2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Po svojem prvotnem pomenu beseda pita pomeni vrsto peciva, napolnjenega s sadjem, mesom, ribami, zelenjavo, sirom, kremami, čokolado, oreščki ali drugimi sladkimi ali slanimi izdelki.
V tem smislu so tipične pite na primer ruska pita in mehiške empanade. Imenujejo se pite z dvema skorjama, ker je nadev popolnoma zaprt v lupini testa.
Po korakih vam bomo predstavili angleško različico pite s svinjino in piščancem. Primerna je za delavnike in praznike in vedno navduši s svojim videzom.
Pita iz svinjine in piščanca
Potrebni izdelki:
200 g mesa iz kakovostnih svinjskih klobas
200 g sesekljane slanine
300 g na kocke narezane šunke
1 čajna žlička muškatnega oreščka
1 čajna žlička mletega popra
12 kup sesekljanega peteršilja
400 g piščančjega fileja, narezanega na tanke filete
18 suhih marelic
3 listi želatine
1 kocka piščančje juhe
Za testo:
450 g moke
100 g zaseke
150 ml vode
1 žlička sol
4 žlice. mleko
1 jajce
Način priprave:
1. Meso iz klobas, slanine in polovice šunke damo v robota in pripravimo grobo zmes. Zmes vzamemo v skledo, dodamo preostalo šunko in začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in peteršiljem. Dobro premešajte;
2. Za testo v skledo damo moko in sol. Vodo, mleko in maščobo segrevajte na grelniku v ustrezni ponvi, dokler se maščoba ne stopi, vendar ne zavre. Zmes vlijemo v skledo z moko in premešamo z leseno žlico;
3. Z rokami zamesimo gladko testo. Namastite pravokoten model za torte in potresite z moko;
4. Odstavite 13 testa. Na pomokani površini razvaljamo preostalo 1,5 cm debelo skorjo, testo prestavimo v obliko in z rokami pritisnemo nanjo, tako da se malo obesi;
5. Začnite urejati nadev. Na dno damo 14 mešanice klobas. Pokrijte s polovico piščanca in ga tesno razporedite;
6. Na piščanca razporedite še 14 mešanice klobas. Na vrhu naredite debelo vrsto suhih marelic;
7. Na marelice damo še 14 mešanice s klobasami, nanjo preostalega piščanca in na koncu še zadnjih 14 mešanice. Poskusite oblikovati lepe enakomerne sloje, da boste pri rezanju videti lepo;
8. Pečico segrejte na 200 stopinj. Preostalo testo razvaljamo in pito pokrijemo. Robove premažemo s stepenim jajcem in jih dobro pritisnemo;
9. Z ostrim nožem odrežite odvečno testo. Robove testa zavijte s prsti za boljši videz;
10. Na sredini pite naredite majhno luknjo in tja postavite kovinsko šobo. Pito namažemo s stepenim jajcem. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah in nato še 60 minut pa 180 stopinj. Pustite, da se popolnoma ohladi in nato odstranite iz ponve;
11. Liste želatine namočite v hladni vodi in juho raztopite v 500 ml tople vode. Iztisnite želatino in jo dodajte v toplo juho ter dobro premešajte. Zmes ohladimo na sobno temperaturo in z lijakom vlijemo v pito skozi šobo. Pustite, da se ohladi vsaj 4 ure in nato postrezite.
Priporočena:
Pita Ali Pita Za Božič?
Ko pride božič, se skoraj vsaka gospodinja vpraša, kakšno praznično jed bi pripravila za večerjo in ali bi svojo družino in ljubljene sprejela z pita ali pita za božič . Možnosti je res lahko nešteto in če je družina velika, nič ne preprečuje, da bi to storili Božična pita in Božična pita .
Najbolj Dišeče Posušene Oljke, Ki Jih Boste Okusili
Navajenih oljk smo navajeni, obstajajo pa tudi drugi načini, kako jih lahko predelamo in so še vedno okusne. Sušenje oljk je na primer eden najlažjih načinov priprave tega sicer izjemno grenkega sadja. Okus po sušenju je skoraj enak okusu sočnih črnih oljk, ki jih kupite v trgovini.
Teleča Rebra Bodo Postala Najbolj Okusna, če Jih Boste Kuhali Na Ta Način
Šteje se, da govedina skupaj z jagnjetino vsebuje najdragocenejše beljakovine in soli. Posebej okusna in uporabna so goveja rebra, ki jih lahko pripravimo kuhana v dišeči juhi, popečena z okusno skorjo na žaru, pražena do zlate ali dušene in celo marinirana.
To Je Najbolj Edinstvena In Sočna Torta, Ki Jo Boste Kdaj Poskusili
Torto je vsem najljubša sladka testenina. Je ena najlažjih in najhitrejših sladic, ki si jih lahko omislimo. Glavne sestavine klasičnega recepta za torte so jajca, moka, sladkor, olje, vanilija, soda bikarbona, sladkor v prahu in še več.
Najbolj Nori Okusi Alkohola, Ki Jih Boste Kdaj Videli
Domišljija ne pozna meja pri ustvarjanju alkoholnih pijač in če ste v dvomih, poglejte, kakšne čudne poskuse so pripravile nekatere znamke alkohola. 1. Vodka z okusom slanine; 2. Vodka z okusom pokovke z maslom; 3. Vodka z okusom karameliziranih jabolk;
