2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pozabite na prehrano in prehranjevalne navade Dan Sacherjeve torte. Sposobnost sladkosti je ublažiti težave, ustvariti dobre vibracije in narediti vse priložnosti posebne. Ja, torta Sacher si zasluži več kot en dan, toda 5. decembra je samo njen.
Tudi sama beseda je čarobno zanimiva - Sachertorte. Nemogoče se ji je upreti. To je edinstvena skušnjava in deluje na vsa vaša čutila brez opozorila. Med grizenjem prvega dela zaprite oči - Dunaj s konca IX. Stoletja prodira v čutila, skoraj slišite Straussov valček … Da, to je čarovniški dan Sacher torta.
Zgodovina dneva torte Sacher
Ta svetovno znana čokoladna torta, ki jo je ustvaril kuhar pripravnik Franz Sacher, ki jo je ustvaril za goste avstrijskega kanclerja Clemensa von Metternicha leta 1832. Dejansko je bil Sacher imenovan za kuharja, ker je prvi zbolel. Ko je torto postregel, je bila gostom všeč in kancler sam je bil navdušen. Pa vendar, v letih Scherjeve torte - Sachertorte, postaja ena najbolj znanih in najljubših sladic na planetu. Sutcher se je sčasoma preselil na Dunaj in tam nadaljeval svoja kulinarična prizadevanja.
Kako proslaviti Sacherjev dan
Kako bi lahko praznovali dan Sacherjeve torte? S kosom dunajske torte in še kdo, seveda! In če imate čas in uživate v kulinaričnih izzivih, boste morda želeli poskusiti svojo lastno domačo torto Sacher iz nič?
Ni tako težko, kot si mislimo in predstavljamo - Sacher torta to je pravzaprav zelo enostavno narediti. Uspeh!
Klasičen recept za Sacher torto
Sestavine:
150 g temne čokolade
150 g masla
120 g belega sladkorja
1/2 žličke pravi ekstrakt vanilije
5 ločenih jajčec
90 g fino zmlete mandlje
60 g moke
6 žlic. marelična marmelada
150 g temne čokolade
200 ml smetane
30 g mlečne čokolade
Način priprave: Pečico segrejte na 180 ° C. V globok okrogel ponev 23 cm za kositrovo torto vlijemo zdrob ali moko. Čokolado stopite v vodni kopeli, občasno premešajte, nato ohladite. V posodi stepemo maslo do mehkega, nato počasi dodajamo sladkor, ki ga stepamo, dokler zmes ne postane puhasta.
Foto: ANONYM
Dodamo ohlajeno čokolado in vaniljev ekstrakt in še enkrat ponovimo, da dobimo gladko zmes. Dodamo rumenjake, mandlje in moko. Beljake vlijemo v drugo skledo in jih na trden sneg stepemo s ščepcem soli in postopoma dodajamo sladkor v prahu. Približno 1/3 jih dodajte čokoladni mešanici in močno premešajte. Nato začnite izmenjevati malo predhodno presejane moke in malo drugih stepenih beljakov.
Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo v pečici približno 45-50 minut. Pustite, da se torta v ponvi ohladi, preden jo odstranite.
Če želite pripraviti glazuro, marelično marmelado segrejte v majhni ponvi in jo nato enakomerno prelijte po vrhu in straneh ohlajene torte.
Končno je čas za piko na i, ki temno čokolado razbije na koščke. V majhni ponvi segrejte smetano, pri tem pazite, da ne zažge. Nato odstavimo z ognja in dodamo čokolado. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi, nato pa ohladite do konsistence glazure.
Ta preliv prelijte po sredini torte in ga počasi in previdno razporedite po straneh navzgor in navzdol.
Postrežemo z nesladkano smetano.
Dober tek!
Priporočena:
Enostavne Velikonočne Torte
Ker je priprav na praznično velikonočno mizo veliko, smo vam pozorni na naše predloge za hitre in enostavne sladkarije, ki vam ne bodo vzele veliko časa. Da boste pravilno praznovali veliko noč in ne boste zamudili niti ene podrobnosti, morate pravilno načrtovati, kaj in kdaj pripraviti, da se to ne zgodi, da boste zamudili pomembne podrobnosti in otroke pustili brez sladice.
Enostavne Torte Za Otroke
Otroci ne samo radi jedo slastne torte, temveč tudi pomagajo pri njihovi pripravi. Enostavne torte lahko pripravijo otroci sami, starši si morajo pomagati le tako, da gledajo kuhanje malih slaščičarjev in pečejo torto. Pripraviti torto s skuto in čokolado je enostavno.
Preprosti Recepti Za Torte Brez Glutena
Upoštevanje diete brez glutena nedvomno zahteva nekaj sprememb v naši prehrani. Toda za zdravo življenje ni nujno, da se odpovemo vsem okusnim sladkarijam. Tukaj je nekaj mamljivih receptov za sladico brez glutena, zaradi katerih boste sanjali:
Mešanica Začimb Za Torte In Peciva
Začimbe služijo ljudem že tisoče let. Izboljšajo okus, aromo in videz hrane. Začimbe vsebujejo aktivne snovi, ki lahko zavirajo rast bakterij in so katalizator številnih procesov v človeškem telesu. Začimbe lahko uporabljamo tako posamezno kot v mešanici z drugimi začimbami.
Ideje Za Poročne Torte In Torte
Poroka je nepredstavljiva brez čudovite poročne obleke, prstanov mladoporočencev in seveda tradicionalne poročne torte. Poročne torte so že od nekdaj tradicija. Okrašeni so bili z različnimi figurami testa, ki so simbolizirale srečo in obilje.
