2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Od naslednjega leta bodo na kruhu postavljene nove etikete, katerih pisava bo večja in bo vsebovala več informacij o kakovosti in obliki izdelka.
Novico je sporočila predsednica Območne zveze pekov in slaščičarjev iz Velikega Trnova - Jeni Sapundjieva.
Predsednica je še sporočila, da trpijo zaradi pomanjkanja kadra in vlaganj v pekarsko proizvodnjo.
"Pred časom so nam Avstrijci rekli, naj uvedemo proizvodne linije, ker ne bomo odvisni od delavcev, ker stroji ne zbolijo, vendar je naložba previsoka. Tako se potepamo med dvema dejavnikoma - delovno silo in naložbami, to sta dve veliki težavi tega sektorja. "- je pojasnila Sapundzhieva.
Prihodnji teden bo Agencija za varno hrano v Velikem Trnovem organizirala izobraževalni seminar, na katerem bodo postale jasne nove zahteve v pridelavi kruha.
Sapundzhieva je dodala, da se zahteve proizvajalcev za pridelavo kruha ne bodo uresničile in cena bivanja se ne bo spremenila.
Prejšnji teden so lokalni peki zahtevali, da cena kruha skoči, saj je deževje letošnjo pomlad škodovalo kakovosti pridelka.
"Ugotovili bomo, ali je težava s kakovostjo žita šele septembra, ko je vse pobrano. Potem bodo opravljeni testi pekovskih lastnosti pšenice iz nove letine," je dejala predsednica regijske zveze pekov in slaščičarjev v Velikem Tarnovem.
Po njenih besedah je cena kruha pri nas res prenizka v primerjavi s cenami drugih držav članic EU, vendar se določa glede na povprečni mesečni dohodek Bolgarov.
Sapundjievo je podprla tudi predsednica Nacionalne podružnične zveze pekov in slaščičarjev Mariana Kukusheva, ki je dejala, da je prošnja za povišanje cene kruha špekulacija.
Po Kukuševi bo stanje pšenice tudi letos dobro, kljub močnemu deževju, evropska komisija pa pričakuje, da bo letina za leto 2014 znašala 4,8 milijona ton.
Priporočena:
Zaradi Dežja Jemo Dražje češnje In Med
Statistični podatki kažejo, da letos Bolgari zaradi močnega deževja pojedo 30 odstotkov dražje češnje. Zaradi hudournikov naj bi se podražil tudi med. Najzgodnejše sorte češenj so že trpele, ker je močan dež in toča uničila tisoče hektarjev sadovnjakov.
Tukaj Je Opisano, Kako Pripraviti Zdrav živi Kruh (rustikalni Kruh Iz Kvašenega Testa)
Bolgari so med ljudmi, ki jih največ zaužijejo kruh . Danes je težko najti kvaliteten in okusen kruh. Trgovine ponujajo različne vrste testenin - polnozrnate, večzrnate, rečni kruh, črne, tipove, ličje, zelenjavo itd. V tovarnah, kjer pripravljajo kruh, se uporabljajo vse vrste sredstev za izboljšanje, konzervansi, sredstva za vzhajanje in barvila.
Sadje Je Dražje, Zelenjava Pa Cenejša
Na vrhuncu prazničnega obdobja se ne spreminja le povpraševanje potrošnikov po živilskih izdelkih, temveč tudi cene nekaterih od njih. Na primer, v začetku avgusta se je sezonsko sadje nekoliko povečalo v primerjavi z enakim obdobjem leta 2014.
Katero Meso Je V Enem Letu Postalo Cenejše In Katero Dražje
Po podatkih Centra za kmetijske raziskave je svinjina izdelek, ki je v zadnjem letu najbolj drastično padel. Cene na kilogram so se v istem obdobju leta 2017 v povprečju znižale za 20%. Marca in aprila letos je bila povprečna cena mase trupov 2,86 BGN.
Uživamo Boljše In Dražje Mlečne Izdelke
Kakovost bolgarskega slanicnega sira in jogurta je vedno boljša. V zadnjih dveh letih je prišlo do pomembnih sprememb v sestavi mlečnih izdelkov, ki jih Bolgari uživajo. Podatke je poslalo ministrstvo za kmetijstvo in prehrano, ki je pred kratkim naročilo obsežno študijo, da bi ugotovilo stanje na bolgarskem trgu mleka in mlečnih izdelkov.
