2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vprašanje kulinaričnih preferenc v preteklosti je danes za nas zelo radovedno. Nič manj zanimivo ni vprašanje prepovedanih živil in motivov, zaradi katerih so nekatera živila nezaželena in zavrnjena ter celo prepovedana za ljudi. Lahko rečemo, da sta glavna razloga za zavrnitev nekaterih živil dva: eden so verski razlogi v starih časih. Drugi je nepoznavanje nekaterih živil in strah pred njihovo porabo po velikih geografskih odkritjih, ko je bilo v Evropo uvoženih veliko novih pridelkov in se je celina soočala z obilico neznane hrane.
Zavrnjena živila iz verskih razlogov v starih časih
Nedvomno je religija osnova vseh prepovedi hrane v antiki. Zato, da bi ugotovili, katere živila so bila zavrnjena že v starih časih, obrniti se moramo na najbolj podroben vir - Biblijo. Izkazalo se je, da ima biblijska kuhinja zelo podrobno prehransko ureditev. Tam izvemo, da je Bog na začetku Adamu in Evi dovolil samo vegetarijansko hrano.
Po Potopu se je na človeških mizah pojavilo meso, čeprav se domneva, da je sin Adema in Eve Abel, ki je gojil živali, jedel njihovo meso in mleko. Šele z Noetom in njegovo družino je bila uradno odpravljena prepoved uživanja mesa.
Bog daje podroben seznam živil, ki jih je prepovedano jesti Judom. Živali delimo na čiste in nečiste, nečiste pa na seznam zavrnjenih kot hrana. Kamele, miši, zajci in prašiči so nekatere živali, ki so opredeljene kot nečiste in so izključene iz krmljenja.
Vsi tisti, ki nimajo perja in lusk, so izključeni iz vodnih živali. Morski sadeži, kot so raki, jastogi, sipe, hobotnice in hrustančne ribe, ostajajo zunaj menija.
Med pticami prepoved vključuje navedene predstavnike ptičjega sveta: ki še danes niso užitni - orel, sokol, krokar, labod, štorklja, pav in mnogi drugi. Od plazilcev so skoraj vsi zavrnjeni.
Krščanska miza je bolj strpna do tistih, ki jedo. Razumevanje je, da človeka ne onesnaži tisto, kar vstopi v usta, ampak tisto, kar pride iz njih. Ampak še vedno obstaja zavrnjena živila. Gre predvsem za pogansko darilno hrano. Ugotovljeni so bili kot neželena hrana za vernega kristjana.
Zavrnjena živila zaradi nevednosti po velikih geografskih odkritjih
Z velikimi geografskimi odkritji v Evropo vstopa veliko novih kultur, živil z neznanim okusom, nekatere pa so med prebivalci evropske celine povzročile nezaupanje. Dodati moramo dejstvo, da so se številna od teh živil zelo razlikovala od trenutnega videza, zato bo postalo jasno, zakaj so bila zavrnjena s tabele.
Lubenica je bila v starih časih videti zelo drugače. Ni vseboval dovolj likopena, da bi dobil danes znano rdečo barvo. Imela je tudi večja semena, zato ni uživala zanimanja, ki ga ima danes.
Paradižnik je bil videti še bolj zastrašujoč. Štejemo ga za zelenjavo, v resnici pa za sadje. Paradižnik je bil v srednjem veku zelene barve in velikosti češnje. Do osemnajstega stoletja jih ljudje niso jedli, ker so mislili, da so strupene.
Priporočena:
Živila, Bogata Z Antioksidanti
Hrana, bogata z antioksidanti, je ključnega pomena za naše splošno delovanje. Ta "čarobna" živila ne samo, da izboljšajo naše zdravje, ampak tudi povečajo vitalnost. So najbolj zdrava in hranljiva. Antioksidant je ime skupine elementov, ki ščitijo človeške celice pred poškodbami, ki jih običajno povzročajo prosti radikali.
Živila, Ki ščitijo Jetra
Zelo pomembno je, da imate jetra v dobrem zdravstvenem stanju, saj so močan organ, odgovoren za številne funkcije v človeškem telesu. Hrana ima zelo pomembno vlogo pri njegovem zdravju. Predstavljamo vam 6 najbolj uporabna živila za jetra .
Živila, škodljiva Za Jetra
Jetra so pomemben organ v človeškem telesu, ki igra ogromno vlogo pri presnovi. Opravlja funkcije, kot so razstrupljanje, sinteza beljakovin v plazmi in proizvaja biokemične snovi, potrebne za prebavo. Vsebuje tudi žolč, ki je pomemben za prebavo.
Zavržena Hrana Pri Nas Je Enaka Milijardam Porcij Tople Večerje
Celotna količina zavržene hrane, primerne za uživanje, bi zadostovala za pripravo dveh milijard porcij tople večerje, če bi izdelke podarili, poroča Darik Radio. Bolgari vsako leto zavržejo skoraj 670.000 ton užitne hrane, največ pa na počitnicah.
Najbolj Nore Diete V Preteklosti
Ljudje so se že od nekdaj skušali boriti z odvečnimi kilogrami. Danes se vsak peti človek bori z debelostjo, vendar so diete prvič postale priljubljene v devetnajstem stoletju. Takrat je bila debelost privilegij bogatih. In ravno takrat so se začele pojavljati prve diete.
