2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Salsifi je korenovka iz regratove družine. Po videzu je podoben pastinaku - s kremasto belim mesom in debelo kožo.
Kot marsikatero koreninsko zelenjavo jo lahko kuhamo, pretlačimo v pire, uporabljamo za različne juhe in jedi. Zaradi okusa te morske dobrote pri kuhanju jo imenujejo tudi ostriga. Raste v južni Evropi in na Bližnjem vzhodu, vendar naj bi bil njen pravi izvor v Španiji.
Salsifi vsebuje toliko kalija kot banane in je eden najboljših prehranskih virov inulina - oblike prebiotičnih vlaknin, ki prispevajo k zdravju prebavnega trakta. Zmanjša zaprtje, lajša nelagodje v črevesju in preprečuje resnejša stanja, razjede. Vsebuje malo natrija in ponuja dobro količino beljakovin.
Visok kalij (15% priporočenega dnevnega vnosa) in nizka raven natrija pomenita, da lahko salsifi znatno izboljša težave s krvnim tlakom tako, da sprosti krvne žile, zmanjša pritisk na kardiovaskularni sistem in prepreči možnosti za nastanek krvnih strdkov, srčnega napada in kapi.
Kalij je tudi ključni element pri gradnji močnih kosti in so ga celo pohvalili zaradi njegove sposobnosti povečanja kognitivnih sposobnosti, verjetno zaradi povečanega pretoka krvi v možgane. Korenina vsebuje skromne količine vitamina C, nekaj vitaminov skupine B in je dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Ta zelenjava vsebuje veliko količino medu, ki prispeva k zdravim in lepim lasem.
Do leta 1500 salsifi velja za učinkovito pri kugi.
Korenina salsifi vsebuje dostojne količine vlaknin, vitamina C, vitamina B6, folne kisline, kalija in mangana. Ima celo malo beljakovin, kalcija in železa. Nekatere zdravstvene koristi korenin vključujejo njeno sposobnost zniževanja krvnega tlaka, krepitve imunskega sistema, spodbujanja rasti las, povečanja krvnega obtoka, izboljšanja številnih elementov prebavnega sistema, povečanja metabolizma in pozitivnega vpliva na mineralno gostoto kosti.
Visoke ravni magnezija, fosforja, kalcija, bakra, železa in mangana tvorijo močno mineralno osnovo za razvoj kostno tkivo. Z zadostno mineralno gostoto kosti lahko preprečite razvoj pogostih s starostjo povezanih bolezni, kot sta osteoporoza in celo artritis, ki se lahko pojavijo, ko se kosti začnejo razgrajevati in vezivno tkivo (kolagen) ne ohranja več celovitosti sklepov.
Ta grda na videz korenina svoj grd videz kompenzira s hranilnimi in okusnimi lastnostmi. Pri nas malo poznana, si zasluži, da zavzame dostojno mesto na naši mizi in jo obogati.
Priporočena:
Korenina Kudzu Zdravi Alkoholizem, Mačka In Zasvojenost Z Nikotinom
Kudzu je rastlina iz družine stročnic. Njene korenine, cvetovi in listi se uporabljajo v medicinske namene. Korenine vsebujejo ogljikove hidrate diazin in diazein, veliko škroba. Listi vsebujejo flavonoide, vključno z izoflavonom pserarinom, brsti in listi - masleno in glutaminsko kislino, asparagin, adein in flavonoid robinin, semena - alkaloidi, histidin, kaempferol, saharoza, glukoza, fruktoza, beljakovine.
Agava ščiti Pred Osteoporozo
Iz rastline agave pripravljajo priljubljeno mehiško pijačo - tekilo. Proizvede pa tudi nekaj zelo dobrega - agavin sirup. Ugotovljeno je bilo, da agava vsebuje pomembno snov, ki lahko pomaga pri preprečevanju osteoporoze in številnih drugih bolezni.
Ta Korenina Bo Razstrupila Telo In Izboljšala Prebavo
Rabarbara se zaradi ostrega okusa uporablja predvsem v pitah in marmeladi. V ta namen se poberejo njegova rdečkasta stebla, ki so uvrščena med zelenjavo. So pa le eden od uporabnih delov te neverjetne trajnice. Korenina rabarbare / glej galerijo / je izjemno dragocena predvsem zaradi svojih izravnalnih in krepilnih funkcij glede na delovanje prebavnega sistema.
Mastna Hrana ščiti Pred Osteoporozo
Mastna hrana ni vedno škodljiva. Ko ste v gorah in je zelo mraz, bo uživanje kosa masla zelo dobro vplivalo na vas. Osnova prehrane mnogih severnih ljudstev so mastne ribe. Zelo redko trpijo za aterosklerozo in visokim krvnim tlakom. Po mnenju strokovnjakov je to posledica prednosti ribjega olja.
Sodobna Prehrana In Opustitev Glutena In Mleka Zagotavljata Osteoporozo
Vse več ljudi gre v skrajnosti v prizadevanju, da bi se zdravo prehranjevali. V zadnjem času so organizacije, ki se borijo proti osteoporozi, postavile stališče, da bo trend čiste prehrane in diete ustvaril generacijo z izjemno krhkimi kostmi.
