2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Odkritje bolgarskih znanstvenikov z Inštituta za kriobiologijo in prehrambene tehnologije izobraževanja udeležencev svetovne razstave AGRA 2013. Letos je razstava predstavila več kot 62 inovacij in odkritij, od tega 17 svetovnih in 7 evropskih.
Bolgarski znanstveniki so pozornost ostalih udeležencev pritegnili s predstavitvijo zdravih polpetov in kebabov z ovsenimi in pšeničnimi otrobi.
Inovacija, ki naj bi postala dejstvo leta 2014, je delo dr. Dore Bakalivanove z Inštituta za kriobiologijo in živilsko tehnologijo.
Osnova blagodejnega učinka mesnih kroglic in kebabov, ki jih je razvila dr. Bakalivanova, je obogatitev mletega mesa z vlakninami, zlasti z ovsenimi in pšeničnimi otrobi.
Znani so po svoji sposobnosti, da prebavila očistijo toksinov in usedlin ter ga tako zaščitijo pred razvojem malignih bolezni.
Redno uživanje živil, obogatenih z otrobi, je dokazana profilaksa proti raku debelega črevesa.
Naravna vlakna v mesnih kroglicah in kebabih bolgarskih znanstvenikov še zdaleč niso edina njihova prednost pred izdelki, ki so trenutno na voljo na našem trgu.
V novem razvoju dr. Bakalivanove in izr. Mihalkove so umetne antioksidante, ki ohranjajo svežino mesnih izdelkov, nadomestili naravni antioksidanti, kot je rožmarin.
Le 4,5 grama rožmarina na kilogram surovega izdelka zadostuje za ohranitev njegove svežine. Za primerjavo, najbolj uporabljen umetni antioksidant je Super Frisch, ki ga sestavljajo natrijev acetat, E262, E330 in E301.
Vsi umetni konzervansi, t.i. "E" v kruhu z beta-glukani, ki ga je razvila izr. Nadka Mihalkova. "Menijo, da lahko beta-glukani, ki so močni naravni imunostimulansi, telo zaščitijo pred rakom debelega črevesa.
To je znanstveno dokazano. Beta-glukani, ki se neposredno nanašajo na tumorje, lahko uničijo tumorske celice. Razvoj beta-glukanov se nadaljuje po vsem svetu, je povedala izr. Mihalkova.
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Juhe
Tradicionalni bolgarski recepti so nastajali stoletja in so v našem življenju prisotni vsak dan. Tradicija aromatiziranja in uveljavljene metode in tehnike priprave so sinteza evropske in azijske kuhinje. Bolgarska kuhinja je zelo bogata z juhami.
Tradicionalne Bolgarske Jedi
Ena izmed tradicionalnih bolgarskih jedi je lov na zajce. Sestavine: en zajec, 4 korenje, 2 čebuli, 2 žlici moke, pol limone, pol čajne žličke olja, 1 žlica paradižnikove paste, 300 gramov gob, 100 mililitrov rdečega vina, 100 mililitrov kisa, 3 lovorjevi listi, sol in poper.
Tradicionalne Domače Bolgarske Jedi
V našem zanemarjenem vsakdanjem življenju pogosto nimamo časa za kuhanje in nekatere okusne tradicionalne bolgarske jedi so pozabljene. Oglejte si naše ideje in predloge. Kroglice z omako so okusna tradicionalna bolgarska jed. Pripravite iz 500 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 kg krompirja, 3 žlice pire krompirja, 1 šopek peteršilja, 1 čajna žlička rdeče paprike, črnega popra in soli po okusu, olje za cvrtje.
Tradicionalne Bolgarske Jedi V Pečici
Bolgarska kuhinja ponuja obilo apetitnih receptov, pripravljenih v pečici. Med njimi so številni lonci, plaketi, polnjena paprika, različne kombinacije z rižem, ki so nam tako drage. Musaka je ena tradicionalnih bolgarskih jedi v pečici.
Orehi Lovijo Nespečnost
Vse več ljudi trpi zaradi nespečnosti - včasih je vzrok naporen in čustven dan, poslovne ali osebne težave. Drugič je lahko dieta, ki se je držite, ali nekatera zdravila, ki jih jemljete. Karkoli je že povzročilo, obračanje v postelji do zore ni dobro za vas in vaše zdravje.
