2025 Avtor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Tu je nekaj vrst sira, ki so manj znane in skoraj zagotovo o njih še niste veliko slišali.
Neufschatel - francoski polnomastni sir. Pri krajšem zorenju tvori tanko skorjo, prekrito s prahom. Če pustimo dlje dozoreti, postane čvrst in začinjen po okusu. Proizvaja se v različnih oblikah, najpogostejša je v obliki srca.
Pristaniški salu - mehko oranžno stisnjen sir. V notranjosti ima rumeno kremasto in s tekočino obdelano skorjo. Njegov okus je specifičen - mehak. Prvotno so ga proizvajali francoski menihi.
Cantal - trdi sir, proizveden v francoski regiji Overi. Izgleda kot bled cheddar. Njegov okus se razlikuje od blagega do ostrega, odvisno od trajanja zorenja.
Lancashire - poltrdi, drobljiv beli sir. Ima oster kremast okus. Tovarniško izdelan sir je okusnejši od tistega, ki ga pridelujejo v majhnih mlekarnah, kjer pa je postopek proizvodnje precej delovno intenziven.
Cheshire - trdi angleški sir. Njegova barva je oranžno rdeča, nekoliko temnejša od barve Cheddar. Če zdravilo Chesher zdravimo z norbiksinom, je barva bela. Ima drobljivo porozno teksturo. Okus je mehak, a rahlo slan.
Manchego - španski trdi sir z voščeno prevleko. Izdelano je iz polnomastnega ovčjega mleka. Včasih je notranjost posejana z majhnimi luknjami. Ima gost mehak okus z rahlo trpko noto.
Bleu d'Overie - poltrdi francoski sir. Izdelana je iz mešanice kravjega in ovčjega ali kravjega in kozjega mleka. Je začinjenega okusa. Običajno se prodaja zavito v folijo, ker ima zelo tanko skorjo.
Dolcelat - (od njega. - sladko mleko) je to blagovna znamka, ki označuje komercialno različico gorgonzole. Ima blag kremast okus.
Kambodža - nemški sir, ki je hibrid med kamembertom in gorgonzolo. Pogosto ga imenujejo modri brie, čeprav je njegova vsebnost maščob veliko večja, ker se med proizvodnjo dodaja smetana.
Shropshire - modri sir z globoko oranžno rumeno barvo in modro plesnijo. Pod ostrim močnim okusom je kanček sladkosti.
Priporočena:
Deset Dejstev O Bananah, Ki Jih Ne Poznate
Banana je verjetno eno izmed vaših najljubših sadežev. In najboljše je, da ga lahko kupite v sosedski trgovini kadar koli v letu, za razliko od let nazaj, ko smo se s privilegijem uživanja tropskega sadja naselili le med novoletnimi prazniki.
Zanimivosti O Cimetu, Ki Jih Ne Poznate
Okusna aroma cimeta je neverjetna in v vsakem od nas povzroča toplino in udobje. Nekoč je bila tako cenjena, da so se zanjo vodile bitke. Uporabljali so ga kot valuto in ga častili kot močan afrodiziak. Pravi cimet, rojen s Cejlona (Šrilanka), izvira iz kitajskih spisov do leta 2800 pr.
Zanimivosti O Limonah, Ki Jih Ne Poznate
Vsi vemo, da so limone koristne. Zelo pogosto pripravite otrokom čaj z limono, limone uporabljamo za čiščenje telesa ali hujšanje z limonami in tudi za krepitev imunosti. Vsi smo naredili vsaj eno od naštetih stvari, ampak ali lahko limone uporabimo za kaj drugega?
Nenavadna Dejstva O Sladoledu, Ki Jih Komaj Poznate
Sladoled je ena najljubših skušnjav mladih in starejših. Naj gre za čokolado, vanilijo, sadje, oreščke ali karamelo, dejstvo je, da se ji skoraj nihče ne more upreti. Toda od kod pravzaprav prihaja ta božanska sladica? Odgovor na to vprašanje, pa tudi številna druga zanimiva dejstva o sladoledu, boste izvedeli v naslednjih vrsticah.
Za Daljše življenje Jejte Ostarele Sire
Drugačen stari siri , ostareli in prekriti s plemenito plesnijo, so že postali del našega jedilnika. Za nekatere so prava poslastica in najljubša hrana, druge pa odvrne njihov specifičen vonj in okus. Obstajajo tudi tisti, ki so univerzalni hišni ljubljenčki.