2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Eden glavnih izdelkov v bolgarski kuhinji je krompir. Obstaja veliko jedi, v katerih se uporablja krompir, vendar obstajajo tudi majhni triki, ki jih lahko uporabimo.
- Starec krompir med kuhanjem ne počrnite, če v vodo dodate malo vinskega kisa ali limoninega soka;
- Stari krompir je težko olupiti, zato ga najprej za 1 uro namočimo v hladni vodi;
- Okus starega krompirja se bo izboljšal, če v vodo, v kateri se kuha, dodate malo mleka ali sladkorja;
- Olupljen surovi krompir hranimo v hladni vodi, dokler ga ne pojemo. V nasprotnem primeru potemnijo in izgubijo okus;
- Uporabite bel krompir za pire krompir, rumen - za kuhanje in roza za cvrtje;
"Ko bodo zavreli." krompir, bolje je dati v vrelo vodo. Na ta način ohranijo svoje vitamine. Dobro je kuhati tudi neolupljeno, ker sicer nekateri vitamini ostanejo v vodi;
- da krompir v obroku ne zavre, poleg soli dodajte še nekaj kapljic kisa ali limoninega soka;
- da se krompir med kuhanjem izogne razpokam, ga na več mestih predbodemo z vilicami;
- Kuhanja krompirja ne smemo prekiniti, ker se strdi in ne bo dobro zavrel;
- Če morate naribati kuhan krompir, pečena jabolka itd. Skozi cedilo ali stiskalnico, to storite, ko so še vroči;
- Pred cvrtjem narezan krompir posušite z brisačo in segrejte maščobo. Fry krompir v več maščob za ohranitev vitaminov.
- Svež krompir očistite hitro in brez zapravljanja rok v posebej prišitem iz debele bombažne vrečke. Dajte krompir in pest soli, navlažite krpo in drgnite na trdo podlago;
- Slane juhe in zelenjavne jedi postanejo užitne, če vanje damo nekaj surovega krompirja. Učinek je enak, če v hrani kuhamo bulgur v gazni vrečki;
- Kuhan krompir je enostavno olupiti, če ga takoj zalijemo s hladno vodo;
- Kuhan krompir za okras postane rahel, če v vodo, v kateri se kuha, daste malo kisa;
- Kuhan krompir postane zelo okusen, če v vodo, v kateri se kuha, dodamo 2-3 stroka česna, lovorjev list ali vejico slanega;
- Za lep bel pire krompir uporabite vrelo mleko;
- Pire krompir postane puhast, če pireju dodamo 1 žličko pecilnega praška in ga dobro stepemo.
Priporočena:
Mali Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Ko jeste, sladice postrežemo zadnje, zato jih je treba zlahka prebaviti. Sladica se mora razlikovati od glavne jedi, dopolnjevati mora glavni meni glede izdelkov. - Ko želimo, da ima torta prijetno aromo, moramo obliko namazati z maslom, ki ga predhodno potresemo z malo vanilije;
Kuhinjski Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Tu je nekaj nasvetov za kuhanje, ki jih morda ne poznate, a bodo zagotovo koristni: Zamrznjeno zelenjavo damo v posodo, ne da bi jo predhodno odtajali. Zelenjava hitreje zavre in ohrani svojo hranilno vrednost, če jo kuhamo v slani vodi.
Osnovni Pogoji Kuhanja, Ki Jih Morate Poznati
- Aspic - jelki podobna masa, pridobljena iz močne juhe z dodatkom želatine. - biftek - debela rezina fileta, narezana navzkrižno. Cvrtje ali žar. - Bešamel - lahka mlečna omaka iz masla, moke in mleka. - beljenje - izdelki, kot so zelenjava, sadje, ribe itd.
Pomembnejši Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Predvidevam, da vas je prvi trik, s katerim vas bom predstavila, večina, vendar vam bom vseeno povedal: za lažje odstranjevanje semen bučk ali druge podobne zelenjave uporabite žličko za sladoled. Z ostro konico boste lažje odstranili semena iz zelenjave.
Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Vsaka gospodinja nekaj ve v kuhinji. Vendar se ima vsak česa naučiti. Na primer, nisem vedel, da je pod rezalno desko postavljena brisača, da se pri rezanju ne premika. Ampak to je druga tema. Zdaj vam bom povedal nekaj trikov pri samem kuhanju okusnih jedi, ki vsak dan presenetijo naše družine.
