2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko se vreme ogreje in termometer pokaže 30 stopinj, se začne sezona apetitnih drobtin, kuhanih na žaru zunaj. Praženje mesa na odprtem ognju je najstarejši način kuhanja.
Naši predniki so to tehniko izpopolnili in jo uporabili tudi v drugih primerih: odkrili so na primer pripravo sadja, ovitega v listje in pokopanega v vroč pepel.
V bistvu se ta metoda do danes ni spremenila, le občasno je v nekaterih delih sveta pozabljena. In če je danes predelava hrane na žaru v modi, je to posledica izboljšanja tega načela naših prednikov s pomočjo sodobne tehnologije.
Skoraj ni človeka, ki bi se lahko uprl skušnjavi mamljive arome, ki jo oddaja žar v naravi gora ali na dvorišču hiše.
Toda ali ni veliko takšnih, ki so pomislili, kako koristen je okusen užitek mesa z žara?
Kot pravijo, popolne sreče ni in kljub svojim prednostim žar skriva zanemarljiva tveganja nevarnih bolezni.
Prva in najpomembnejša je izbira žara. Mnogi so ljubitelji žara na oglje, saj piškotkom dajejo poseben okus.
Za te naprave so obvezne rešetke z nastavljivo višino in pokrovi za zaščito pred vetrom, ki ne dopuščajo škodljivih hlapov iz pršenja maščob in sokov.
Pri uporabi vodoravnih mrež lahko hrano zaščitite z aluminijasto folijo. Še enkrat, da se izognemo kurjenju maščob in sokov, je zaželeno, da čim bolj stresemo predhodno marinirano meso.
Kljub temu lahko z aluminijasto folijo ali posebnimi blazinicami preprečite, da bi maščoba padla v ogenj. Kljub resni prednosti končnega rezultata pečenega mesa žari na oglje v stanovanjih niso dobra izbira zaradi velike količine dima, ki bi vaše sosede gotovo razdražil iz več razlogov.
Druge vrste žarov so plinski in električni. Lahko jih obravnavamo kot alternativo oglju, saj so bolj primerni doma. Poleg tega se tu izognemo škodljivemu učinku stika med mesnimi maščobami in vročim premogom.
Priporočena:
Pet Poletnih Poživljajočih Koktajlov
Zaradi žgočih poletnih temperatur nas hlajenje nenehno išče na najrazličnejše načine. Seveda najboljša in uporabna možnost ostaja hladna voda, vendar obstajajo dnevi, ko želimo nekaj bolj poživljajočega. In kaj je sveže od kozarca ledenega koktajla, ki ga delite z družino in prijatelji?
Lubenica Je Eno Najkoristnejših Poletnih Sadežev
Poletje poleg visokih temperatur ponuja tudi ogromno različnih vrst sadja. Nedvomno je ena najljubših mladih in starejših sočna in dišeča lubenica. Ne glede na to, ali ga raje jeste sami, s sirom ali v obliki svežega sadja, vam lahko to sadje prinese veliko več kot užitek okusa.
Količine Sladkorja V Naših Najljubših Poletnih Sadežih
V poletnih mesecih marsikdo raje hranite s sadjem , ker jih je potem na pretek in veljajo za dietno hrano. Vendar z uživanjem nekaterih od njih ne smete pretiravati, saj lahko prevelike količine sadnega sladkorja povzročijo tudi zdravstvene težave in povečanje telesne mase.
Kako Očistiti žar In žar
Skušnjave na žaru, ne samo meso, ampak tudi zelenjava, so vedno videti apetitno in pripravljene brez posebnih kulinaričnih spretnosti in prefinjenosti. Da nam žara ne bo treba pogosto čistiti, lahko uporabimo trik. Meso ali zelenjavo zaprite v debelo plast folije, ki jo tesno in dobro zavijemo.
Pet Poletnih Receptov Za Smutije
Poleti si lahko sami pripravite brezalkoholne pijače - smoothieje. Pripravljeni so iz sadja, ki ga zmešamo in spremenimo v okusen in osvežujoč napitek. Lahko si izmislite svojega težave ali pa izkoristite že pripravljene recepte za napitke.
