2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gostitelji, ki se ne zavedajo vseh lastnosti svoje pečice, se lahko znajdejo v precej neprijetnem položaju pred gosti. Če je vaša peč ena izmed starih modelov, je jasno, da se segreva počasi in neenakomerno.
Toda včasih je treba preizkusiti tudi novejše modele pečic, da se zavedajo njihovih zmožnosti. V ta namen francoski kuharji za testiranje svetujejo uporabo prepečenca.
Kruh narežemo na velike rezine in jih razporedimo po rešetki pečice. Moral bi biti na sredini pečice. Pečemo pri najvišji temperaturi nekaj minut.
Nato si oglejte rezine in opazili boste, da so nekatere temnejše od drugih. Tako boste dobili informacije o najbolj vročih točkah v pečici.
Pri kuhanju odstranite ponev s tega vročega dela ali posodo neprestano obračajte, da se jed enakomerno zapeče. Obstaja veliko drugih skrivnosti uporabe pečice, ena izmed njih je pustiti meso počivati.
Se pravi, ko ga vzamete iz pečice, kjer ste ga kuhali čim počasneje, da postane okusen in nežen, ga pustite počivati pri sobni temperaturi.
Potem se bo sok iz mesa, ki se je zbral na sredini kosa, enakomerno razširil in pečeno meso bo postalo izjemno sočno in nežno ter okusno.
Enako velja za piščanca. Počiva mu vsaj pet minut, najbolje pa je, da ga pustite dvajset minut - takrat bo najbolj krhko.
Pred kuhanjem vedno odmrznite meso. Bolje je, da led stopite pri sobni temperaturi, ne pa hitro v vreli vodi.
V vreli vodi je nekaj mesa kuhano, preden je potrebno, piščanec in zelenjava pa lahko postaneta pire in vpijeta preveč tekočine.
Priporočena:
Kako Vam Surove Testenine Pomagajo Pri Boljši Peki Torte?
- za enakomerno peko manjših tort, piškotov, kumaric, poljubov so najprimernejši aluminijasti pladnji, teflonski pladnji in obrazci pa so primerni za sadno pecivo, pogače, testa za torte; - Vedeti moramo, da testo vpija močne vonjave in če imamo v pečici pečeno ribo ali jed z močnimi začimbami, ga je dobro dobro prezračiti vnaprej;
Subtilnosti Pri Peki Pite
Mnoge gospodinje si ne upajo speči pite, ker jih skrbi, da ne bo izpadla dovolj dobro, in raje kupujejo že pripravljeno. Ni pa nič bolj okusnega kot doma pečena pita, za njeno pripravo pa morate le upoštevati nekatera pravila. Da bo pita okusna, lahko uporabite trik - moko dajte v ponev in v pečici segrevajte približno deset minut pri petdesetih stopinjah.
Subtilnosti Pri Peki Peciva
Glavni pogoj za okusno torto je, da je testo bujno in puhasto, za to pa je treba moko presejati, da iz nje odstranimo tuje nečistoče in jo obogatimo s kisikom. Za pripravo torte morajo biti vsi izdelki sobne temperature, izdelki, dodani neposredno iz hladilnika, upočasnijo vzhajanje testa.
Subtilnosti Pri Peki Pečice
Peka v pečici je najboljši način za peko kruha in pice, v pečici dobijo edinstveno aromo in okus ter se zelo dobro spečejo. S kruhom in pico v pečico položimo posebno leseno lopato, s katero jih vržemo v ogreto pečico. Pečico je treba dobro očistiti s posebno metlico od vseh drobtin, ki so ostale od prejšnje peke.
Dietni Prepečenec Skriva Nevarne Sestavine
Prepečenci so vključeni v skoraj vsako prehrano in ljudje jih jedo brez omejitev, ker veljajo za koristne. Vendar se je to izkazalo za napačno izjavo. Ne samo, da ni nizkokaloričen in neprimeren za prehrano, prepečenci so tudi zelo škodljivi za naše telo.
