2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jedi, kuhane v loncih, so izjemno okusne, vendar je treba upoštevati nekatera pravila, da se res dobro pripravijo.
Lonce postavimo v hladno pečico in počasi segrevamo. Ne smejo se naglo ohladiti, ker bodo pokali. Bolje so nebarvane posode, ki jih pred prvim kuhanjem operemo le z vodo in damo več maščobe, da posodo iz nje absorbirajo.
Ena izmed klasičnih bolgarskih jedi v enolončnici je Sirski šopski slog. Potrebni izdelki za eno porcijo: 150-150 gramov kravjega sira, pol čebule, 1 jajce, en srednje velik paradižnik, 2 žlici masla, rdeča paprika, po želji - 1 pekoča paprika.
Stene in dno lonca namažemo z oljem. Prelijemo z drobno sesekljano čebulo, vrh pokrijemo s sirom, ki ga narežemo na večje koščke, in potresemo z rdečo papriko.
Pekočo papriko narežemo na trakove ali zmeljemo, če je suha, in dodamo v enolončnico. Po vrhu razporedimo rezine paradižnika in nanje položimo košček masla.
Pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico, da se peče približno 20 minut. Nato na vrh stepemo jajce in ga vrnemo, da se speče. Postrezite okrašeno z vejico peteršilja in pekoče paprike.
Tradicionalni je okusen svinjska kavarma v lončkih. Potrebni izdelki za dve porciji: 300 gramov svinjine, 1 čebula, 3 žlice olja, 200 mililitrov belega vina, 2 jajci, 1 žlica moke, 1 čajna žlička paprike, pol čajne žličke črnega popra.
Meso narežemo na koščke in ocvremo na olju. Odstranite in na njeno mesto vlijte čebulo. Ko je pražena, dodamo moko in po 2-3 minutah odstavimo z ognja ter potresemo z rdečim in črnim poprom.
Na dno loncev vlijemo čebulo, nanjo razporedimo meso in zalijemo z vinom. Pokrijemo s pokrovom in pečemo v pečici. Po 20 minutah odstranite in v vsak lonec stepete 1 jajce. Vrnite v pečico še za 10 minut. Postrežemo toplo, potreseno z drobno sesekljanim peteršiljem.
Je okusen enolončnica s piščancem in gobami. Potrebni izdelki za dve porciji: 300 gramov piščanca, 200 gramov gob, pol čebule, črni poper, sol, paprika, 200 gramov slanine, 1 paradižnik ali 1 žlica paradižnikove paste, 2 papriki chorbadji, 2 jajci.
Meso prepražimo na ponvi, potresemo z rdečim in črnim poprom, dodamo čebulo in gobe. Na dno loncev razporedimo polovico slanine, narežemo na tanke trakove in pokrijemo z mesom in gobami.
Na vrhu so krogi paradižnika in chorbadji popra, narezani na velike koščke. Vse pokrijemo s preostalo polovico slanine in pokrijemo s pokrovom.
Pečemo približno pol ure v pečici, nato odstranimo in v vsak lonec stepemo po 1 jajce. Pečemo brez pokrova približno 10 minut. Postrežemo z okrasno pekočo papriko in potreseno s peteršiljem.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Domače Bolgarske Jedi
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge. Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Pečici
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage. Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Na Vročem Krožniku
Tradicionalne bolgarske jedi navdušujejo s svojo raznolikostjo in nepredstavljivim okusom. Dobra stvar je, da jih je mogoče veliko pripraviti na različne načine, tudi na štedilniku. Tukaj vam bomo ponudili nekaj najboljših tradicionalnih bolgarskih receptov na vročem krožniku.
Tradicionalne Bolgarske Jedi Z Zajčkom
V bolgarski kuhinji imajo mesne jedi prednost. Najpogosteje se uporabljajo piščanec, govedina in svinjina ter zajec. V Bolgariji je zajec najbolj priljubljen na območjih, kjer lovci raje lovijo to divjad sami. Zato v naši domači kulinarični tradiciji obstajajo številni tradicionalni recepti z zajčkom.
