Evo, Kako Vam Bodo Sommelierji Postregli Z Vinom

Kazalo:

Video: Evo, Kako Vam Bodo Sommelierji Postregli Z Vinom

Video: Evo, Kako Vam Bodo Sommelierji Postregli Z Vinom
Video: Парень обливается красным вином 2024, November
Evo, Kako Vam Bodo Sommelierji Postregli Z Vinom
Evo, Kako Vam Bodo Sommelierji Postregli Z Vinom
Anonim

Prepričani smo, da ste kdaj kupili vino in vam ni bil všeč njegov okus. Ali je razlog v tem, da ni zelo kakovosten in drag ali preprosto zato, ker gre za sorto, ki vam ni všeč, a to se je vsaj enkrat zgodilo vsem nam.

Tukaj je opisano, kako izboljšati okus vina.

Decant

Dekantiranje je postopek, pri katerem vino izboljša okus v stiku s kisikom. To naredimo tako, da ga za približno eno uro postavimo v dekanter. Če take naprave nimate, jo le nalijte v vrč ali velik vrč, da bo nekaj časa odprta v zraku. To bo spremenilo njen okus. Če se ga spomnite občasno pretresati, še bolje.

Kul

Kako sommelierji postrežejo z vinom
Kako sommelierji postrežejo z vinom

Druga delovna metoda za izboljšanje okusa vina je, da se ohladi. Vemo, da se rdečega vina ne pije hladno, ampak pri sobni temperaturi - približno 16-18 stopinj. Če pa ga ohladite še za nekaj stopinj, boste ubili njegovo kislost in tako ne boste tako močno čutili alkohola v njem. A previdno, saj tvegate, da ga preveč ohladite in izgubite aromo. Pri belem vinu in roséju ga obvezno ohladite in pustite nekaj časa odprtega - zagotovo boste začutili razliko v njegovem okusu.

Očala

Morda se zdi neumno, a zelo pomembna je tudi posoda, v kateri je vino. V ta namen obstajajo posebne skodelice in kozarci, v katere ga lahko postavite. Obstajajo celo nekateri, ki bodo dlje časa ohranili arome vina. Na splošno je dobro vino vliti v široke kozarce, z ozkim vratom ali vrče, s katerimi ga natočite prej, in ne neposredno iz steklenice. Tako lahko del plute pade v skodelico vaših gostov. In če ste ga že zapisali v vrč, se boste izognili tem nevšečnostim.

Hrana

Ponudba vina
Ponudba vina

Še en pomemben dejavnik za okus vina je njegova pravilna kombinacija s pravimi živili. Rdeča vina so primernejša z rdečim mesom in obratno - bela vina z belim mesom. Zato postrezite rdeče vino z govedino in belo vino s piščancem.

In rozeta je zelo primerno vino za kombiniranje z damo, saj je najljubša pri nežnem spolu. V nasprotnem primeru ga lahko kombinirate z različnimi vrstami sira.

Priporočena: