, je še vedno varna za uživanje, vendar lahko s cvetenjem na žalost tekstura dobrote postane manj prijetna.
Nekaj omak
Popolnoma ste upravičeni hraniti steklenico kečapa ali gorčice, dokler je ne zmanjka, saj lahko, tako kot nekateri solatni prelivi, ostanejo okusni in sveži do 6 mesecev po izteku roka uporabnosti, če jih hranite v hladilniku.
Rumena gorčica ima najdaljši rok uporabnosti. V omari jo lahko hranite neodprto do 2 leti po izteku. Če je odprta, lahko v hladilniku zdrži do enega leta.
Čips in krekerji
Tako kot testenine bodo tudi pakirani krekerji, piškoti in krompirjevi čipsi zdržali mesece po datumu njihovega iztekazato se ne bojite naleteti na že pozabljeno vrečko čipsa, ki jo nenadoma najdete v globini omare.
Upoštevajte, da bodo verjetno imeli zastarel okus, kar pa ni problem, če le prenašate okus in ne diši neprijetno.
Če govorimo o odprtem paketu čipsa, pa ga poskusite pojesti v nekaj tednih, saj suha hrana črpa vlago iz zraka in bo precej hitro izgubila sposobnost drobljenja.
Testenine
Naj bo jasno, da ne gre za kuhane ali sveže testenine, raviole ali njoke, ki se prodajajo v hladilnem delu supermarketa.
Vsi so namenjeni takojšnji uporabi in ne bi trajali več kot 5 dni od izteka roka uporabnosti.
Kar zadeva suhe testenine, pa je njihova obstojnost precej impresivna, saj jih je mogoče uporabiti tudi, če je rok uporabe potekel pred letom ali dvema, če ni ogrožena celovitost embalaže.
Kruh
Kruh s pretečenim rokom uporabe lahko uživamo, dokler ne raste plesen.
Datum, ki je naveden na embalaži, se nanaša na njegovo shranjevanje pri sobni temperaturi, zato je možno podaljšati rok uporabnosti, tako da ga preprosto shranite v hladilnik.
Navsezadnje je najboljši francoski toast narejen iz kruha vsaka dva ali tri dni.
Priporočena:
Za Rok Uporabnosti Hrane
Seveda moramo spoštovati rok trajanja hrane, vendar je vseeno dobro, da si ogledamo nekaj stvari, ki so neposredno povezane s to problematiko. V skladu z zahtevami na embalaži vsakega izdelka mora biti naveden rok trajanja. Na življenjsko dobo blaga in izdelkov, ki jih kupujemo, lahko vpliva veliko dejavnikov.
V Supermarketu Prodajajo Samo Poceni Hrano S Pretečenim Rokom Uporabnosti
Danski supermarket na Danskem prodaja samo živila s potekom roka. Da, prav ste prebrali. Vsa hrana in izdelki v novoodprtem supermarketu na Danskem so potekli. Namen te na videz čudne trgovine je poskusiti boj proti živilskim odpadkom, ki so značilni za vse razvite države.
10 živil, Ki Jih Je Mogoče Zaužiti Po Izteku Roka Uporabnosti
Vedno ni treba takoj odstraniti hrane, ki ji je potekel rok uporabnosti. Zelo pomembno je, da preberete in razumete nalepko ter pravilno hranite hrano. Ko odpremo hladilnik, pogosto razumemo, da je rok uporabe pakiranega živila potekel, in se sprašujemo, ali ga lahko tako zaužijemo ali zavržemo?
Velikonočno Opozorilo: Ne Kupujte živil Z Dolgim rokom Uporabnosti
Dnevi pred veliko nočjo je Agencija za varno hrano začela poostrene preglede v trgovinah. Inšpektorji spremljajo kakovost jagnjetine, jajc, velikonočnih pogač in vseh izdelkov, kupljenih pred praznikom. Strokovnjaki so trdno prepričani, da je treba vsak izdelek, ki ima predolg rok uporabnosti, jemati sumljivo.
Nov Recept Podaljša Rok Uporabnosti Pice Za 3 Leta
Ameriški znanstveniki iz vojaškega laboratorija v Massachusettsu so razvili recept za pico, ki jo lahko pojemo v treh letih, če jo hranimo v hladilniku. Michelle Richardson iz ameriškega raziskovalnega centra za obrambno ministrstvo v Natiku je razkrila, da je bila novonastala pica zasnovana posebej za ameriško vojsko, ki je vztrajala, da je treba pico vključiti v njihov jedilnik.
