2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po koncu poletja je bil čas za pripravo kumaric. Pozimi so ti okusni kozarci dober vir vitaminov in so postali klasika za vsako mizo v Bolgariji - od novembra do marca in aprila. V hladnih mesecih nam zima nudi popolno predjed za žganje in rdeča vina.
Tu smo zbrali tri klasične recepte za pripravo kumaric. Tukaj so:
Kraljevska kumarica
Potrebni izdelki za en kozarec: 1 žlička sol, 3 žlice. sladkor, 2 zdrobljena aspirina, 1 čajna žlička. jabolčni kis, cvetača, cambi ali rdeča paprika, paradižnik, korenje, zelena, zelje (neobvezno)
Način priprave: Sol, sladkor, aspirin in kis zmešamo in damo na dno kozarca. Na vrh tesno nalijte cvetačo, sesekljan cambi, korenje, zeleno, narezano na štiri zelene paradižnike, zeleno in sesekljano zelje po vaši izbiri. Kozarec napolnite s hladno vodo, zaprite in dobro pretresite. Kraljevske kumarice se ne sterilizirajo.
Predjed
Potrebni izdelki: 6 kg paprike, 6 kg paradižnika / 2 kozarca paradižnikove paste, 400 g chorbadji paprike, 2 šopa peteršilja, 3-4 glave česna.
Za marinado: 2 žlički olje, 3 žličke kis, 3 žličke sladkor, 5 žlic. sol
Način priprave: Papriko popečemo in narežemo. Paradižnik skuhamo in pretlačimo, papriko narežemo na kroge. Izdelki za marinado se mešajo in kuhajo. Vanjo damo pečeno papriko, po 15 minutah papriko, po še 15 minutah pa paradižnikovo mezgo. Nazadnje dodajte česen in peteršilj po dodatnih 10 minutah. Predjed vlijemo v kozarce in steriliziramo 15 minut.
Kumarice
Potrebni izdelki: 600 g kumare, 1 žlica. sol, 1 žlica. sladkor, 50 ml kisa, 5-6 zrn črnega popra, 1/4 čebule, koper
Način priprave: Čebulo narežemo na rezine in jih razporedimo skupaj z začimbami na dno kozarca. Operite kumare in jih tesno razporedite v kozarec. Dodajte kis in dodajte vodo do roba kozarca. Kozarce zapremo in steriliziramo 5 minut. Ohladite in shranite v temnem in prezračevanem prostoru.
Med drugimi klasičnimi recepti za zimsko hrano lahko stavite na kislo zelje, papriko, polnjeni cambi z grozdjem in korenčkom in še več.
Priporočena:
Klasične Velikonočne Solate
Velikonočna miza naj bi bila bogata in obilna, a tudi okusna, da bi lahko zabavala vso družino. Tradicionalno bi morali biti na ta praznik poleg jajc in velikonočne torte Velikonočna solata , zajec ali jagnjetina. Tu je nekaj receptov za klasične velikonočne solate:
Klasične Omake Za Cmoke
Cmoki so ena najbolj ikoničnih ruskih jedi, ki nekoliko spominja na italijanske torteline. So pa čisto ruska stvaritev, verjetno "rojena" nekje v daljnih in hladnih sibirskih deželah. Danes skoraj ne boste šli sami narediti cmokov, ker jih že prodajajo v številnih trgovinah.
Klasične Jedi Z Zajčkom
Presenetite svoje najdražje z okusnimi zajčjimi jedmi po klasičnih receptih, znanih po vsem svetu. Eden od teh receptov je zajčje vreteno . Potrebni izdelki : 1 kg zajčjega fileja, sol, poper, 1 čebula, 100 g suhega paradižnika na oljčnem olju, 1 vejica rožmarina, 1 žlica zelenjavne juhe, 2 žlici olivnega olja, 1 žlica rožnega suhega vina, 6 kosov slanine, 1 šopek peteršilja .
Klasične Mesne Omake
Mesne omake lahko jih pripravimo iz različnih izdelkov, izboljšajo okus in aromo mesa. Nekatere vrste mesa postrežemo v celoti v omaki, nekatere pa le delno pokapljamo. Začimbe se dodajo omakam zaradi okusa in dodatnega okusa. Paradižnikova omaka Potrebni izdelki:
Skrivnosti Klasične Francoske Omlete
Beseda omleta verjetno vas spominja na hitro in enostavno jed za kuhanje, ko niste skuhali nič resnega. Francoska omleta vendar je veliko bolj dovršen in vas zlahka izvleče iz situacije tudi pred gosti. Če poznate zapletenost njegove priprave, nihče ne bo rekel, da ste na hitro zmešali nekaj jajc, ampak nasprotno - vsi vas bodo prosili za izdajo skrivnost njegove priprave .
