2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Peteršin je korenovka iz družine korenja, kopra in peteršilja. Za razliko od njih pa se dviga daleč nad njimi.
Rastlina je bila v Sredozemlju razširjena že od antičnih časov. Takrat pa ni užival takšne priljubljenosti, za razliko od korenja. V tistih časih so bili izjemno zanimivi, ker je njihova barva variirala od vijolične do bele.
Danes je korenje oranžno, pastinak pa bel do svetlo rumen. Je bolj žilav in trden kot korenje, vendar po toplotni obdelavi dobi strukturo kuhanega krompirja.
Gosta struktura in sladek okus pastinaka omogočata enostavno polnjenje. Je popolna hrana za nadzor telesne teže, saj se med drugim zelo težko prenajedamo. Uporabljamo ga tako v sveži obliki za solate, juhe in priloge kot kot sestavino glavnih jedi, kumaric ali posušimo v zimskih jedeh. Tu je nekaj idej o tem, kaj kuhati s pastinakom:
Okusna pastinakova solata
Potrebni izdelki: 1/2 kg pastinaka, 1 cvetača, 1 žlica. ingver, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička. sol, 2 žlici. sojina omaka, 1 žlica. balzamični kis, 2 žlici. olje
Način priprave: Pastinak in cvetača se razrežejo na srednje velike koščke. Njim dodamo nariban ingverjev koren in sesekljan peteršilj. Aromatiziran z začimbami. Dobro premešajte in postrezite.
Juha iz pastinaka
Potrebni izdelki: 1/2 kg pastinaka, 2 čebuli, 3-4 stroka česna, ingver, 2-3 žlice. oljčno olje, curry po okusu, zelenjavna juha, kokos za škropljenje
Način priprave: Bučo olupite, naribajte in narežite na kolobarje. Sesekljajte čebulo in česen. Bučo olupite, naribajte in drobno sesekljajte.
Oljčno olje vlijemo v primerno ponev. V njem segrejemo in prepražimo čebulo, česen, ingver in curry. Prilijemo juho in zavremo. Dodamo nasekljan pastinak in pustimo, da zavre.
Končano juho precedimo. Postrezite posuto z malo kokosa.
Pastinak v pečici
Potrebni izdelki: 450 g pastinaka, 450 g korenja, 225 g šalotke, 1 žlica. oljčno olje, 1/2 čajne žličke posušen timijan, 1/2 žličke. sol, 1/4 žličke mleti črni poper
Način priprave: Pečica je ogreta na 220 stopinj. Korenje in pastinak očistimo, olupimo in narežemo na koščke. Čebulo olupite, operite in posušite.
V ognjevarni ponvi zmešajte zelenjavo, oljčno olje, timijan, sol in poper. Pečemo, dokler zelenjava ni mehka, približno 50 minut. Rezultat uživamo samostojno ali kot prilogo k mesu.
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Izboljšajte Svojo Prebavo Z Neverjetnim Pastinakom
Pastinak je iz iste družine, iz katere prihaja ne le korenje, temveč tudi zelena, peteršilj in koper. Njihove sorodnike prepoznamo po listih in cvetovih. Zelenjava je bila v Sredozemlju razširjena že tisoče let. Vendar se podatki o njem prekrivajo s podatki o korenju, ki je bil takrat pisan - od vijoličnega do belega.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
