2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V živilski industriji je uporaba fosfati je razširjena. V majhnih količinah je fosfor koristen in celo potreben za telo, vendar lahko njegova pretirana uporaba povzroči resne zdravstvene posledice.
Znano dejstvo je, da je fosfor koristen za delovanje možganov. Najpomembnejši človeški organ je sestavljen iz derivata fosforja, fosfolipidne spojine. Isti element igra pomembno vlogo pri oblikovanju delovanja beljakovin in beljakovin, pomembnih za celotno delovanje telesa.
Fosfor in njegovi derivati, imenovani fosfati, se uporabljajo v skoraj vseh panogah živilske industrije. Pri ustvarjanju gaziranih pijač se doda fosforjeva kislina, ki se uporablja kot sladilo. V mesni industriji se fosfati uporabljajo kot vzhajalec za večjo prostornino in težo.
V mlečni industriji se fosfati uporabljajo predvsem za mehkejšo konsistenco sira. V pločevinkah fosfati dodajo sadju v pločevinkah za večjo gostoto sadja. Kemični element se celo uporablja pri proizvodnji sladkorja, da postane svetlejši.
Fosfor ima poleg svoje široke uporabe številne škodljive učinke, če ga jemljemo v velikih količinah. To je predvsem posledica presnove človeka, pa tudi pretiranega kopičenja v človeškem telesu po jemanju različnih izdelkov, v katere je vložen.
Prevelik vnos fosforja spodbuja proizvodnjo obščitničnega hormona in že je dokazano, da izpira kalcij iz kosti. To vodi v razvoj osteoporoze. Kosti postanejo krhke in se zlomijo že ob najmanjši poškodbi. Nedavne študije so pokazale, da pogosta uporaba gaziranih pijač, ki vsebujejo fosforjevo kislino, nepopravljivo poškoduje kosti, zlasti pri ženskah.
Fosfor povečuje tudi tveganje za srčni napad in kalcifikacijo srčnih žil. Vnos kemičnega elementa med nosečnostjo ustavi razvoj pljuč in srca ploda.
Kako lahko zaznamo prisotnost fosfatov v izdelkih, ki jih kupujemo? Redko na nalepkah piše, da izdelek vsebuje fosfate ali polifosfate. V večini primerov so kodirani z upravičeno zloglasnimi E-ji.
Pod E338 je mišljena fosforna kislina. Natrijevi fosfati so označeni z E339. Sledijo E340 za kalijeve fosfate, E341 za kalcijeve fosfate, E342 za amonijeve fosfate in E343 za magnezijeve fosfate.
Priporočena:
Kako Shraniti Hrano
"Shrani za deževen dan" se glasi stara misel, ki velja danes. Shranjevanje hrane vam ne prihrani le nepotrebnih potovanj v trgovino, temveč vam v kriznih časih nudi tudi dovolj hrane. Obstaja nekaj osnovnih dejavnikov, ki se jih morate zavedati pri shranjevanju hrane.
Kako Dolgo Lahko Hrano Zamrznemo In Je še Vedno Okusna
Zamrzovanje hrane je eden najlažjih načinov za konzerviranje hrane in čeprav bo živila varno shranjena v zamrzovalniku za nedoločen čas, to ne pomeni, da bo ohranila kakovost za vedno - aroma in tekstura bosta veliko boljša, če hrano uporabite v določenem obdobju po zmrzovanje .
Kako Prenehati Jesti Nezdravo Hrano: 10 Nasvetov Za Nadzor Nad Lakoto
Popoldan je čas, ko skoraj vsak pisarniški delavec začne iskati kaj za jesti. Tako imenovani hitra hrana (junk food) - hitra hrana, kot so vaflji, čips, prigrizki, majhne čokoladice itd., je enostaven način za potešitev lakote. Verjeli ali ne, proizvajalci teh živil jih pogosto ustvarjajo zato, da postanejo odvisni od njih.
Kako Preprečiti Ali Pozdraviti Gripo S Hrano
Da ne bi porabili svojega dragocenega časa v boju proti kašlju, vročini in izcedek iz nosu, upoštevajte naslednje nasvete, zahvaljujoč katerim se boste lahko rešili bolezni. Jejte začinjeno hrano. Poskusite pekočo rdečo ali zeleno papriko ali drugo začinjeno hrano.
Kako Odtajati Hrano Z Mikrovalovno Pečico?
Če želite hrano hitro odmrzniti, je mikrovalovna pečica rešitev, vendar ni koristna. Pomembno je vedeti, da večina mikrovalov med hitrim odtaljevanjem v mikrovalovni pečici izgubi več kot 90% svojih hranil. Če se za to metodo še vedno odločite, ker je najhitrejša in nimate časa, je dobro poznati nekaj osnovnih pravil.
