Kuhanje Z Nizko Vsebnostjo Maščob

Kazalo:

Kuhanje Z Nizko Vsebnostjo Maščob
Kuhanje Z Nizko Vsebnostjo Maščob
Anonim

Umetnost kuhanja s malo maščob ni tako zapleteno, kot se zdi. Kot pri večini postopkov bo tudi pri naslednjih osnovnih korakih rezultat uspešen.

Zakaj kuhamo z nizko vsebnostjo maščob?

Obstaja več razlogov, zakaj kuhati obroke z nizko vsebnostjo maščob maščobe skoraj vsem ljudem prispevati k gradnji prehranakar je dobro za njihovo zdravje. Za začetek je povezana hrana z veliko maščob srčna bolezen in so predhodnik povišanih ravni holesterola. Drugič, lahko omenimo, da prekomerni vnos maščob ogroža pojav raka. Te trditve se pojavijo po zdravniških pregledih toksinov, ki se kopičijo na ranljivih predelih človeškega telesa, kot je tkivo dojke.

Pri primerjavi ravni bolnikov z rakom dojke v različnih državah se to potrdi. Na Kitajskem in Japonskem je pogostnost raka dojke precej manjša kot na Finskem, v Angliji in ZDA, saj prehrambene tradicije in navade prebivalstva Kitajske in Japonske vključujejo obroke z nizko vsebnostjo maščob v nasprotju z ljudmi v Angliji., ZDA in na Finskem, kjer so ravni te bolezni precej višje.

Najpomembnejše pri živilih z nizko vsebnostjo maščob je, da imajo tudi malo maščob kalorij. En gram maščobe vsebujejo približno 9 kalorij, en gram beljakovin pa 4 kalorije, kar nas vodi do zaključka, da je pomembno, da iz obrokov odstranimo nekaj maščob, da bi pojedli manjše količine. kalorij.

Potreba po maščobi

Jasno bi moralo biti, da potrebujemo maščobe, saj so to pomembno mikrohranilo za uravnoteženo prehrano. Maščobe ne potrebujemo samo zato, da absorbiramo vitamine iz naše hrane, saj celice pri vitaminih A, D, E in K potrebujejo maščobe za druge namene kot zaščito in kot element v telesni presnovi. Maščobe nam služijo za boljše potešitev občutka lakote in tudi dlje časa, saj njihova prebava zahteva več časa.

Kuhanje z nizko vsebnostjo maščob
Kuhanje z nizko vsebnostjo maščob

Pozorni bodite tudi na različne vrste maščob. Nasičene maščobe pridobljeni iz živalskih proizvodov, kot so govedina, svinjina, jajca, sir, maslo, perutnina itd. Ta vrsta maščobe je škodljiva in jo je treba omejiti na kuhanje z nizko vsebnostjo maščob. Nenasičene maščobe so tiste, pridobljene iz rastlinskih proizvodov, kot so avokado, oreški, semena, vključno z ribami in oljčnim oljem. Rastlinsko in koruzno olje je bogatejše z nasičenimi kot nenasičenimi maščobami in se pogosto odšteje od večkrat nenasičenih maščob.

Priprava kuhinje za kuhanje z nizko vsebnostjo maščob

Za začetek je pomembno vedeti, da so nenasičene maščobe zaželene. Za pripravo jedi z nizko vsebnostjo maščob potrebujemo nekaj naslednjih izdelkov:

- Olivno olje

- Zelenjavna juha

- piščančja juha

- mleko z nizko vsebnostjo maščob

- Smetana z nizko vsebnostjo maščob

- Nizko maščobni siri

- Nemasten jogurt

- jabolčno olje

- Sveža zelišča in začimbe

Priporočena: