2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Surovi oreški in semena so izjemno zdrav način pridobivanja potrebnih koristnih beljakovin in maščob. So nadomestna hrana, kadar moramo zaužiti nekaj koristnega peš ali med obroki.
V našem sodobnem jedilniku je veliko žit in stročnic. Vendar jih moramo vedeti, kako jih pravilno zaužiti, da jih kar najbolje izkoristimo. Med drugim s pravilno obdelavo iz njih odstranjujemo škodljive sestavine.
Na primer, stročnice in žita, predvsem pa oreški in semena, vsebujejo snovi, imenovane zaviralci encimov. Za te pridelke so pomembni, ker delujejo kot obrambni mehanizem pred gnitjem. Te snovi pa človeškega telesa ne potrebujejo.
Hkrati lupina teh pridelkov vsebuje fitinsko kislino, ki v človeškem telesu ne omogoča absorpcije koristnega bakra, železa, cinka, kalcija in magnezija. Redno uživanje nenamočenih semen in oreščkov lahko povzroči želodčne težave, pomanjkanje mineralov in druge zdravstvene težave.
Rešitev je ena, in sicer namakanje oreščkov in semen. Na ta način se zaviralci v njih nevtralizirajo in fitinska kislina izgine.
Ko se oreh da v vodo, se zbudi in začne kaliti. Oživi in začne s proizvodnjo koristnih encimov, količina vitaminov se poveča, gluten izgine in postaja veliko lažje upreti se. Namakanje nevtralizira toksine, preprečuje izgubo mineralov in beljakovine se lažje razgradijo.
Različni pridelki se namakajo na različne načine. Takole:
Fižol
Stročnice namočimo v topli vodi. Pokriti jih mora. Ledvicam podobnemu fižolu lahko dodamo malo sode, ostalim pa limonin sok. Sodišče je pokrito. Stročnice namočimo za potreben čas, vodo pa lahko zamenjamo enkrat ali dvakrat. V novo toplo vodo ponovno dodamo soda ali limonin sok.
Žita
Te posevke namočimo v mlačni vodi, ki naj jih pokriva nekaj centimetrov na vrhu. Na vsak kozarec vode lahko dodamo 1 žlico. jabolčni kis ali limonin sok. Posodo pokrijemo in pustimo potreben čas.
Semena in oreški
Namočijo jih tudi v mlačni vodi, ki naj jih pokrije na vrhu. V vodi lahko dodamo malo himalajske soli. Sodišče je pokrito.
Namočene in oprane oreščke lahko hranite do 24 ur v hladilniku. Nekateri med njimi, na primer chia, se po namočenju ne operejo. Če nimate časa, jih namakajte 20 minut, s čimer boste odstranili nekaj škodljivih snovi.
Snovi, dodane vodi, pomagajo hitro izločiti škodljive sestavine.
Priporočena:
Zakaj Namakati Oreščke Pred Jedjo?
Oreški in semena so lahko odličen del naše vsakodnevne prehrane, če se naučimo, kdaj, kako in koliko zaužiti. Tako kot stročnice in žita tudi oreški potrebujejo predhodno namakanje, da absorbirajo svoje vitamine in minerale. Njihovo namakanje ali vrenje poveča vsebnost njihovih hranilnih snovi, s čimer so še bolj uporabni.
Kako Shraniti Oreščke
1. Najprej moramo upoštevati, da bodo oreški, ki imajo nekatere druge vonjave, nujno "absorbirali" del vonja. Če jih želite obdržati doma, jih imejte na mestu, kjer ne morejo vsrkati različnih močnih vonjav. 2. Če shranjujete orehe, upoštevajte dejstvo, da vsebujejo veliko maščobe in lahko zelo zlahka postanejo žarki, še posebej, če so prevroči.
10 Razlogov, Zakaj Pogosteje Jesti Oreščke
Bi radi živeli daljši, srečnejši in bolj zdrav življenjski slog? Nato odstavite piškote, čips in slane slane in začnite dodajati v svoj jedilnik še več oreščkov in semen. Kakšne so prednosti oreščkov in zakaj jih tako zelo priporočamo? Zakaj pravijo, da je vedno bolje pojesti pest oreščkov namesto slastnega piškota, polnega sladkorja in maščob?
Pili So Oreščke - Neznane In Edinstvene
V mnogih delih jugovzhodne Azije in severne Avstralije lahko najdete vrsto zimzelenega drevesa, imenovano pili. Čeprav veliko ljudi še ni slišalo za oreščke, so njihova hranilna vrednost in koristi za zdravje edinstvene. Drevesa oreščkov uravnotežijo raven holesterola, pomagajo izgubiti težo, zmanjšajo vnetja, preprečujejo kronične bolezni in razstrupljajo telo.
Kako Kuhati Oreščke Z Začimbami
Najbolj dragocena in pomembna stvar pri kuhanju je domišljija. Vsaka gospodinja z malo izkušenj ve, da se ne izkaže vedno tako, kot je zapisano v receptu - včasih nimamo nečesa, kar je potrebno, drugič želimo poskusiti. Imamo priložnost preizkusiti nekaj povsem novega in drugačnega, kar pa je lahko res dober zadetek.