2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Našli so tudi izdelke z neurejeno vsebnostjo konjsko meso. Po podatkih bolgarske agencije za varnost hrane (BFSA) je v zadnji seriji 25 vzorcev, ki je bila poslana v nemški laboratorij, pet vzorcev dalo pozitiven rezultat.
Poleg analize DNK za morebitno prisotnost konjsko meso v mesnih izdelkih bolgarskih klavnic je BFSA tokrat zahteval dodaten test na prisotnost fenilbutazona in drugih nesteroidnih protivnetnih zdravil (NSAID).
Rezultati vseh preizkušenih izdelkov so bili negativni.
Po škandalu z nadomestitvijo govedine s konjskim mesom, ki se je razširil v vse države v Evropi in Bolgariji, je okrepila ukrepe za nadzor kakovosti uporabljenih surovin. Bolgarska agencija za varnost hrane je marca 2013 poslala 100 vzorcev v različne evropske laboratorije, da bi ugotovila, ali obstajajo na bolgarskem trgu izdelki z nenapovedano oznako. konjsko meso.
Od sto testiranih vzorcev je 8 dalo pozitiven rezultat. To so izdelki nekaterih največjih mesnopredelovalnih podjetij. Vsebina konjsko meso znotraj 1 do 30% je bilo v sušilnici "Bonnie" iz Mesne tovarne Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% in sazdrma petriškega proizvajalca Mes-Co - 4% vloženih konjsko meso.
Največji znesek konjsko meso je bila najdena v proizvodnji mletega mesa podjetja "Christoph - Hr. Ivanov "- 30%, sledi rekordnih 20% v salami„ Burgas "podjetja Part. Drugi izdelki s konjskim mesom so izdelki burgaške družbe Val Ves in Co, katerih goveja klobasa in mleto meso sta vsebovali 2 oziroma 9%.
Strokovnjaki agencije menijo, da izdelki, ki jih vsebujejo konjsko meso, ki niso označeni na nalepki, so veliko več kot doslej. Razlog za to je, da se večina surovin za proizvodnjo klobas in različnih mesnih dobrot uvozi.
Mnenje večine uličnih proizvajalcev je, da je naložba podjetja konjsko meso v izdelkih so morali postati popolnoma nezavestni. Predlagajo, da je glavni razlog za pozitivne vzorce uvoženo meso in surovine, ki jih uporabljajo v proizvodnji.
Konjsko meso ima okus po govedini, njegova cena pa je nižja. Da pa bi dosegli zadovoljiv gospodarski rezultat, kot je znižanje stroškov končnega izdelka, je treba naložbo konjsko meso mora biti vsaj 50% celotnega zneska. Vzorci, ki so dali pozitiven rezultat, kažejo bistveno nižjo vsebnost - med 5-15% vsebnosti, kar izključuje takšno hipotezo.
Vsi proizvajalci, katerih izdelki so pokazali prisotnost konjsko meso v njihovi sestavi opravijo popoln notranji pregled proizvodnje in dokumentacije. Začetne analize kažejo, da prisotnost konjskega mesa ni nikjer omenjena v spremnih dokumentih za uvoženo meso.
Proizvajalci in predelovalci mesa bolgarske pristojne organe pozivajo, naj izvajajo strožji nadzor in izvedejo več raziskav o uvoženih surovinah.
Priporočena:
Hizop Je Idealna Začimba Za Mleto Meso In Govedino
Hizop je dišeča trajnica. V Bolgariji ga najpogosteje najdemo v jugozahodni Bolgariji in v regiji Belogradchik, na visokih apnenčastih kamninah. Večinoma je priljubljeno kot zelišče z izrazitim protivnetnim učinkom. Priporočljivo predvsem pri kašlju in želodčnih težavah.
Mleto Meso
Mleto meso je živilski izdelek, ki ga dobimo z mletjem katere koli vrste mesa - svinjine, govedine, piščanca, različnih vrst divjadi, rib itd. Skrivnost resnično okusnega mleto meso je v pravem razmerju med količino mletega mesa in kombinacijo začimb.
Nov škandal S Konjskim Mesom V Franciji
Na jugu Francije so aretirali 21 ljudi, potem ko je postalo jasno, da se v trgovinah prodaja meso več sto konj, ki se uporabljajo za raziskave mamil. Francoska policija pravi, da je bila večina teh konj v lasti farmacevtskega velikana Sanofi in so bili po ponarejanju njihovih veterinarskih dokumentov prodani v klavnice v državi.
Šura So Našli Tudi Pri Nas
V drugem izdelku, ki se distribuira na bolgarskem trgu, je bila najdena vsebina konjsko meso . Eden od vzorcev, poslanih v začetku tega meseca na testiranje v nemški laboratorij, je pokazal pozitiven rezultat za neurejeno vsebnost konjskega mesa.
Zaradi Nezakonite Trgovine S Konjskim Mesom Je Bilo Aretiranih 66 Ljudi
Europol, evropski policijski urad, je pridržal 66 ljudi v zvezi s prodajo konjskega mesa, ki je neprimerno za prehrano ljudi. Zaseženo jim je bilo vse premoženje in zaseženi bančni računi, poroča Reuters. Ti ukrepi so se zgodili po tem, ko so bili evropski potrošniki leta 2013 neprijetno presenečeni nad dejstvom, da so kupili konjsko meso, ki jim je bilo ponujeno kot govedina.
