2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsaka dobra gospodinja, ki rada razveseli svojo družino z okusnimi domačimi jedmi, je naletela na nešteto receptov z izrazom "terina" ali "greten". Glede na naravo kulinaričnega postopka lahko domnevamo, da gre za drugačno pečenje v pečici.
Predpostavka drži, a poglejmo malo globlje in razjasnimo koncepte, ki so značilni za te slastne jedi s hrustljavo in apetitno skorjo.
Greten je kulinarični izraz z naslednjim pomenom: ogrevan, gratiniran ali greten - to je katera koli jed, prelita ali prekrita s sirom, rumenim sirom, mlekom, smetano ali drobtinami, pomešanimi z grudicami masla. Takšno jed je treba pripraviti v pečici ali pod žarom in peči do zlate skorje.
Izraz je francosko - "gratin" ali "gratinée", od koder prihaja bolgarski ogreten in se uporablja za vse jedi, pripravljene na ta način. Ogren se pripravlja v posebnih okroglih ali ovalnih ognjevzdržnih posodah, imenovanih gratin (gratin).
Se sprašujete, kaj je v resnici terina? Domača gospodinja je malo znana, vendar se pri nas vedno pogosteje uporablja v kulinariki. Terrine lahko dejansko štejemo za francoskega bratranca naše enolončnice.
Ta izraz se nanaša na posodo za kuhanje, v kateri je pripravljena določena vrsta jedi. Terina je običajno pravokotna ali ovalna, srednje globoka, s tesno prilegajočim se glinenim pokrovom.
Priprava popolnoma vseh jedi v takšni jedi ima neverjeten okus in zagotavlja ohranitev vseh okusov izdelkov, čeprav v večini primerov predhodno pretlačenih. O terini lahko povemo veliko, vendar je poudarek na počasnem ognju, na katerem kuhamo, in na zdravi prehrani.
V kulinariki so najpogostejše oblike pravokotne, zato boste verjetno najpogosteje naleteli na jed, imenovano terina, ki je pripravljena v pravokotni obliki.
Razlike v receptu terine so zelo različne - najdete jih od zelenjave in mesa do receptov za sadje in čokolado, kuhane v terini.
Priporočena:
Kaj Jesti Poleti, Da Se Počutite Dobro
Poletje je najbolj pričakovana sezona. Plaža, morje, sonce - vse je lepo. V vročih poletnih dneh jemo lažjo hrano in pijemo več tekočine. To je povsem normalno. Pogosto celo preskočimo obroke, ker nismo lačni. Ne glede na to, kako vroča je, je hrana ključnega pomena in ne smemo pozabiti jesti, tudi če je nekaj majhnega in lahkega.
Kaj Je Goji Jagodičje In Za Kaj Je Dobro
Goji jagoda je plod rastline Licium barbarum. Raste predvsem v Aziji in jugovzhodni Evropi. Pravijo, da je hrana dolgoživosti, lepote, zdravja in mladosti. Vsebnost vitaminov, mineralov in aminokislin v goji jagodičju je šestkrat večja kot v cvetnem prahu.
Pametni Kuharski Triki Za Vsako Gospodinjo
V kuhinji se vsaka gospodinja želi počutiti kot mojstrica! Toda nekaterih jedi ni vedno mogoče popolnoma pripraviti - le če veste kulinarične subtilnosti , lahko ustvarjate mojstrovine. Predlagamo vam, da preberete dragocene nasvete, ki jih kuhar katere koli spodobne restavracije zagotovo pozna.
Mali Kulinarični Triki, Ki Rešijo Vsako Gospodinjo
Vsaka dobra gospodinja ima majhne skrivnosti in trike, ki ji pomagajo biti čarovnica v kuhinji. Kuhajte z zamahom in s temi triki kuhanje spremenite v strast, ne v rutino. Tu so naši mali nasveti. 1. Praženo meso bo bolj mehko, če ga pol ure, preden ga vzamete iz pečice, prelijete z majhnim kozarcem konjaka, vina ali piva;
Praznično Darilo Za Vsako Gospodinjo
Božič in novo leto - čas lenobe, čas družine, prijateljev in daril. Ko je v našem domu razumevanje, ljubezen in toplina, je prostor za pozitivna čustva in veliko nepozabnih trenutkov. V teh toplih dneh vsak izmed nas najde nekaj zase pod božičnim drevescem.
