2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ponujamo vam podroben seznam živil, s katerimi se lahko najpogosteje zastrupite. Nenavadno je, da so skoraj vsi izdelki tukaj nekateri najbolj koristni in hranljivi, kar zahteva uravnoteženo prehrano. A žal skrivajo neprijetne pasti s hrano.
1. Razsuti rumenjaki
Z rastjo salmonele v zadnjem času so jajca na vrhu našega seznama. Tveganje ni tako veliko, če pa izdelujete jajca za majhne otroke ali odrasle ali koga s šibkim imunskim sistemom, jajca dobro skuhajte, da ubijete bakterije. Umešana, trdo kuhana ali dobro ocvrta jajca so najbolj varna.
2. Piščanec na žaru
Piščanca na žaru bi morali jesti, ko je še vroč, kajti če se nekaj ur ohladi pri sobni temperaturi, se začnejo vse bakterije v piščancu množiti. To velja tudi, če piščanca pečete doma, če se sprašujete.
Piščanca najhitreje ohladimo tako, da ga raztrgamo na koščke, dokler ne doseže varne temperature, in ostanke pospravimo v hladilnik. Če piščanca kuhate doma, ga ne umivajte, da se izognete širjenju bakterij. Namesto tega ga poskusite kuhati pri pravilni temperaturi, ki naj bo interno 70 stopinj Celzija, tako da preverite s termometrom za meso.
3. Piščančja jetra
Nekateri radi jedo piščančja jetra, manj kuhana, vendar je to slaba izbira, ker so jetra lahko okužena s kampilobakterjem. Jetra morajo biti tudi kuhana na vsaj 70 stopinj notranje temperature in imajo krhko teksturo.
4. Burgerji
Govedina, svinjina ali perutnina so lahko gojišče bakterij. Vsi virusi na površini mesa se pred mletjem sčasoma razširijo v procesu prebave. Tudi barva ni zanesljiv pokazatelj, ali je hamburger dovolj skuhan. Zato je treba notranjo temperaturo izmeriti s posebnim termometrom in biti vsaj 70 stopinj.
5. Tuna
Če menite, da lahko ugotovite, ali je riba pokvarjena zaradi vonja, se morda motite. Če surove ribe ne shranite pravilno, lahko povzroči zastrupitev s stromboidi in ne razvije vonja, zato je ne morete zavohati. Tuna ponavadi povzroča tovrstne zastrupitve, tako kot guba, mahi-mahi in morski polži.
Ribe, okužene s to bakterijo, imajo lahko pečen ali začinjen okus in lahko povzročijo izpuščaj na obrazu ali zgornjem delu telesa, pa tudi običajne simptome zastrupitve s hrano. To ribo je treba kuhati do notranje temperature 60 stopinj.
6. Zelene solate
Morda boste presenečeni, če boste na seznamu živil našli solate, ki vas lahko zastrupijo, vendar je to dober opomnik, da jih morate pred jedjo dobro umiti ali skuhati. Na splošno se solate ne kuhajo, ampak jedo surove in jih je treba zelo dobro oprati, da se zmanjša nevarnost zastrupitve. Nekateri so bili obdelani s preveč pesticidov.
7. Kalčki
Toplo in vlažno okolje, ki ga potrebujejo za rast kalčkov, je tudi priljubljen dom za številne bakterije. Ko raste, bakterije v rastlino vstopajo same, zato umivanje morda ne bo dovolj. Najbolj varno je kuhati pred jedjo, saj se drugače ne moremo izogniti bakterijam.
8. Krompirjeva solata
Domača krompirjeva solata je izpostavljena okužbi z mikrobi. Težava ni v majonezi, temveč v krompirju samem. Mehki, narezani in kuhani krompir je za bakterije veliko bolj dostopen kot cel surovi krompir.
9. Melona
Na splošno se ne obremenjujemo s pranjem melon ali drugega sadja s trdo lupino, ker ga ne zaužijemo, ko pa sadje razrežemo, se bakterije iz skorje razširijo v notranjosti. Če želite to narediti, melon ne le sperite, temveč jih pred rezanjem dobro operite in posušite.
10. Jabolčni jabolčnik
Sveže jabolčno jabolčnik se lahko okuži, saj lahko po pritisku jabolk v napitku končajo vse bakterije na površini.
11. Kumare
Kumare so v zadnjem času v središču več zastrupitev s salmonelo. Za razliko od druge zelenjave jo skoraj vedno jemo surovo, zato lahko z njene površine zlahka ujamete morebitne viruse, saj jih nož med rezanjem razširi.
12. Rdeči fižol
Pri tej hrani niso težave bakterije, temveč posebna vrsta lektina. Lektin je beljakovina in ta fižol ga vsebuje posebno vrsto, ki lahko, če ga dobro ne kuhamo, povzroči bruhanje in drisko. Ni dovolj le fižol, ki ga namočimo, kuhamo ga v vreli vodi vsaj pol ure.
13. Vse torte in pite, napolnjene s smetano
Foto: VILI-Violeta Mateva
Te dobrote so ročno izdelane, nato pa jih zaužijemo neposredno brez nadaljnjega kuhanja, zato upajte, da je bil tisti, ki jih je pripravil, čistih rok. Obstaja še ena težava z bakterijami, ki se lahko pojavi pri nepravilnem skladiščenju mlečnih izdelkov.
14. Moka
Moka je narejena iz žit in če imajo v sebi hrošče, lahko tudi oni preživijo postopek mletja in končajo v vaši hrani. Po delu z moko si vedno umijte roke.
Priporočena:
Zastrupitev S Hrano Poleti - Kaj Moramo Vedeti?
V toplejših mesecih so zastrupitve s hrano pogostejše. Vsi taki pogoji so združeni pod imenom poletna gripa. Zastrupitve s hrano, poletna gripa in vse vrste zastrupitev s hrano na splošno obstajajo skozi vse leto. V vročih mesecih pa se razmere za njihov videz in razvoj bistveno izboljšajo.
Dejstva O Paradižniku, Na Katera Ne Sumite
Še vedno obstajajo ljudje, ki reagirajo nejeverno, ko slišijo, da je paradižnik sadje. Poleg tega neizpodbitnega dejstva je o naših najljubših paradižnikih še nekaj zanimivosti. - Ste že kdaj nabrali paradižnik, ko je še zelen? Ne skrbite, ne boste je zavrgli, ravno nasprotno.
Kako Preprečiti Zastrupitev S Hrano?
Nakupovanje je prvi korak k preprečevanju zastrupitve s hrano. Da si zagotovite zdravje in zdravje svojih bližnjih, morate kupiti dobro zapakirano hrano. Če na primer opazite, da je konzerva ali pakirano živilo napihnjeno, poraba v prihodnosti sploh ni priporočljiva.
Živila, Za Katera Ne Sumite, Vsebujejo Dodan Sladkor
Pri nekaterih izdelkih je očitno - ne morete pričakovati, da bodo gazirane pijače, čokolade in bonboni brez sladkorja. Vendar obstajajo živila, ki nas resnično presenetijo. Ali na primer sumite, da jogurt ali jogurt verjetno vsebuje tudi znatne količine sladkorja?
12 živil, Ki Vam Bodo Pomagala Preživeti Sezono Gripe In Prehlada
Druga najhujša stvar po mrzlici, ko vas prehladi ali gripa izgubi apetit. Ker prehlade in gripo povzročajo virusi, živila s protivirusnimi lastnostmi lahko pospešijo okrevanje ali se najprej borijo proti tem virusom. poglej 12 najboljših živil za prehlad ali gripo ki jih morate vstaviti v nakupovalni voziček, da preživite to sezono.
