2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Drugačen stari siri, ostareli in prekriti s plemenito plesnijo, so že postali del našega jedilnika. Za nekatere so prava poslastica in najljubša hrana, druge pa odvrne njihov specifičen vonj in okus.
Obstajajo tudi tisti, ki so univerzalni hišni ljubljenčki. Tak primer je parmezan, ki je značilen del svetovno znane italijanske kuhinje in sestavni del špagetov, solat in celo juh.
Kakor je okusen, je sir do nedavnega slovel kot živilo, ki zaradi visoke kalorične vsebnosti ni bilo posebej dobro za zdravje. Toda nova študija pravi, da to ni res. po njegovem ostareli siri kot so cheddar, brie in parmezan podaljša pričakovano življenjsko dobo in za preprečevanje raka na jetrih.
Študija, ki jo je izvedla univerza v Teksasu, je pokazala, da te sir vsebujejo spojino, znano kot spermidinki ustavi razmnoževanje poškodovanih jetrnih celic. Ima sposobnost preprečevanja proste fibroze - kopičenja vlaknastega tkiva, ki se pojavlja pri večini telesnih bolezni, in hepatocelularnega karcinoma, ki je najpogostejša oblika raka jeter.
Po analizi zdravljenja s spermidinom pri miših skozi celo življenje so raziskovalci ugotovili, da se je pričakovana življenjska doba glodalcev povečala za izjemnih 25%. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali se to lahko zgodi pri ljudeh. Če se to zgodi, nam lahko pomaga doseči 100 let življenja namesto sedanjih 81 let.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da ima lahko redno uživanje živil, kot so gobe, soja, stročnice in polnozrnati izdelki enake učinke.
Leiyuan Louis, docent na univerzi, pravi, da je bilo dokazano, da lahko resno zmanjšanje kalorij, omejevanje količine metionina (vrsta aminokisline, ki jo najdemo v mesu in drugih beljakovinah) v hrani in uporaba zdravila rapamicin podaljšati življenje vretenčarjev.
Toda večina ljudi ne bo jedla manj in se odrekla mesu. Poleg tega rapamicin zavira človeški imunski sistem, zaradi česar je spermidin boljša rešitev.
Čeprav pričakujemo, da bodo raziskave te učinke prenesle na človeka, nam ostane okusna alternativa - zaužiti vse več starih sirov. Poleg možnosti daljšega življenja imajo še eno prednost - raziskave so pokazale, da ljudje, ki jejte več sira, so šibkejši.
Priporočena:
Jejte Lutein - Redno Jih Jejte
Da bi bili zdravi, potrebujemo hranila in elemente v sledovih. Nekatere proizvede telo samo, druge pa s hrano. Eden od teh elementov je luteina - karotenoidni pigment, ki blagodejno vpliva na vid. Lutein oskrbuje oči s kisikom in minerali.
Jejte In Pijte Banane Za Dolgo In Zdravo življenje
Zgodovina banan Banane izvirajo iz indo-malezijskih regij do severne Avstralije. Znani so bili le iz govoric v sredozemski regiji v 3. stoletju pred našim štetjem, vendar naj bi bili v Evropo prvič pripeljani v 10. stoletju. V začetku 16. stoletja so portugalski mornarji nosili banane z zahodne obale Afrike v Južno Ameriko.
Poznate Te Sire?
Tu je nekaj vrst sira, ki so manj znane in skoraj zagotovo o njih še niste veliko slišali. Neufschatel - francoski polnomastni sir. Pri krajšem zorenju tvori tanko skorjo, prekrito s prahom. Če pustimo dlje dozoreti, postane čvrst in začinjen po okusu.
Triki Za Daljše Shranjevanje Zelenjave In Sadja
Zelo neprijetno je, če ste dali precej veliko količino za sadje in zelenjavo, po dnevu ali dveh pa so na mestih že zgnili in jih morate zavreči. Če upoštevate določena pravila, lahko zelenjavo in sadje shranjujete dlje. Vedeti morate, da obstaja plin, imenovan etilen, ki nima vonja in barve.
Najboljša Energijska Hrana Za Daljše Potovanje
Prej ali slej se mora vsak odpraviti na potovanje, bodisi v drugo mesto, drugo državo, v službo ali na dopust, in po svojih najboljših močeh se izogibamo ustavljanju na cesti in prehranjevanju na bencinskih črpalkah in obcestnih restavracijah.
