2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ritmi, ples, nogomet, karnevali, veselje in veselje - sestavni del brazilskega temperamenta. A to je le majhen košček brazilskega bistva - zgodovine, glasbe, kulinarike ni mogoče prezreti.
Njihove kuhinje ne gre zanemarjati - povsem eksotično in drugačno od naše. Brazilska kuhinja je kombinacija španske, italijanske, portugalske, nemške kuhinje in je zelo raznolika. Če moramo v ospredju omeniti nekaj Brazilcev in njihovih kulinaričnih čudes, bo to sladkost jedi.
Zelo pogosto se v njihovih nacionalnih in tradicionalnih jedeh uporablja tropsko sadje, ki daje jedi sladek okus.
Na garniture, ki jih pripravljajo za meso, običajno dajo sadje - ananas, banane, avokado in nenazadnje pomaranče. To so pravzaprav najpogosteje uporabljeni sadeži.
Poleg tega, če pri nas za mariniranje mesa uporabljamo žlico - dve od nekaj alkohola, potem za Brazilce alkohol ni del kuhinje. Namesto tega v marinado dajo sadne sokove, ki kraj zelo lepo okusijo in hkrati naredijo nežnega in sladkega.
Najbolj priljubljena in pripravljena brazilska jed se imenuje Feijoada. Vanj se da govedina in svinjina. Obe vrsti mesa moramo dati enako količino, da dobimo posodo.
Drugi izdelki so pomaranče in banane, čebula, črni fižol, riž in seveda veliko začimb. Feijoada je nekaj podobnega enolončnici, vendar je precej težka jed, zato jo uživamo predvsem za kosilo.
Druga značilna jed za Brazilce je karuru. Vsebuje čebulo, okra in posušene kozice. Jedu dodamo pražene oreščke. Mokeka kapksaba je ribja jed, ki ji Brazilci dodajo kuhane ribe, česen, čebulo, paradižnik, peteršilj in začinjene klobase.
Ne smemo omeniti tradicionalnega brazilskega žara - šuraskarije. Izvira iz južnega dela Brazilije. Omaka Chimichuri se uporablja za začinjanje zelenjave, kar je še posebej priljubljeno v Argentini. Dodamo olivno olje, peteršilj, česen, kis, sol.
Za pitje je značilna kaša - močna alkoholna pijača, ki je shranjena v sodih. Kashas ima več vrst, po različnih cenah. Tisti, ki je najdražji, ima okus po viskiju.
Kashasa se uporablja tudi za pripravo različnih vrst koktajlov. Nacionalni in tradicionalni brazilski koktajl je caipirinha.
Poleg alkoholne pijače, ki smo jo omenili, ji dodamo zeleno limono in led. V zadnjem času je pijača vse bolj priljubljena v Evropi.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Neverjetna Mešanica Okusov
V judovskih domovih, ne glede na to, kje na svetu so, so vse tradicije povezane z mizo. Družinski in verski prazniki, radosti in žalosti - vse je posvečeno za mizo. Pomen hrane Ne glede na to, ali so verni ali ne, Judje pripisujejo hrani velik pomen in je v navadi, da jedo skupaj.
Tradicionalna Ciprska Kuhinja
Ciprska kuhinja je ena najbolj radodarnih v celotnem Sredozemlju. Hrana na Cipru je pravi ritual, porcije so velike in zelo okusne. Na jedi vplivajo različne kulture, vse imajo svoja posebna imena. Predjed - gre za približno dvajset različnih vrst grižljajev, ki jih postrežemo z omakami.
Litovska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Okusi
Ker Litva svoje podnebje in podobne kmetijske prakse deli z vzhodno Evropo, ima litovska kuhinja veliko skupnih značilnosti z drugimi vzhodnoevropskimi in judovskimi kuhinjami. Vendar ima svoje značilnosti, na katere je vplivala dolga in zelo težka zgodovina države.
Nemška Kuhinja
Nemška kuhinja je raznolika, okusna in nikakor ne dietetična. Ima zelo bogato in zanimivo zgodovino, kulinarične značilnosti pa se v različnih delih Nemčije bistveno razlikujejo. Nemci so veliki ljubitelji krompirja. Pripravljeni so na več načinov - pečeni, ocvrti ali kot sestavine v hladnih solatah.
