2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Suho sadje je zelo okusna in hranljiva hrana, vsebuje zelo preproste sladkorje in je visoko kalorično.
S sušenjem se kakovost sadja ohrani veliko bolj kot sadje v pločevinkah, hkrati pa se zmanjša vsebnost vode.
Zato je suho sadje pravi šopek koristnih snovi. Na primer, le 50 gramov posušenih češenj lahko zadovolji dnevne potrebe telesa po kobaltu, vitaminu B6 in magneziju, nekaj suhih marelic pa po kaliju in železu.
Če boste na dan pojedli 5 suhih sliv, fig ali marelic, boste pozabili na želodčne težave, saj bodo vlaknine, ki jih vsebujejo, zagotovo uravnavale delo prebavil.
Sušenje sadja doma
Namen sušenja je s segrevanjem zmanjšati količino vode in tako preprečiti razvoj bakterij, ki hrano pokvarijo.
V ta namen je treba izbrati zrele in zdrave plodove. Če so poškodovani deli, jih je treba odstraniti.
Sadje operemo, razvrstimo in narežemo na tanke rezine. Rezanje sadja omogoča, da suh zrak najprej kroži in posuši površino sadja. Večja kot je vsebnost vode v sadju, večje kose ga morate narezati.
Plodove sušimo v naravnih razmerah na soncu in v zraku ali v štedilnikih pri nizkih temperaturah.
Po sušenju se sadje in zelenjava podvrže številnim spremembam - fizičnim, kemičnim, biološkim. Kljub temu ostajajo bogati z ogljikovimi hidrati in minerali.
Plodove je treba razporediti na lesene rešetke, jih izpostaviti soncu in paziti, da se ne dotaknejo tal in vegetacije. Dobro jih je razporediti v enojne plasti in jih postaviti na sončna mesta z zračnimi tokovi.
V primeru dežja morate biti pripravljeni pokriti žar.
Sušenje sadja v pečici lahko izvedemo ne glede na vremenske razmere. Po čiščenju sadja ga damo v čisto in suho ponev. Po želji lahko dno pokrijemo z gospodinjskim papirjem. Pečica se segreje na 40-45 stopinj.
Priporočljivo je uporabljati nočno energijo, saj se sadje običajno suši čez noč. Sadje se šteje za suho, ko pritisnemo, prsti ne navlažijo.
Sočno sadje / jagode, fige, marelice, breskve / so v pladnju razporejene po vrsti, večje pa z rezom navzgor. Češnje in podobno posušimo s koščicami, slive s koščicami ali brez, semena pa očistimo iz semen in jih razrežemo.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Zamrzovanju In Odmrzovanju Piščančjega Mesa
Meso je izdelek, iz katerega je mogoče pripraviti zelo okusne jedi, da pa bodo sočne in dišeče, je treba upoštevati nekatera osnovna pravila. Na primer, mnogi ljudje spregledajo pomembnost pravilno zamrzovanje in odmrzovanje piščančjega mesa .
Subtilnosti Pri Kuhanju Jajc
Kuhanje jajc je težka naloga, še posebej, če je cilj, da lupine ne počijo. Težaven trenutek je, ko za veliko noč skuhamo jajca in potem, ko smo jih skuhali, ugotovimo, da so vsa razpokana. Razočaranje je predvsem v očeh otrok, ki se veselijo počitnic, da bi se dobili in pravilno jedli.
Subtilnosti Pri Pripravi Suši
Japonska kuhinja je edinstvena in privlačna za vse, ki imajo radi izjemen nenavaden okus. Okusno in apetitno suši lahko kuhate tudi doma. Tradicionalne sestavine za suši so losos, listi morskih alg nori, ki jih stisnejo, poleg tega pa tudi kozice, suši riž, zrna kaviarja, vasabi, vloženi ingver, zvitki kozic, mehki sir, sojina omaka.
Subtilnosti Pri Kuhanju špinače
Špinača je izredno koristna zelenjava, ki vsebuje veliko vitaminov A in C. Ne vsebuje holesterola in maščob ter je odličen vir železa in magnezija. Obstajajo temno zeleni listi, ki so lahko gladki ali kodrasti. Curly špinača ima močnejšo strukturo, medtem ko ima gladka špinača nežne in nežne liste.
Triki Za Sušenje Sadja Doma
V poletni sezoni je veliko sadja. Če živite v vasi in imate vrt, lahko sami pridelujete sadje. Tega sadja je pogosto v velikih količinah in ga ni mogoče uživati svežega. V tej sezoni obilja je dobro nekaj sadja shraniti za zimo, ko ne bo svežega.
