2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Svet je olimpijska igra! V zadnjih dneh so bile vse oči uprte v Rio de Janeiro, kjer so trenutno zbrani najboljši svetovni športniki. Medtem ko domačim športnikom stiskamo palce za osvojitev sanjskih medalj, se še uspešneje premaknimo v položaj, tako da skuhamo nekaj specialitet iz odlične brazilske kuhinje.
Ocvrt sir s sladko čili omako
Te okusne hrustljave kocke ocvrtega užitka so ena izmed najbolj priljubljenih predjedi v Braziliji. Popolna pijača, ki gre zraven, je caipirinha - brazilski nacionalni koktajl iz indijskih oreščkov, trsnega sladkorja, ledu in zelene limone.
Potrebni izdelki za 4 obroke:
250 ml polnomastnega mleka, 125 g naribanega halloumi ali kozjega sira, 125 g granulirane tapioke, dva ščepca soli, ščepec belega popra, rastlinsko olje, sladka čili omaka
Način priprave: V majhni ponvi segrejte mleko. V drugi skledi zmešajte dobro nariban sir in tapioko. Dodajte mleko in močno mešajte, da ne nastanejo grudice. Dodajte sol in poper. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Zmes vlijemo na folijo in jo z valjarjem previdno razvaljamo. Pokrijemo ga s folijo in pustimo, da se 4 ure hladi v hladilniku. Nato ga narežemo na kocke in popečemo na zelo vroči maščobi.
Arapaima z mlekom iz brazilskih oreščkov
Brazilski oreški so živila z visoko vsebnostjo beljakovin in jih lahko uživamo na različne načine. Iz njih pripravljeno mleko lahko uporabimo kot nadomestek za kokosovo in kravje mleko, pa tudi v zelo okusnih receptih. V tem primeru vam predstavljamo recept za arapaimo (največjo sladkovodno ribo na svetu). Zaradi pomanjkanja naših zemljepisnih širin lahko kot nadomestek uporabite postrv ali trsko.
Potrebni izdelki za 2 porciji: 300 gramov surovih brazilskih oreškov, dva fileja arapaime (postrv ali trska), 1 čajna žlička. sol in poper, 2 žlici. grobo sesekljan svež koriander, 1 bučka, narezana na 5 mm rezine, 1 glava drobno sesekljane rdeče čebule, 60 g okra, prerezana po dolžini, 60 g drobno sesekljan pastinak, 2 sladka krompirja, narezan na 1 cm, 2 paradižnika, narezana na rezine 1 cm, 3 vejice timijana
Način priprave: Orehe damo v mešalnik s 400 ml vode in vklopimo aparat za 5 minut. Zmes pustite stati 30 minut in jo precedite skozi gazo ali fino sito. Filete potresemo s soljo in poprom ter pustimo stati 30 minut.
V veliko ponev dajte 1 liter vode z 1 žlico. sol in jo postavimo na štedilnik, da zavre. Sladki krompir kuhamo 5 minut, okra pa 3 minute. Vso zelenjavo razporedimo v rahlo namaščen ponev in nanjo položimo fileje. Vlijemo vse mleko iz brazilskih oreščkov in pečemo v ogreti na 220 stopinj pečici približno 15 minut.
Priporočena:
Brazilski Oreh
Brazilski oreh (Bertholletia excelsa) je najboljši in najučinkovitejši naravni vir selena. Ta edinstven oreh najdemo le v gozdovih Amazonije, kjer je njegovo drevo prosto in sploh ni gojeno. Brazilski oreški ne uspevajo nikjer drugje na svetu.
Kaj Veste O Brazilski Kuhinji?
Brazilska kuhinja je kombinacija lokalnih, evropskih in afriških vplivov. Je precej raznolika in se razlikuje glede na regijo, ki jo odraža. Svinjina, govedina in ribe so osnova številnih jedi, najpogosteje pa jih dopolnjuje raznolikost stročnic, znanih v regiji, neredko pa tudi riž.
Brazilski Oreh In Mleko Za Zdrav Spanec
Pozornost vseh, ki trpijo zaradi slabega spanca - nedavna študija strokovnjakov je pokazala, da bo samo en kozarec mleka in peščica brazilskih orehov vaš spanec veliko bolj izpolnil. Študijo so izvedli s pomočjo 4.500 ljudi - raziskovalci so preučevali vrste prehrane in spanja vseh udeležencev.
Brazilski Oreh Zmanjšuje Tveganje Za Nastanek Raka
Brazilski oreh vsebuje največ selena od vseh oreščkov - krepi imunski sistem, pomaga pri aterosklerozi, zgodnji menopavzi in moški neplodnosti. Brazilski oreščki vsebujejo tudi vlaknine, pa tudi beljakovine - pri uživanju oreščkov se telo hitreje nasiti in tako lahko zmanjšamo neželeno težo.
Preprosti In Hranljivi Recepti Za Kampiranje In Poljsko Kuhinjo
Ker smo že v 21. stoletju in nismo vajeni ničesar prikrajšati, modernega kampi ponujajo izjemne pogoje za prijetne počitnice. Elektrika, čista voda, kuhinja s štedilnikom in plinskim štedilnikom, hladilniki in zamrzovalnik, a kljub temu noče kuhati, bližnje restavracije in trgovine so vedno pripravljeni obroki.
