2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mnoge gospodinje si ne upajo speči pite, ker jih skrbi, da ne bo izpadla dovolj dobro, in raje kupujejo že pripravljeno. Ni pa nič bolj okusnega kot doma pečena pita, za njeno pripravo pa morate le upoštevati nekatera pravila.
Da bo pita okusna, lahko uporabite trik - moko dajte v ponev in v pečici segrevajte približno deset minut pri petdesetih stopinjah.
Moko morate obvezno presejati, če želite, da je pita porozna in puhasta. Dodajte sol in kvas. Pito lahko naredite brez kvasa, vendar ne bo dovolj nabreknila in bo ostala bolj ploska.
Če pa vam je všeč ta vrsta pite, ne uporabljajte kvasa ali pecilnega praška. Najosnovnejše testo za pito je narejeno s toplo vodo. Dodajte toliko vode, da dobite elastično testo, ki se odlepi od rok.
Da se pita enakomerno speče, jo je treba dobro pregnetiti. Testo gnetemo dlje časa in če smo uporabili kvas, pustimo, da vzhaja približno uro in pol. Da bo testo elastično, ga raztegnite, prepognite in postopek ponovite desetkrat.
Šele ko postane dovolj elastičen, ostane sam na toplem, da nabrekne. Testo s pestjo udarite po sredini, da iztisnete odvečni zrak in oblikujete pito.
Da se pita dobro speče, jo pečemo v ogreti pečici na 230 stopinj. Pita se peče približno štirideset minut. Če vidite, da vrh začne goreti, pokrijte pito s folijo, da se enakomerno speče.
Če je pita zažgana, lahko ugotovite, če jo prebodete z zobotrebcem. Če se testo ne prime, je pita pripravljena. Ugotovite lahko, ali pito vzamete iz pladnja in tapnete po dnu.
Če je pripravljen, se zasliši votel zvok. Nato lahko pito za nekaj minut vrnete v pečico in jo obrnete na glavo, da dno postane hrustljavo.
Za dobro peko pite prvih dvajset minut ne odpirajte vrat pečice. Če imate radi pito z mehko skorjo, jo takoj po odstranitvi pokrijte z vlažno krpo.
Priporočena:
Kako Vam Surove Testenine Pomagajo Pri Boljši Peki Torte?
- za enakomerno peko manjših tort, piškotov, kumaric, poljubov so najprimernejši aluminijasti pladnji, teflonski pladnji in obrazci pa so primerni za sadno pecivo, pogače, testa za torte; - Vedeti moramo, da testo vpija močne vonjave in če imamo v pečici pečeno ribo ali jed z močnimi začimbami, ga je dobro dobro prezračiti vnaprej;
Subtilnosti Pri Peki Peciva
Glavni pogoj za okusno torto je, da je testo bujno in puhasto, za to pa je treba moko presejati, da iz nje odstranimo tuje nečistoče in jo obogatimo s kisikom. Za pripravo torte morajo biti vsi izdelki sobne temperature, izdelki, dodani neposredno iz hladilnika, upočasnijo vzhajanje testa.
Subtilnosti Pri Peki Pečice
Peka v pečici je najboljši način za peko kruha in pice, v pečici dobijo edinstveno aromo in okus ter se zelo dobro spečejo. S kruhom in pico v pečico položimo posebno leseno lopato, s katero jih vržemo v ogreto pečico. Pečico je treba dobro očistiti s posebno metlico od vseh drobtin, ki so ostale od prejšnje peke.
Najljubše Retro Pite - Subtilnosti V Pripravi
Pogrešate doma kuhane obroke iz otroštva? Ne glede na to, kako širok je nabor blaga v trgovinah, niso ravno takšni, kot se jih spominjamo iz preteklosti. In kaj o tem svoje najljubše pite ? Lahko jih preizkusimo vedno manj. In čeprav jih še vedno lahko najdete tu in tam v raznih restavracijah, ki jih še naprej pripravljajo, recept za retro pite ostati mora družinska vrednota.
Testni Prepečenec Pomaga Pri Peki
Gostitelji, ki se ne zavedajo vseh lastnosti svoje pečice, se lahko znajdejo v precej neprijetnem položaju pred gosti. Če je vaša peč ena izmed starih modelov, je jasno, da se segreva počasi in neenakomerno. Toda včasih je treba preizkusiti tudi novejše modele pečic, da se zavedajo njihovih zmožnosti.
