2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kakor se vam zdi večer neškodljiv cvrtje krompirja ali ribe, lahko to povzroči resne posledice, kot so vremenske spremembe, poslabšanje učinkov globalnega segrevanja in celo snežna apokalipsa.
Nova študija je pokazala, da lahko cvrtje hrane spremeni vreme, saj maščobne kisline, ki se sproščajo v zrak iz jedilnega olja, pomagajo tvoriti oblake. Raziskovalci trdijo, da je lahko vpliv cvrtja hrane celo dovolj velik, da ima na planet hladilni učinek.
Raziskovalci z Univerze v Readingu v Veliki Britaniji so prvič dokazali, da lahko maščobe, ki se sprostijo med kuhanjem, tvorijo zapletene 3D strukture v atmosferskih kapljicah aerosola. Skupina verjame, da bo nastanek teh struktur verjetno podaljšal atmosfersko življenje teh molekul in vplival na način oblikovanja oblakov.
Znano je, da molekule maščobnih kislin, ki pokrivajo površino aerosolnih delcev v ozračju, lahko vplivajo na sposobnost aerosolov, da sodelujejo pri tvorbi oblakov, pravi dr. Christian Pfrang, soavtor študije.
To je prvič, da so znanstveniki razmišljali o tem, kaj te molekule počnejo v aerosolni kapljici. Sestavili so številne zapletene urejene modele molekularnih struktur z uporabo ujetih levitirajočih kapljic oleinske kisline (maščobne kisline, povezane s kuhanjem), ujete na nebu v Londonu.
Raziskovalci so ugotovili, da se molekule maščob vežejo na kristalno podobne krogle ali jeklenke, za katere je znano, da vplivajo na privzem vode. Drugi poskusi so pokazali, da so maščobne kisline v teh strukturah bolj odporne na ozon in tako lahko dlje preživijo in še naprej lebdijo v ozračju. Ugotovitve kažejo, da podaljšana življenjska doba teh molekul že pomaga pri tvorbi oblakov.
Znanstveniki predlagajo, da lahko na gosto poseljenih območjih, kjer so kulinarične želje prebivalstva povezane z več cvrtja, podnebje v veliki meri določajo molekule maščob v ozračju.
Verjetno imajo te maščobne strukture pomemben vpliv na absorpcijo vode iz kapljic v ozračju, povečajo življenjsko dobo reaktivnih molekul in po naši študiji lahko to poslabša učinek tople grede in pospeši globalno segrevanje, pravi dr. Pfrang.
To bo privedlo do taljenja ledenikov, poplav, zmrzovanja oceanskih tokov in nenadnih podnebnih sprememb, zato ni čudno, da je snežna apokalipsa na severni polobli.
Razmislite o tem, ko boste naslednjič dali še porcijo pomfrija, je dodal znanstvenik.
Priporočena:
Osnovna Pravila Za Cvrtje Mesa
Po vseh sodobnih stališčih je ocvrta hrana zelo škodljiva za zdravje. Cvrtje je osnova za pripravo hrane v restavracijah s hitro prehrano. To je le delno res. Ocvrta hrana je lahko tudi hranljiva, okusna in celo zdrava, na primer kuhana ali pečena, če se upoštevajo pravila za pripravo ocvrte hrane.
Popolni Izdelki Za Cvrtje
Izdelki ali polizdelki, namenjeni cvrtju, se solijo pred trenutkom cvrtja. Izjema je za ribe. Pusti se stati s soljo 10-15 minut. Izdelki morajo biti vedno v dobro segreti maščobi. Na ta način se beljakovine iz njihove površinske plasti v zelo kratkem času prečkajo in preprečijo, da bi sok izdelka prešel v maščobo.
Sorte Krompirja Za Cvrtje
Skoraj vse sorte krompirja pri nas so primerne za cvrtje. Sorta Fontane velja za najprimernejšo med njimi. Vendar pa to srednje zgodnjo do pozno sorto proizvajalci pri nas še vedno podcenjujejo. Zaenkrat uživa omejeno distribucijo. Njeni plodovi imajo rumeno lupino in svetlo rumeno do rumeno meso, ovalno podolgovate oblike z zmernimi vdolbinami oči.
Prehrana Brez Krompirja In Riža
Bistvo prehrane brez riža in krompirja je preprosto - za dosego izgube teže je treba zmanjšati količino zaužitih hitrih ogljikovih hidratov, ki poleg energijske vrednosti našemu telesu ne prinašajo nobene koristi. V tem primeru je treba porabo sladkorja in škroba čim bolj zmanjšati.
Pravila Za Cvrtje Krompirja V Ponvi
Pomfrit je eno najljubših živil za mlade in starejše. Rahlo ohlajen, posut s sirom, kečapom in tudi brez ničesar se težko kdo upre njihovemu slastnemu izzivu. Kot pri vsaki vrsti hrane, ne glede na to, kako enostavno jo je pripraviti, obstaja tudi nekaj trikov, s katerimi lahko pripravite popoln pomfrit.
