2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gosja maščoba se vse pogosteje uporablja v zahodnih restavracijah in v kozmetični industriji. Po mnenju strokovnjakov je ta vrsta živalske maščobe veliko bolj uporabna kot svinjina. Razlog je v tem, da ima gosja maščoba v primerjavi z drugimi vrstami živalskih maščob nizko tališče - 14 stopinj Celzija. Zaradi tega je telo lahko prebavljivo - celo trdijo, da telo to vrsto živalske maščobe razgradi veliko hitreje kot piščanec ali mast.
Za primerjavo, svinjska mast se topi pri temperaturi več kot 43 stopinj, piščanec pa pri temperaturi 37 stopinj. Izkazalo se je, da gosja maščoba ima tudi uporabno sestavo - vsebuje nenasičene maščobe in je po kemični vsebnosti bližje oljčnemu olju kot maslu.
Nenazadnje je gosja maščoba okusna, dodajajo strokovnjaki. Vsebuje približno 36 odstotkov nasičenih maščobnih kislin, več kot 50 odstotkov mononenasičenih in 13 odstotkov večkrat nenasičenih maščob. Za primerjavo - kazalniki oljčnega olja so približno 75 odstotkov mononenasičenih in 13 odstotkov nasičenih maščob.
V ZDA vsako leto zaradi srčnega napada umre 315 ljudi na 100.000 povprečnih starosti. V Franciji je v istem obdobju 145 od 100.000 ljudi doživelo srčni napad. V regiji Gaskonija, kjer so račja in gosja jetra izredno pogosta v človeški prehrani, samo 80 ljudi na sto tisoč umre zaradi srčnih napadov. To dejstvo je v zadnjem času pritegnilo pozornost strokovnjakov.
Ocenjuje se, da čeprav tam porabijo bistveno več maščob, gosja maščoba je razlog, da imajo ljudje zdrava srca, pojasnjujejo strokovnjaki. Znanstveniki pa opozarjajo, da z ničimer ne gre pretiravati, saj lahko tudi najbolj uporaben izdelek postane škodljiv.
Upoštevajte, da se vedno več raziskuje o hrani in o tem, kako koristen je izdelek. Če jeste zmerno, ne da bi se odrekli določenemu izdelku ali pretiravali, bi vam zagotovo zagotovili zdravo srce in polno življenje.
Priporočena:
Katero Meso Je V Enem Letu Postalo Cenejše In Katero Dražje
Po podatkih Centra za kmetijske raziskave je svinjina izdelek, ki je v zadnjem letu najbolj drastično padel. Cene na kilogram so se v istem obdobju leta 2017 v povprečju znižale za 20%. Marca in aprila letos je bila povprečna cena mase trupov 2,86 BGN.
Kuhanje Z Nizko Vsebnostjo Maščob
Umetnost kuhanja s malo maščob ni tako zapleteno, kot se zdi. Kot pri večini postopkov bo tudi pri naslednjih osnovnih korakih rezultat uspešen. Zakaj kuhamo z nizko vsebnostjo maščob? Obstaja več razlogov, zakaj kuhati obroke z nizko vsebnostjo maščob maščobe skoraj vsem ljudem prispevati k gradnji prehrana kar je dobro za njihovo zdravje.
Je Veganstvo Postalo Muha?
Veganstvo je že zdavnaj preraslo v nekaj več kot le način življenja. Po zaslugi številnih zvezdnikov je danes postalo modno gibanje "veganstvo", ki je bilo pred dvema desetletjema daleč od vegetarijanstva. Mnogi verjamejo, da je pojav vegetarijanstva izmišljotina sodobnega sveta.
Če Bomo Jedli Manj Kakovostno Hrano Kot Zahodnoevropski, Bo To Postalo Jasno Do Junija
Začenjajo se primerjalne analize, ki bi morale pokazati, ali so izdelki z isto blagovno znamko pri nas slabše kakovosti kot zahodna Evropa. Novico je napovedal dr. Kamen Nikolov iz direktorata za nadzor hrane. V studiu Hello, Bolgarija, je strokovnjak sporočil, da so njegovi kolegi že odšli v Nemčijo in Avstrijo.
Mačje Meso Je V Vietnamu Postalo Poslastica
V Vietnamu je v zadnjem času poleg pasjega mesa tudi mačje meso postalo poslastica, poroča AFP. Po besedah direktorja restavracije v mestu Hanoi - Van Vangu, mnogi naročajo mačje meso, ker je nekaj novega in drugačnega in nenavadno preizkušajo njegov okus.
