2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Uporaba toplote in dima za konzerviranje mesa in rib se izvaja že tisoče let. Sodobni načini shranjevanja živil so dovolj učinkoviti, da jim podaljšajo rok uporabnosti. Obstajajo pa tudi drugi načini, ki sledijo starodavnim praksam in nam dajejo boljše možnosti za podaljšanje roka uporabnosti mesa, povsem doma.
Ko je meso dimljeno, je vročina nizka in meso počasi kuhamo, da zagotovimo odlične rezultate in pristen okus. Tukaj je opisano, kako v nekaj preprostih korakih kaditi meso.
korak 1
Zakurite ogenj s popolnoma suhim lesom v zgorevalni komori, kaminu ali kaminu, odvisno od tega, kaj imate v hiši. Pustite, da ogenj gori, dokler ne dobite rdečega oglja. To lahko traja nekaj ur, odvisno od velikosti ognja in količine mesa, ki ga želite kaditi.
2. korak
Dodajte zeleni (surovi) les nad ogljem ali lesno žerjavico, da ogenj ponovno zažge. Zeleni les je za razliko od suhega tisti, ki omejuje temperaturo in ogenj tli. Les naj začne tleti in proizvaja dim, ne sme pa goreti s plamenom.
3. korak
Na primerno stojalo (lahko tudi opeko) s pomočjo nabodala ali palic položite meso nad dimljeni les, da dim enakomerno sega na vse strani. Za optimalne rezultate občasno obračajte meso. Ne pozabite, da ne smete dovoliti, da bi se ogenj vnel. Če se to ponovi, ponovite zgornje korake, dokler ne dobite nove žerjavice.
4. korak
Pustite, da se meso vsaj nekaj ur kadi. Čas se razlikuje glede na temperaturo in vrsto mesnih izdelkov. Ko je meso popolnoma dimljeno, bo svetlo rjave barve.
Prekajeno meso je odlična predjed, čudovit izdelek, ki daje pristni okus vašim jedem in nekaj, kar lahko storite popolnoma sami, če imate nekaj prostih ur.
Priporočena:
Kako Kaditi Ribe Doma
Prosim prekajene ribe , lahko ga naredite doma in bo še bolj okusen od tistega iz trgovine. Pred kajenjem ribe jo morate osoliti. Na kilogram rib damo 100 gramov soli, ribe stisnemo z utežjo in pustimo, da se 16 ur ohladi v posodi, ki ne oksidira in ne rja.
Se Resnično Zredimo, Ko Prenehamo Kaditi?
Kajenje je danes pogost pojav med ljudmi. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) vsako leto zaradi bolezni, povezanih s tobakom, prezgodaj umre več kot 5,6 milijona ljudi. Marsikdo se jih boji prenehati kaditi zaradi številnih dejavnikov, med katerimi je največji pridobivanje teže .
Kako Kaditi Lososa
Domači dimljeni losos lahko pripravite brez naprave za kajenje. To je najlažji način, vendar takšne naprave doma skoraj nihče nima. Doma je ne bi uporabljali pogosto, zato je logično, da je ne. Zdravniki svetujejo, da se izogibate pogostim uživanjem prekajenega lososa.
Jajčevci Pomagajo Prenehati Kaditi
Opuščanje kajenja je pogosto naporno nemogoče za nagajenega kadilca. In ne glede na to, kako dobro se človek zaveda škode, ki jo nikotinski izdelki naredijo njegovemu zdravju in žepu, se zdi ločitev od njih nedosegljiv cilj. Vsi nimajo volje in želje, da bi se spopadli s problemom.
Ti Nenavadni Sadeži Vam Bodo Pomagali Prenehati Kaditi
Rdeče banane izvirajo iz Indije in jugovzhodne Azije. Njihovi plodovi so podobni sadom rumenih banan, vendar so manjši. Njihovo lubje ima rdečkasto vijolično barvo in ima aromo, ki spominja na mango. Sadje ima kremasto strukturo, rahlo rožnate barve, njihov okus pa spominja na kombinacijo banane in maline.
