2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Polži so poslastica po vsem svetu. Priprave, preden so pripravljene za uživanje, trajajo dolgo, vendar je končni rezultat odličen.
Ti mehkužci se ne hranijo z vsem - jedo le določeno vrsto trave. Zbirajo se po dežju, zgodaj spomladi - od začetka aprila do sredine maja. Ko naberete polže, jih morate dobro očistiti.
Dajte jih v posodo z vodo, voda naj jih pokrije, posoda pa naj ima pokrov, da polži ne bodo lezli iz nje. Tako jih pustite vsaj 4-5 ur. Ta postopek se izvede za čiščenje sluzi, ki jo imajo polži, in za čiščenje hrane, ki so jo pojedli.
Po določenem času jih morate dobro sprati, dati v lonec s hladno vodo in nato na štedilnik. Voda naj zavre in nato naj vre približno 2 uri.
Polžje meso je trdo in težko za kuhanje. V vodi lahko dodate ščepec soli, popra, lovorjev list. Ko so polži kuhani, jih vzamemo iz ponve, speremo s hladno vodo in pustimo, da se odcedijo.
Že ohlajene polže lahko odstranite iz lupin s pomočjo vilic ali nabodala - če so dobro kuhani, jih je zelo enostavno odstraniti iz lupine. Na zadnji strani polža je črna črta, ki jo razrežemo in zavržemo.
Očistite vse polže in spet sperite. So že očiščeni in jih lahko pripravite, kot želite. Pohani polži postanejo izjemno okusni.
Potrebujete 1-2 jajca (odvisno od količine polžev) in moke. Polža najprej potopite v jajce, nato v moko, nato še enkrat v jajce in pražite na vroči maščobi.
Drug način priprave polžev je v obliki saltov. Potrebujete gorčico, kis, oljčno olje, črni poper, sol, peteršilj. Iz naštetih sestavin naredite omako, peteršilj je treba drobno sesekljati, nato preliti čez že skuhane in očiščene polže.
Tu je nekaj predlogov za recepte za polže.
Priporočena:
Nasveti Za Kuhanje Svežega Tuna
Svežega tuna lahko pripravimo na različne načine. Ni zelo pogost, a kljub temu obstajajo zanimivi recepti. Lahko ga pripravimo na žaru, ocvrti, žar ponvi, v pečici, v solatah in z različnimi omakami in marinadami. Zanimivo je, da je tuna med najnižje kalorično hrano.
Nasveti Za Kuhanje Ajde
Vse pogosteje najdemo recepte, pripravljene s tako koristno ajdo ali tako imenovano. ajda. Tukaj vam bom v jedrnatem, kratkem, natančnem in jasnem slogu predstavil nekaj utrinkov pri pripravi ajde v kulinariki. Če je jed namenjena otroški hrani, je ne dodajajte soli, v odrasli pa sol dodajte po okusu v vodo, v kateri bo vrela.
Nasveti Za Kuhanje Rib
Da bo pečena riba imela neverjetno aromo in se bo njen okus izboljšal, lahko izkoristite nekaj kulinaričnih trikov. Pred praženjem ribe jo pokrijemo z rezinami limone ali pomaranče in tekočini, ki nastane med dušenjem ali praženjem rib, dodamo rezine limone.
Nasveti Za čiščenje Kuhinjskih Pripomočkov
Porcelanske in keramične posode čistite samo s toplo vodo in blagim detergentom. Enako velja za emajlirane lončke, ker če jih očistimo z abrazivom, sčasoma emajl potemni. Emajlirane posode dobro očistimo z vodo in sodo bikarbono. Delež je dve žlički na liter vode.
Nasveti Za čiščenje žara
Če želite, da je vaš žar vedno čist in vam po uporabi služi še dolgo časa, ga pustite, da se ohladi in takoj očistite notranjost in zunanjost žara. Kovinska žica se uporablja za najbolj onesnažena in zagorela mesta. Vse speremo z detergentom in toplo vodo, nato speremo s hladno vodo, v kateri smo v razmerju dva proti ene raztopili kis in pustili, da se posuši.
