2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Brazilski oreh (Bertholletia excelsa) je najboljši in najučinkovitejši naravni vir selena. Ta edinstven oreh najdemo le v gozdovih Amazonije, kjer je njegovo drevo prosto in sploh ni gojeno.
Brazilski oreški ne uspevajo nikjer drugje na svetu. Za orešček je značilna velika eliptična oblika (3-krat večja od mandljevega) z rahlo koničastimi robovi in je izjemno uporabna in hranljiva, če le ne boste pretiravali.
Brazilski oreh je južnoameriška drevesna vrsta iz družine Lecythidaceae. Brazilija velja za rojstni kraj brazilskega oreha, najdemo pa jo tudi v Paragvaju, Boliviji, Peruju in Venezueli. Oreški, bogati s selenom, beljakovinami in maščobami, niso le zelo koristni, ampak tudi zelo okusni, kar spominja na okus cedrovih oreščkov.
Slava Brazilski oreh v Evropi prihaja po odkritju novega sveta. Legenda pravi, da se je španski častnik odločil, da bo lačnim in izčrpanim podrejenim brazilskim oreščkom. Čez nekaj časa so si vojaki povrnili življenjsko moč, zaradi česar so Španci takrat neznani oreh pripeljali na staro celino.
Dejansko drevesa Brazilski oreh so med najvišjimi v amazonskem pragozdu. Njihova višina doseže višino 50 metrov, njihova življenjska doba pa je do 500 - 700 let. Ko brazilski oreh dozori, lahko pridela do 300 sadnih strokov na sezono. Vsak posamezen strok tehta do 2,5 kg, v njem pa se skriva do 15 oreščkov.
Pravzaprav strok ni natančna definicija - sadež brazilskega oreha se imenuje bertoleczi (iz latinščine) in je težka kapsula, v kateri so oreščki, zaviti v zdrave lupine, razporejeni kot ventilator. Povsem logično je, da so bili brazilski oreški skozi stoletja eno glavnih živil tamkajšnjih Južnoameričanov. Danes verjamejo, da gojenje brazilskih oreščkov ščiti amazonsko džunglo pred posekom.
Sestava brazilskega oreha
Brazilski oreški slovijo kot eden najbolj uporabnih in hranljivih oreškov. Imajo zelo visoko hranilno vrednost in so bogate z vitamini, minerali in antioksidanti. Najpomembnejša kakovost brazilskega oreha je velika vsebnost selena, zaradi česar je največji naravni vir tega elementa.
Potrebni dnevni odmerek selena na osebo je v povprečju približno 55-100 mcg, v 100 g oreščkov pa je 1917 mcg. Selen je antioksidant, ki ohranja mladost in ubija škodljive učinke prostih radikalov.
Z bogato vsebnostjo beljakovin in vlaknin nam brazilski oreščki pomagajo obvladovati občutek lakote, poleg tega pa nas le nekaj teh velikih oreščkov lahko nasiti še dolge ure.
Omega maščobnih kislin je v brazilskih oreščkih veliko. Prevladuje vsebnost omega-6 maščobnih kislin, ki bodo zagotovo zmanjšale tveganje za bolezni srca in ožilja. Brazilski oreški vsebujejo tudi velike odmerke bakra, magnezija, mangana, kalija, kalcija, železa, fosforja in cinka.
100 g brazilskih oreškov vsebuje:
656 kcal
14,32 g beljakovin
12,27 g ogljikovih hidratov
66,43 g maščobe
1917 mg selena
2,43 mg železa
5,73 mg vitamina E.
725 mg fosforja
376 mg magnezija
180 mg kalcija
4,2 mg cinka
Prednosti brazilskih oreškov
Zdravstvene koristi rednega uživanja le 2 oreščkov Brazilski oreh lahko so ogromne. Ta odmerek popolnoma zadovolji vaše dnevne potrebe po selenu, a vam zagotavlja tudi veliko magnezija, ki je pomemben za kostni sistem in preprečuje ekstrakcijo kalcija iz kosti. Dokazano je, da imajo brazilski oreški lastnosti proti raku - lahko ustavijo razvoj malignih tumorjev.
Obstajajo dokazi, da so ti oreščki zvest pomočnik v boju proti moški neplodnosti, pa tudi zgodnji menopavzi, v boju proti sive mrene, aterosklerozi srca in možganov. Poleg tega so ti okusni in zdravi oreščki popolna hrana za ljudi, ki trpijo za celiakijo (trajna nestrpnost glutena do hrane).
Sestavine v Brazilski oreh pomagajo zmanjšati slab holesterol z nadzorom presnove lipidov v telesu. To pa je preventivni ukrep proti srčni in možganski kapi. Selen imenujemo element v sledovih dolgoživosti in zato nam lahko brazilski oreški pomagajo ohranjati mladost dlje, za kar obstajajo znanstveni dokazi.
Bogata vsebnost selena v Brazilski oreh pomaga krepiti imunski sistem. Je še posebej koristno živilo v zimskih mesecih, ko smo navadno depresivni. Selen deluje kot čarovnik proti depresiji in pomanjkanju razpoloženja.
Čudežni oreh iz Amazonije vsebuje tudi veliko kalcija in bakra, kar pomaga preprečevati slabokrvnost in osteoporozo. Velike količine mangana so pomembne za moč hrustančnih tkiv.
Olje brazilskih oreškov se uporablja tudi za številne aplikacije. Pogosto ga najdete v sestavi kozmetike, ki jo uporabljate. Olje brazilskih oreščkov se pogosto uporablja tudi v tradicionalni medicini, pri proizvodnji barv, v živilski industriji in pri terapevtskih masažah.
Za olje je značilna bistro rumena barva in ima prijeten sladek okus in aromo. Dokazano pomirja kožo in lahko prepreči njeno izsuševanje. Zanimivo je, da olje brazilskih oreščkov velja za najboljše olje za mazanje ur.
Škoda iz brazilskih oreškov
Kot smo že namignili, Brazilski oreh je izredno uporaben, vendar le zmerno. 2 oreha na dan zadoščata za zadovoljevanje potreb vašega telesa. V nasprotnem primeru je lahko uživanje velikih količin selena in njihovo kopičenje v telesu precej nevarno. Preveliko odmerjanje selena povzroča utrujenost, razdražljivost, glavobole in neredne želodce.
Priporočena:
Prednosti Pecanov - Ameriški Oreh
Ameriški oreh je znano tudi kot pecan . Izredno koristen za telo. Ženske bi jo najraje imele v svoji prehrani, ker je bogata z antioksidanti, ki upočasnjujejo pojav gub in staranje kože. Tudi dnevni vnos pekanov pomaga znižati raven holesterola.
Kokosov Oreh
Kokos je neprecenljivo darilo narave, ki se uporablja v kulinariki, kozmetiki in medicini. Kokos je plod tropske kokosove palme, ki običajno raste v vlažnih tropskih obalnih območjih. Njegova domovina velja za zahodni del Tihega oceana in otoke v Indijskem oceanu.
Betelova Palma In Oreh Iz Palice - Aplikacije In Koristi
Betelova dlan ali Areca catechu je tropska palma, visoka do 20 m z ravnim in tankim deblom. Temno zeleni listi se lahko razširijo na 5 metrov. Rodil se je na Filipinih, zdaj pa ga pogosto gojijo v tropski Indiji, Bangladešu, na Japonskem, Šrilanki, južni Kitajski, vzhodni Indiji in v delih Afrike.
Brazilski Oreh In Mleko Za Zdrav Spanec
Pozornost vseh, ki trpijo zaradi slabega spanca - nedavna študija strokovnjakov je pokazala, da bo samo en kozarec mleka in peščica brazilskih orehov vaš spanec veliko bolj izpolnil. Študijo so izvedli s pomočjo 4.500 ljudi - raziskovalci so preučevali vrste prehrane in spanja vseh udeležencev.
Brazilski Oreh Zmanjšuje Tveganje Za Nastanek Raka
Brazilski oreh vsebuje največ selena od vseh oreščkov - krepi imunski sistem, pomaga pri aterosklerozi, zgodnji menopavzi in moški neplodnosti. Brazilski oreščki vsebujejo tudi vlaknine, pa tudi beljakovine - pri uživanju oreščkov se telo hitreje nasiti in tako lahko zmanjšamo neželeno težo.
