2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Hobotnica je mehkužec, ki ima dve očesi in štiri pare lovk. Nima okostja in je simetrično dvostransko. Meso hobotnice vsebuje lahko prebavljive dragocene beljakovine, selen, pomembne elemente v sledovih, kalij, fosfor, vitamin B3 in B12. Kot večina morskih sadežev je tudi hobotnica prehranska in zdrava.
Pri pripravi je treba upoštevati določeno tehnologijo obdelave. Najprej ga je treba oprati, nato odstraniti vrečko s črnilom in očistiti kožo.
Pri kuhanju hobotnice je zelo pomembno, da jo odstranite takoj, ko se zmehča. V nasprotnem primeru meso postane žilavo.
Nekateri priporočajo, da vodo večkrat zavržemo, da odstranimo značilen vonj mehkužcev. Pri kuhanju lahko v vodo daste tudi zamaške, ker pluta vsebuje encim, zaradi katerega je meso bolj mehko.
Hobotnica je primerna za glavno jed ali za solate, lahko jo pripravimo pečeno, kuhano, dušeno na maslu ali marinirano. V mnogih mediteranskih receptih je pripravljen s šopkom začimb ali dušen z belim ali rdečim vinom.
Hobotnica ne more zaužiti oči, drobovja in predela okoli ust. Pred dušenjem je dobro marinirati z olivnim oljem, začimbami in vinom.
Sveža hobotnica ima svetle oči in ima vonj oceanske vode, ko jo kupite, bodite pozorni na te kazalnike.
Oglejte si našo ponudbo za okusno solato z hobotnico in krompirjem.
Potrebni izdelki: 1 velika hobotnica, sok 1 limone, 1 čajna žlička. rdeča paprika, 3 žlice. sesekljana meta, 1-2 stroka česna, 2 narezani kumari, 600 g krompirja, sol, olivno olje in poper po okusu.
Priprava: Hobotnico operemo in postavimo v lonec s hladno vodo. Dodamo ščepec soli in na majhnem ognju kuhamo do mehkega. Ko je pripravljen, ga odcedite iz vode in, ko je še topel, odstranite temno kožo in sesalce iz lovk. Odstranite tudi trdi del, ki je na sredini telesa.
Hobotnico narežemo na večje koščke in začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
Krompir skuhamo in narežemo na koščke. V večji skledi zmešajte krompir, hobotnico, kumare, česen in meto. Dodajte sol, črno in rdečo papriko, olivno olje in limonin sok. Zelo dobro premešajte in takoj porabite.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Narediti Krhko Hobotnico
Pogosto se pri kuhanju morskih dobrot marsikdo odpove celo izgovarjanju imena hobotnica. Slišati je tako težko in malodušno, da se nima smisla niti truditi. Resnica pa je, da je na tisoče načinov, kako narediti krhko hobotnico. In enemu niso tako težke.
Okusni Recepti Z Hobotnico
Z hobotnico lahko pripravite zelo okusne predjedi in jedi, s katerimi boste prijetno presenetili svoje ljubljene in se razvajali. Solata iz hobotnice in manga je sveža in okusna ter enostavna za pripravo. Potrebujete 200 gramov hobotnice v konzervi v lastni omaki, 4 stebla zelene, 1 mango, 100 gramov otroške koruze v konzervi, sok 1 limone.
Kako Kuhati Hobotnico
Izjemno koristna in okusna hobotnica za čiščenje potrebuje veliko potrpljenja. V velikih trgovskih verigah lahko vsak, ki želi, hobotnico kupi in jo pripravi doma. Receptov je veliko - nekateri se zdijo za naš balkanski okus precej čudni, drugi so manj eksotični, vsekakor pa je vredno poskusiti okus hobotnice, ne glede na to, kateri recept izberete.
