2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ker Litva svoje podnebje in podobne kmetijske prakse deli z vzhodno Evropo, ima litovska kuhinja veliko skupnih značilnosti z drugimi vzhodnoevropskimi in judovskimi kuhinjami. Vendar ima svoje značilnosti, na katere je vplivala dolga in zelo težka zgodovina države.
Litovska kuhinja se opira na izdelke, primerne za hladno in vlažno podnebje države: lokalno pridelana žita, zelenjava, sadje in gobe, različno meso in polnomastni mlečni izdelki.
Okusi spominjajo na kuhinje drugih držav severovzhodne Evrope, imajo pa tudi skupno s skandinavsko kuhinjo. Jedi vključujejo velike dele mesa, pripravljenega z izdatno količino kisle smetane in okrašenega s cvetačo, zadimljene sklede z bogatimi juhami in tradicionalne solate, začinjene z majonezo in koprom.
V Litvi jedo veliko juh, ki veljajo za ključ dobrega zdravja. Najpogostejše so juhe iz zelja, kumar, piščanca, pese. Najbolj zaželena pa je zlasti poleti "šaltibarsčjai", tradicionalni litovski hladni boršč. Običajno ga jemo z vročim kuhanim krompirjem, smetano in koprom.
Porabi se največ svinjine, sledi ji govedina. Danes že dolgo niso potrebni posebni načini shranjevanja mesa, vendar so se ohranile številne tipične tehnike - na primer soljenje, sušenje in dimljenje. Obstaja veliko vrst prekajene svinjine.
Cepelinai ali tako imenovani krompirjevi cmoki, polnjeni z mesom, skuto ali gobami, so njihova najbolj znana nacionalna jed. Ti cmoki so priljubljeni med Litovci po vsem svetu. Dejansko ta nacionalna jed zelo spominja na tradicionalne poljske pite, vendar še vedno poteka razprava o prvotnem viru recepta.
Vsaka regija v Litvi je ohranila svoje tradicionalne tradicionalne jedi. Prebivalci Aukstaitije veljajo za strokovnjake na področju moke in sladkovodnih ribjih jedi, njihova kulinarična tradicija pa je del evropske kulinarične dediščine.
Prebivalci Zemaitije so izvrstni kuharji krompirja, zelenjave in mlečnih jedi. Prebivalci Suvalkije so v prekajenih mesnih dobrotah neprekosljivi. Prebivalci Dzukije so specializirani za pripravo hrane iz gozdnih izdelkov, pa tudi peciva.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Španska Kuhinja: Pestrost In Neverjetni Okusi
Gostoljubnost in radodarnost se v Španiji kažejo z obilnimi obroki, pripravljenimi za prijatelje tudi v najrevnejših družinah. Španske kuhinje ne bi smeli soditi po preprostih jedeh, temveč po čudovitem videzu. Osnovne sestavine Prevladujejo sveže ribe, vendar piščanca in divjačina (zlasti jerebice in prepelice) zavzameta svoje mesto skupaj s svinjino.
Južnoafriška Kuhinja In Njene Tradicionalne Jedi
Nekoč, ko so v Južni Afriki še uporabljali sistem apartheida, so v glavnem domačini pripravljali okusno hrano, belci pa so le izkoriščali svoje kulinarične sposobnosti. Verjetno zato noben pripadnik belega srednjega razreda takrat ni pomislil, da je gastronomija pravzaprav umetnost.
Turška Kuhinja In čarobni Okusi Orienta
Turška kuhinja je polna arom in okusov in je priljubljena v številnih državah sveta. V Bolgariji skorajda ni človeka, ki bi bil nad njenimi specialitetami presenečen ali pa nobene ni preizkusil. Zaradi prepletene zgodovine Balkana so številne turške jedi že stoletja del bolgarske mize.
Kulinarična Tura Po Portugalski: Okusi, Jedi In Sladice
Tako kot na špansko tudi na portugalsko kuhinjo vpliva več zgodovinskih okoliščin: del rimskega imperija, po katerem so podedovali oljčne nasade, prisotnost Mavrov in mandljev ter fig, ki so jih vzeli, velika geografska odkritja in prihajanje iz Afrike in Orient.
