2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kuharjev začetnikov je veliko in verjamem, da ne samo začetniki, ki še niso slišali za to čudovito karamelno sladkost, ki jo vedno pogosteje uporabljajo za pripravo sladic. Skratka, dulce de leche je mlečna karamela. Obstajata dve glavni možnosti za pripravo doma.
Prva možnost je za tiste, ki imajo dostop do pravega domačega mleka in imajo čas, da mešanico mleka in sladkorja pogosto premešajo. Recept je preprost, vendar zahteva čas in pozornost. Tehnologija je pomembna.
Sestavine, ki jih potrebujete, so 950 ml svežega mleka, 200 g sladkorja in 1/4 žličke. soda bikarbona, raztopljena v 2 žlički. vode.
Dodate lahko okuse po vaši izbiri, kot sta cimet in vanilija. Nekateri celo dodajo malo morske soli, da poudarijo okus karamelne sladkosti po prvi noti soli.
Tehnologija priprave dulce de leche je naslednja: V mleko vlijemo sladkor in arome in damo na grelnik, segret od zmerne do močne temperature. Mešajte, dokler se ne raztopi, in počakajte, da mleko zavre, nato za nekaj časa odstavite z ognja in dodajte sodo, raztopljeno v vodi.
Zdaj je čas, da priporočite globlji lonec, saj se bo mleko zapenilo, dobro premešalo in nato vrnilo na kuhalno ploščo. Močno mora vreti 1 uro in mešati vsakih deset minut.
Po uri zmanjšajte ogenj in kuhajte še 20-30 minut. Prvih 10-15 minut zmes mešajte vsakih 5 minut, na koncu pa začnite neprestano mešati, dokler se zmes ne zgosti.
Če ste cimet uporabili na palčki ali vanilijo na stroku, ga po odstranitvi z ognja precedite v kozarec ali tam, kjer ga nameravate shraniti (če ga ne boste uporabili zdaj), medtem ko je še vedno bolj tekoč. Ko se ohladi, se še zgosti in shrani približno mesec dni v hladilniku.
Vaša druga možnost za pripravo dulce de leche je veliko lažja. Kupite pločevinke s sladkanim kondenziranim mlekom in jih skuhajte neposredno s škatlami v velikem loncu vode.
Vremo približno 2–3 uri, najmanj 2 uri in vedno poskrbimo, da voda pokrije pločevinke, in če izhlapi, dolijemo vročo vodo. Po preteku časa vzemite pločevinke iz vode in jih pustite, da se ohladijo. Pripravljeni so za odpiranje in uživanje.
Dobra stvar te možnosti je, da je rok trajanja te mlečne karamele zelo dolg, tako rekoč, dokler ne odprete pločevinke, po odprtju pa lahko ostane približno 1 mesec v hladilniku.
In to sladko najlažje dobite v trgovini. Verjetno ne bo tako edinstven in okusen kot domača različica, na katero lahko vedno vplivate s svojimi okusnimi preferencami, vendar je vseeno dobra alternativa.
Priporočena:
Kako Pripraviti Riževo Kašo In Za Kaj Je Koristna
Riževa kaša je koristna zdrava jed. Uporaben je za majhne otroke in odrasle. Obstaja veliko receptov za pripravo riževe kaše z uporabo mleka ali vode. Riževa kaša, pripravljena brez sladil in brez dodatkov, je priporočljivo zdravilo za prebavne motnje.
Aromatično Zeliščno Olje: Kako Ga Pripraviti In Za Kaj Ga Uporabljamo
Zeliščno olje je odlično in se lahko uporablja v kateri koli jedi, v katero je mogoče dodati zelišča: testenine, testenine, dušeno zelenjavo, pire krompir, ribe in še veliko več. Čeprav so vse zgornje ideje odlične, se morda najbolje poda k svežemu kruhu.
Riževa Voda - Kako Jo Pripraviti In Kaj Pomaga
Riževa voda je kitajsko odkritje. Azijci imajo z rižem posebno povezavo in ga štejejo za produkt dolgoživosti. Menijo, da riž izboljšuje delovanje številnih organov, kar pomeni, da podaljšuje življenje. Danes se industrija zdravja in lepote dinamično razvija in ponuja vedno več novih izdelkov.
Kaj Je Medena Rosa In Kako Jo Pripraviti?
Kondenziran sadni sok brez dodatnega dodanega sladkorja imenujemo marmelada, nekje pa otiralnik ali kiti. Edinstvena sladka skušnjava, ki je bila v preteklosti pri nas vedno pripravljena, ima konsistenco medu, vendar je narejena iz sadja, ki je bogato s sladkorjem.
Za Kaj Je Cvetača Koristna In Kako Jo Pripraviti
Cvetačo lahko pripravite in zaužijete na veliko načinov - vložena, kuhana ali celo surova. Sveža zelenjava je najbolj koristna za zdravje. Oglejte si, kakšne koristi ima telo uživanje cvetače. Ta izdelek je izredno koristen za ljudi, ki želijo v boljši formi in izgubiti težo.
