2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pogosto se pri kuhanju morskih dobrot marsikdo odpove celo izgovarjanju imena hobotnica. Slišati je tako težko in malodušno, da se nima smisla niti truditi. Resnica pa je, da je na tisoče načinov, kako narediti krhko hobotnico. In enemu niso tako težke.
Vsaka kultura ima svoje trike pri pripravi morske živali. Na primer v Italiji zamaške dajo v vodo, v kateri je hobotnica kuhana. Drugi udarijo glavonožca kot zrezek, da postane bolj krhek.
Vendar pa obstaja nekaj dejstev, ki jih ni mogoče prezreti. Hobotnica, tako kot lignji, je iz družine glavonožcev. Imajo eno pomembno lastnost - bolj ko kuhajo, močnejši postanejo. Zato so načini priprave omejeni na nekaj.
Najprej hobotnico kuhamo na žaru, vroči ponvi ali drugem, največ 2-3 minute. Po drugi strani jo sicer lahko prekuhamo, a čas bo dolg. Na kilogram mesa je v povprečju od 40-50 minut. Če pa je meso prekuhano, postane suho in brez okusa.
Ena od možnosti za kuhanje hobotnice vključuje prisotnost treh loncev vrele vode. Hobotnico postavimo za 15 sekund v prvo, nato jo prestavimo v drugo in na koncu v tretjo posodo. V vsakem mora sedeti 15 sekund. Vendar ta možnost velja le za majhne hobotnice.
Veliko hobotnico lahko v malo vode zavrete, dokler ni pripravljena. V povprečju traja približno 40 minut. Kuhano hobotnico lahko paniramo, ocvremo ali jemo z začimbami.
Hobotnica, kuhana približno 5 minut, ostane trša. Tako se hobotnica pripravlja za suši in solato.
Krhka hobotnica na žaru
Potrebni izdelki: 1 hobotnica, 5-6 strokov česna, 1 kozarec belega vina, 1 steblo zelene, sol, poper.
Za cvrtje: 2 žlici. oljčno olje, 2 žlici. drobnjak, 1 žlica. česen.
Priprava: Hobotnica je razdeljena na dva dela. En del damo v ponev s 300 ml vrele vode, česna in zelene. Vremo 40 minut.
Drugi del hobotnice damo v 200 ml vrele vode, kozarec vina, zelene in česna. Vremo 40 minut.
V globoki ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo česen in čebulo ter pražimo približno 2 minuti. Dodamo kuhano hobotnico. Na obeh straneh kuhamo 3-4 minute. Začinite s soljo in poprom. Uživa se vroče.
Priporočena:
Kako Narediti Mirror Glaze (GALERIJA)
Verjetno ste že večkrat občudovali čudovite torte, ki so videti kot umetniško delo. S preizkušenimi zvitimi tehnikami mojstrov slaščičarjev jih spremenijo v tako lepe kreacije. Zrcalna glazura je narejen na osnovi čokolade, kakava in smetane z dodatkom želatine ali pektina, ki ima v svoji končni obliki res sijajno, zrcalno površino.
Kako Narediti Okusne Rogljičke
Topli rogljički z občutljivo skorjo s polnilom iz čokolade, smetane ali sira so simbol francoske kuhinje. Številne gospodinje iščejo pravi recept za pripravo rogljičkov, kajti domače pecivo je bolj okusno in tudi svoje ljubljene preseneti z novo okusno sladico.
Okusni Recepti Z Hobotnico
Z hobotnico lahko pripravite zelo okusne predjedi in jedi, s katerimi boste prijetno presenetili svoje ljubljene in se razvajali. Solata iz hobotnice in manga je sveža in okusna ter enostavna za pripravo. Potrebujete 200 gramov hobotnice v konzervi v lastni omaki, 4 stebla zelene, 1 mango, 100 gramov otroške koruze v konzervi, sok 1 limone.
Kako Kuhati Hobotnico?
Hobotnica je mehkužec, ki ima dve očesi in štiri pare lovk. Nima okostja in je simetrično dvostransko. Meso hobotnice vsebuje lahko prebavljive dragocene beljakovine, selen, pomembne elemente v sledovih, kalij, fosfor, vitamin B3 in B12. Kot večina morskih sadežev je tudi hobotnica prehranska in zdrava.
Kako Kuhati Hobotnico
Izjemno koristna in okusna hobotnica za čiščenje potrebuje veliko potrpljenja. V velikih trgovskih verigah lahko vsak, ki želi, hobotnico kupi in jo pripravi doma. Receptov je veliko - nekateri se zdijo za naš balkanski okus precej čudni, drugi so manj eksotični, vsekakor pa je vredno poskusiti okus hobotnice, ne glede na to, kateri recept izberete.
