2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka gospodinja se sooča z vprašanjem, s kakšnimi gospodinjskimi pripomočki naj opremi svojo kuhinjo. Da se odločimo, kakšen pripomoček bomo uporabili, moramo najprej ugotoviti, kateri so najbolj neškodljivi za nas in našo družino. Zato se je dobro seznaniti z glavnimi vrstami in materiali posod na trgu, ki se uporabljajo za določeno toplotno obdelavo. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti.
Aluminijaste posode
Aluminijasti lonci, ponve in pladnji - to so najpogostejše jedi predvsem zaradi poceni in hitrega časa ogrevanja. Če se odločite staviti na njih, ne pozabite, da vsakič, ko kuhate v taki posodi, v vašo hrano vnese delček aluminija. Telo telo slabo absorbira in se kopiči, kar lahko povzroči resne zdravstvene posledice. Če še vedno morate kuhati v takih jedeh, je najbolje, da hrano po kuhanju v njih prenesete v porcelansko ali stekleno posodo. Ni priporočljivo za kisle ali slane izdelke. Poleg tega se aluminij zlahka deformira.
Glinene jedi
Lončena posoda je med najboljšimi, če je le dobro zastekljena. V nasprotnem primeru tvegate, da hrano napolnite s kemikalijami. Vendar pa samo kuhajo, hrane pa ne shranjujejo, saj oddajajo minimalne količine svinca. Ne prenašajo ostrih temperaturnih amplitud in jih pečemo pri temperaturi s postopnim segrevanjem.
Steklenina
Steklenina, ki zahteva postopno segrevanje, je podobna glini. Najbolje so ognjevzdržni. Pomanjkljivost jih je, da se v odsotnosti maščobe držijo, po drugi strani pa so te med redkimi posodami, ki v telo ne oddajajo škodljivih snovi.
Bakrene posode
Druga možnost so bakrene posode, ki pa jih je treba za uporabo konzervirati. Vendar se pri visokih temperaturah kositer začne topiti neposredno v hrani. Hitro se segrejejo, zlahka se deformirajo, vendar so primerni za dušenje in kuhanje.
Jeklene posode
Jeklene posode imajo debelejše dno in stene, saj najpogosteje vsebujejo dodan baker ali aluminij. Tako imajo dvojno dno, zaradi česar posoda ne gori, jed pa dolgo časa zadržuje toploto.
Litoželezne posode
Ena večnih posod so litoželezne. Oddajajo enakomerno toploto in enakomerno pripravljajo hrano. Slaba stran je, da so težke in jih je težko očistiti.
Emajlirane posode
Emajlirane posode so narejene iz jekla, železa ali litega železa, na vrhu prekrite z emajlom. Ne dopušča, da navadna kovina pride v stik s hrano in se izloči v telesu. Vendar pa ostre temperaturne razlike razpokajo to prevleko.
Teflonske posode
Danes so med najbolj priljubljenimi jedmi tiste s teflonsko ali keramično prevleko, ki se ne drži. Teflon se zlahka upogne, zato je dobro izbrati debelejše posode. Niso primerni za zelo visoke temperature. Ko se obrabijo, jih je najbolje zavreči, saj teflon sprosti veliko strupenih snovi, ki jih z njegovo uporabo postaja vedno več. Škodljivi delci segrevanja teflonske posode se odlagajo v pljučih in to je le majhen del potencialne škode na teh gospodinjskih posodah.
Priporočena:
Najboljši Načini čiščenja Ponve Na žaru
Ko se bliža pomlad, neizogibno začnemo sanjati o slastnih žarih na prostem. Na žalost nimajo vsi možnosti za tako udobje. V utesnjenih mestnih stanovanjih je edina možnost za okusen žar ponev z žarom. Vendar pa ta posebna posoda zahteva posebne načine čiščenja in nege, ki bi jih morali poznati vsi.
Žemlje, Ponve, Langidi - Kakšna Je Razlika?
Vonj sveže praženega zajtrka zjutraj, prepleten z vonjem kave, je neprecenljiv. Čeprav je škodljivo in je bolje jesti sadje ali kaj drugega, toda spet rahlo ne gre spregledati domačih mekic, žemljic, palačink. Za njihovo pripravo je potreben čas, vendar postanejo resnično okusni.
Najboljši Lonci In Ponve
Pravilno izbrani lonci in posode močno pospešijo pripravo hrane. Izbira jedi je subjektiven, saj imajo vsi različne želje. Dobro je kupiti najboljše lonce in ponve, ki si jih lahko privošči družinski proračun. Pred nakupom loncev razmislite, katere velikosti v resnici potrebujete.
Enostavni In Hitri Zimski Lonci
Pozimi osrečite svoje najdražje ali pa za goste skuhajte enostavne in hitre jedi. Dušeno meso v mehiškem slogu se pripravi zelo hitro. Potrebujete eno čebulo, en strok česna, dve žlici olja, 500 gramov mletega mesa, 1 kozarec mletega paradižnika, 1 čajna žlička sesekljane pekoče paprike, 200 gramov zelenega fižola, 100 gramov riža, 200 gramov rdeče konzerve fižol, sol in črni poper po okusu.
Nelepljive Ponve
Najboljše nelepljive ponve so keramične. Keramika je eden redkih materialov, ki je naraven in ne vpliva škodljivo na naše zdravje. To je zato, ker temelji na glini. Keramičnim ponvam sledi teflon, veliko bolj pogost. Pravijo, da amaterski kuhar potrebuje le štiri ponve:
